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第两百零四章 食戟记(中二)(1 / 1)

第一中学食堂,而不是去开一家大酒楼这种事儿被业界嘲笑为傻子,但是我真的没有必要告诉他们开酒楼的收入跟承包学校食堂比起来就是个屁!现在开一间档次中上的酒楼,前期投入就要几千万。要开最顶级的酒楼,嗯,多少钱都可以,这东西完全没有上线。而承包一座学校食堂呢?前期投入无非就是一个进场费用,和各种保证金罢了。跟酒楼那个选项,花费低的可以说是完全没有可比性。而且开一家高档酒楼的日常维护费用也是相当惊人的。服务员要找年轻漂亮的,服务生要找年轻帅气的。呵呵,那那几个字可不是随随便便打出来那么简单的。那都代表着钱。让年轻漂亮的姑娘过来给你当服务员,你不给个五千块再加上各种包厢提成你自己好意思?让年轻帅气的小姑子来给你当服务生,你不给他们提供比一般白领高两层的收入人家会考虑?而承包食堂就没有这方面的顾虑了。要知道市立第一中学食堂的员工平均年龄是五十五岁。基本上跟国家最低退休年龄保持一致。五十岁的服务员已经算是年轻的了。六十岁的打饭阿姨也可以在同行业内享有年龄优势。至于工资,人家纷纷表示,我们这不是退休了没事儿干吗?你随便给点给孙子买零食的钱就可以了。最后,就说到了收入。是的,你开一个高档酒楼,每天招待了一两百人次已经算是生意不错了。单个包厢突破两万的不是没有,但也不能说是日常吧?我算你酒楼有二十个包厢,全部爆满。一天撑死了就是四十万的营业额吧?好了,市立第一中学作为完成中学,完全共计师生数量接近六千人。又由于学校以学生饮食安全为由,强制住校生在校期间只能吃食堂,所以平均一下,食堂每日要接待一万五千人次。就算平均每人每次只消费二十块钱,那么就是三十万。诶呦。算下来要比酒楼日少收入了十万块钱哦。可是一家高档酒楼一年能够爆满的时间加到一起顶多也就是一个月。而学校食堂除了三个月的休假和双休之外,天天都是如此!况且,如果说酒楼的抛去运营成本的利润率是百分之三十的话。那么,食堂的利润率则是纯纯的在百分之五十到六十之间。如果食堂老板要是良心黑一点,上升到百分之七十也是不显山不露水,毕竟那可是一万五千的人次,你一个人的一道菜里少一块肉,谁看得出来?!所以,管宝表示,你们说我是傻子对不对。那么我也没有理由教你们聪明。况且聪明且上学时候也被食堂坑过的管宝每日做足分量,将利润率始终维持在三十到四十之间,并且又好命的赶上了一个并不会勒索食堂老板的“傻子”校长。积年累月下来,几乎很少有人注意到本市的富豪排行榜上面的后几名,始终有有管宝的大名。但是管宝低调,他不说。将精力始终放在厨艺的提高上。四十几岁,在三连冠后又沉淫十年厨艺的他不管是以前菜品的纯度上,还是在新菜品的创新上都达到了某种巅峰。如果说前者还有争议的话,那么在菜品的创新上,管宝敢说:“我是世界之王。”

毕竟,新菜品,是需要食客买单的。而他管宝,恰巧经营了一家食堂。“小家伙,既然你自不量力的挑战我。那么我就要非常不好意思的让你见识一下终极厨师的水平了。希望你在见识过之后,还能有勇气拿起菜刀和大勺。”

管宝换上了当年征战厨艺锦标赛时候的战袍,系好了腰间的围裙,这样说道:“我今天要做的是,学校食堂的终极菜品,辣条红烧肉!”

几个放大加粗的大字被贴到厨房打饭口的玻璃上。“大家好。我是本次食戟的主持人,学生会的体育部长。而为什么我一个体育部长能够能为本次食戟的主持人呢?那是因为我脑子好。好了,好了,大家先不要吐槽这句。让我们先把注意力放在食堂老板兼大师傅管宝的菜品上。是的,明目已经贴出来了。辣条红烧肉。是的,众所周知,辣条,是同学们最爱的零食。而红烧肉,则是让同学们发狂的主菜。而两者的结合虽然乍看之下简单粗暴,但实际上则是两种对于学生们来说的天品食物的迟来的邂逅。”

体育部长站在打饭窗口前面客串起了今天食戟的主持人。而为什么要有一个主持人呢?则是因为学习食堂的设计是视觉全开放的。所以那些看热闹的同学只需要站在食堂里面,就能够清晰的看到厨房里面发生的事情。“卧槽!真的有食戟啊!”

“呃,这么多年的老哏也要被翻出来cos啊!”

“而且这个评审的阵容这么夸张是怎么回事儿?难道今天是全国中二日!”

“呃,不知道等下会不会有爆衣的效果呢?”

“你特么什么取向?没看到评审是三个老爷们吗?难道你期待他们爆衣?!”

“话说之前不是有人议论过学校出什么问题了吗?现在看起来果然是出现了什么了不得的大问题了!不然这么中二的事情怎么可能真实的发生呢?”

“发生即是道理,最近一段时间玄幻的事情发生还少吗?跟那些事情比起来,这点奇怪的事情已经很温和了好吗?”

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