说书人、杂耍师傅和歌姬都不难找，但秦风交代过，不能滥竽充数，要找就要找好的，这样才能够帮望鹤楼增加人气，如果找的人太差劲，反而会起反作用。
所以王平安找出的这第一波表演者不是别人，正是望鹤楼的大厨。
鹤城地处秦地，在这里面食是主食，所以这大厨表演的第一场就是拉面。
只见面条在他手里宛如游龙般上下翻飞，越来越细越来越长，最终几乎将大厨整个人都包裹了起来，可这面条不但没有断，甚至没有碰触到任何东西。
眨眼间，这面条的长度就超过了一丈，粗细均匀，劲道十足。
“起！”
大厨一声大喝，面条脱手飞出，精准的落入了不远处的汤锅之中，引得满堂喝彩。
有了大家的认同喝彩，大厨满面笑容，这还是他第一次被这么多人赞扬，于是干起活来更加起劲。
而食客们虽然还没吃到面，但是仅仅是大厨刚刚的一番操作，就让他们对这面充满了期待。
这还不算完，拉面之后，几位大厨也都各自表演了绝活，有神乎其神的刀功，有头顶削面的绝技，甚至有一位大厨用简单的红白萝卜加几片土豆，雕刻出了一个微缩版的鹤城，引得大家掌声不断，喝彩连连。
食客们一边吃饭一边欣赏表演，个个喜笑颜开。
有食客一边吃一边大声赞叹：“这顿饭吃的舒坦。王掌柜，这样的抽奖和表演是只有今天有还是以后都会有？”
王平安肯定的回答：“当然是以后都会有，而且活动和表演还会越来越多越来越好。”
此话一出，望鹤楼上再次传来了热烈的掌声和喝彩声。
这样的热烈欢乐一直从早上持续到了晚上，等秦风带着张富贵、如梦他们来吃饭时，望鹤楼依然是座无虚席。
“我还担心王掌柜第一次玩这种套路会应付不来呢，看来他处理的很好啊。本来是想让你来撑场子的，看来不需要了。”
他笑着对如梦说道。
如梦却摇了摇头。
“目前这些花样的确效果不错，但是醉香楼也能模仿，我们必须弄一些他们无法模仿的东西，那才是我们压过他们的根本，所以我还是要出马的。”
秦风点了点头，这个道理其实他也懂，不过如梦毕竟已经离开了玉仙楼，如今再让她抛头露面的去表演，着实不太好，所以他才想着能免则免。
可此刻看如梦自己坚持，张富贵也没有不悦的样子，他自然不会反对。
不知道从什么时候开始，清凤商行就已经不再是他一个人的了，张富贵和如梦也将自己当成了清风商行的一份子，想方设法的想将清凤商行经营壮大。
看到秦风一行到来，胖掌柜王平安激动的满脸通红。
“秦公子，你这方法简直太神奇了，望鹤楼不但抢回了生意，而且还达到了这三个月的巅峰。而且，我还只用了你说的办法中的一部分，要是全用了，醉香楼根本无法和我们抗衡。”
秦风笑了笑说道：“先别急着高兴。”
说到这里，他故意顿了一顿。
王平安的脸色顿时一变，他现在对于秦风的信任和崇拜简直到了一种癫狂的地步，听到秦风这句话，他的心都揪了起来。
可还不等他开口，秦风就接着说道：“更高兴的还在后面呢。”
“看看，我可是给咱们请来了一尊大神——如梦姑娘，眼前这些手段醉香楼都有可能模仿，但是如梦姑娘却是望鹤楼独家，以后让她有事没事来弹弹琵琶唱唱曲儿，望鹤楼就不愁没有客人。”
秦风此话一出，王平安的眼睛瞬间亮了，作为在商场摸爬滚打数十年的老狐狸，他一下子就看出了这一举措的商机。
“如梦姑娘在鹤城的倾慕者不计其数，自从如梦姑娘离开玉仙楼之后，不知多少才子富少肝肠寸断，从那时起，如梦姑娘的曲子就成了绝响，如今有如梦姑娘坐镇，醉香楼怎么和我们比？”
王平安一边说还一边向着秦风和如梦连连行礼，激动之情溢于言表。
于是，秦风几人找了个地方去吃饭，而如梦则抱起了琵琶，在无数人的欢呼中轻拢慢捻抹复挑，弹奏出一个个动人的音符。
如梦的出现将望鹤楼的气氛带到了一个高潮，许多食客原本已经吃好了，可为了多待一会儿，又点了许多酒菜。
后面的食客找不到位子，却又不愿意离开，于是便挤在门口窗边欣赏表演。
看着这热闹火爆的生意，张富贵也忍不住连连咋舌。
“风哥，你真是太厉害了，清凤商行在你的领导下必然名扬天下，我感觉跟着你，我张富贵说不定也能成为大离的名人。”
秦风并没有在望鹤楼久留，吃饱喝足之后，他便带着雨薇离开了，他这次出门来望鹤楼只是顺路，他的目的是来买盐的。
没错，就是买盐，盐就是他打败醉香楼的终极法宝。
“少爷，只靠盐真的可以吗？”雨薇不放心的问道。
“当然可以，现在大家吃的都是粗盐，又咸又涩，杂质多，还有腥味，口感并不好，而我做的细盐你也吃过了，你说说哪个好？”
“当然是细盐好吃，可是……可是大离禁止贩卖私盐，而细盐就更是皇宫里才能见得到的稀罕东西，就连那些皇子公主也只能偶尔吃到一次，我们将它用在望鹤楼，真的没问题吗？”
“朝廷禁止贩卖私盐是因为卖盐利润太高，而且是百姓日用必需品，关系到大离命脉，我们又不贩卖，只是自己用而已，从睿宗陛下的行事作风来看，只要控制好用量，这一点就不必担心。”
“至于说细盐是御用贡品，那是因为皇室掌握的制作细盐的方法太落后，工艺复杂，成本高，出产低，这些在我这里也不是问题。”
“所以，只要我们不卖细盐，只是用它来做菜，那就不会有事，我听说长安城中有一些大酒楼也有细盐，只是非常稀少而已，所以这一点完全不用担心。”
听了秦风的分析，雨薇的脸上露出了笑容。
“能用那我们就赢定了。醉香楼的酒菜味道原本就只比我们强出一线，有了细盐我们超过他们完全不是问题，而且他们只是有退下来的御厨，而我们却是有皇子公主都很难吃得到的细盐，他们根本没法和我们比。”
秦风他们信心满满兴高采烈，可醉香楼的掌柜黄世仁却已经愤怒的掀翻了好几张桌子。
“岂有此理，真是岂有此理，我们今天的客人竟然只有三桌，可恶的秦风，我要让他不得好死。”
“来人，给我向七杀殿下悬赏令，一千两银子悬赏秦风的人头。另外，你们也给我好好准备一下，明天我们也弄个抽奖，那些表演之类也都安排上，我要看看在味道不如我们的情况下，那王平安和秦风怎么和我斗？”