兰香馆的座位，还是传统的八仙桌，周围放着四个长条凳，一条凳子上可以坐两个人。 坐这种长条凳，如果有一个人突然要站起来，必须提醒坐同一条凳子的另外一人，否则对方就有可能翻车。 其实越州最有名的应该是鲁树人笔下的“咸亨酒店”，那里面的装修风格更古色古香。 但那边主要是以传统老酒为主，顾客基本上都是本地的乌毡帽老头，买一碗黄酒，再来一碟豆腐干或茴香豆，有条件的可以来盘子炒螺丝。 然后喝一口老酒，吃一颗茴香豆，再吹半天牛，两三角钱就可以坐一下午。 估计当年孔乙己喝酒就是这个样子。 这时候正是兰香馆的晚上用餐高峰，二楼炒菜大厅里人来人往，推杯换盏好不热闹。 四个学生仔这么怯生生地坐在那里非常引人注目，乡下孩子居然来兰香馆点炒菜，大家还真是第一次见。 大概是那位经理特别照顾，陈棋这一桌的菜炒得很快。 一楼大堂那个胖服务员还是不服气，蹭蹭蹭跑到后厨便问传菜师傅：“耿师傅，那四个乡吧佬点了什么菜？”
“闹，托盘上放着的就是他们桌的。”
“要死啊，这几个乡吧佬哪来的钱吃这么好的菜？光是扎肉就点了4块？”
厨房里的人也知道了刚刚的争吵，对于四个卫校生一口气点了4个肉菜也感到惊讶，一个个都议论纷纷。 这时候大厨刚好将一碗“绍三鲜”出锅，扯着嗓子喊了一声：“菜齐上了，可以上了。”
绍三鲜，越中名菜，食材主要有肉丸子、鲜鱼丸、猪肚、肉皮、卷心菜、黑木耳、笋等等，用鸡汤制成，味道鲜美，食材丰富，一般都是拿最大的碗装，所以价格也最贵。 这个胖服务员看得眼睛都红了，哪怕是她也吃不起这么好的菜。 于是她也不管三七二十一，拿起碗里的肉丸子就往自己的嘴巴里塞，正常绍三鲜是8个肉丸子8个鱼丸子，这个胖服务员一口气各吃了3个。 旁边厨师看了也是嘿嘿一笑，并不阻止。 这样的服务态度，这样的工作作风，怪不得盛极一时的国营兰香馆，在进入九十年代就倒闭了，所有服务员和厨师全下岗。 当然这也是后话。 现在这菜才一上桌，就让四个卫校生都露出了夸张的，一脸满足的表情。 “哇，好香呀~~” “瞧这扎肉，这么大一块，哇，真的一人一块吗？”
旁边的食客看到后，都是会声一笑，觉得这几个乡下学生真够有意思的。 陈棋在暑假里，家里吃了够多的野味，肚子里有油水，所以这些菜对他的诱惑力不够，所以他就动起了小心思，想逗逗这三个同学。 “来来来，考考你们，考得出才有得吃。”
“考什么？快说，我们饿着呐！”
陈棋夹起一块猪肝，问道：“来，你们猜猜，这是肝左叶还是肝右叶？”
三个人研究了半天，王闪浓的解剖成绩最好，坚定地说道： “这是左叶，你们看，这里是门静脉的分支，走行角度比较平直，这是肝左叶的特点。”
陈棋又问道：“那人体肝脏的主要作用是什么？”
这时候丁碧涛抢着回答：“这我知道了，肝是人体以代谢功能为主的脏器，可以储存肝糖原、合成分泌性蛋白质、制造胆汁等等。”
“那你们看这块肝正不正常？”
说完，陈棋又夹起另外一块猪肝，在三人面前晃荡。 尹继刚观察了半天，弱弱地回道： “肝硬化，肝脏表面会有小结节，边缘不整齐。肝癌、多囊肝者，肝脏表面呈粗大不均匀的结节状，边缘厚薄也不一致。巨大型肝癌、肝脓肿和肝包虫病者，肝脏表面呈大块状隆起。 如果肝脏呈分叶状似香蕉者，见于肝脏梅毒。现在这块肝边缘整齐，没有结节，颜色正常，肝细胞分布均匀，厚薄一致，应该是一块正常的，没有病变的肝脏吧？”
这几个人还没吃，就吧啦吧啦说了一大通肝脏怎么怎么，什么连肝癌，肝包虫病都说出来了。 旁边正吃得香香的食客有点受不了了 拜托，这是饭店，不是解剖室，更不是医院，恶不恶心？还能不能愉快吃饭了？ 于是很多食客都停下了筷子，脑子里闪现的都是变态杀人狂魔把死人剖开，取出血淋淋的肝脏，感觉桌子上的爆炒猪肝再也不香了。 越中人爱听戏，越剧、绍剧、黄梅戏都爱听。 那位唱黄梅戏的严大家，死后就被人剖开肚子，将里面的肝呀胃呀都取出来搜查电台，这事老百姓都是知道的。 联想丰富的女同志们，差点都想吐了，不少人纷纷向服务员投诉。 可是服务员也没办法呀，人家四个小年轻是正常来吃饭，又不是不给钱，再说了卫校的学生讨论一些医学问题不是很正常？ 别人意见很大了，看向陈棋他们的眼神已经相当不善，结果这四人还不自知。 陈棋又夹起一块红烧大肠，笑着问道：“那你们猜这是哪段肠管？”
这话一问出来，旁边的食客很多人瞬间肌皮都来了，妈呀，吃个饭，你问这是什么肠？你要上天啊？ 王闪浓看了一眼就笑了：“这还不简单？这是乙状结肠，脂肪成分不多、粘膜光滑，非常好辨认。”
突然，他笑不出来了，一拍桌子就气氛道： “服务员，你们太会蒙人了，是欺负我们不懂？我好不容易吃上一回红烧大肠，你们就拿乙状结肠来敷衍我，那最肥的最油的肠头呢？”
这边王闪浓还在交涉，那边丁碧涛奇怪地问道：“啥叫肠头？”
陈棋鄙视了一番： “你连肠头都不知道？解剖怎么学的？肠头就是直肠呀，跟肛门相连的，平时储存大便的地方，别看臭，但也是脂肪最多，最好吃的部位。”
呕~~~~~ 陈棋这话刚说完，旁边有一桌的女同志忍不住吐了出来。 接着，另外一边的一位女食客也跟着忍不住，一下子吐出来了，呕~~~~