喝一杯？ 沈国富看着谭亚军发来的消息，微微皱了皱眉。 喝酒倒是没问题，不过已经答应老婆晚上去林记吃饭了啊。 明天闺女不加班。 得早早回家骗她吃粗粮。 今天好不容易可以再享受一次在林记店里吃饭的快乐。 岂能错过？ 而且老婆好像还给墩墩买了猫抓板和趴在收银台上睡觉用的小垫子，还想看看那小家伙喜不喜欢呢。 想到这里。 他拒绝了老友的喝酒邀请： “晚上我这边还有点事儿，等过两天吧，过两天我来安排，到时候老谭你别跟我摆架子就行了。”
嗯，过几天黑心棉吃够了粗粮，就带上闺女，约上老谭两口子，一块去林记吃一顿。 顺便让女儿也跟着人家林兄弟学学。 别老是坑自己爸妈。 有本事去挣外人的钱啊！ 审计署的休息室里。 看着老友发来的消息，谭亚军有些意外。 平时喊老沈喝酒从没拒绝过，今天准备就着他女婿的饭菜喝两杯呢，他居然来不了，反而主动要求择日安排。 这是什么意思？ 打算定亲吗？ 不对，应该不会这么快。 谭亚军想了想，大概率是双方父母要见面了，所以老沈现在没心情喝酒。 等见完面后，老沈估计会腾出时间摆一桌，同时宣布女儿有对象这回事，甚至还有可能直接带林老板过去让大家见见。 嗯，这么会做饭还能挣钱的女婿，哪个有女儿的父母不想嫁啊。 这简直就是完美女婿的模板啊。 既然如此，那就等着喝你老沈的喜酒吧。 不过到时候你不是女婿做菜我可不认同啊！ 店里。 林旭把腌了半个多小时的鸡肉端到灶台旁边的工作台上，准备给这些鸡块过油炸。 他架上油锅，锅里倒油，开大火烧。 等油热的时候，他小心的把腌鸡油用的葱姜挑出来。 这些葱姜加入到油锅里容易炸糊，导致整锅油都有糊味，所以要提前拣出来。 油温六成热的时候，他用勺子舀起腌好的鸡块，一勺勺的丢进油锅中，接着再用勺子顺着同一个方向搅动，让鸡块在油锅中散开。 鸡块刚入锅的时候油温要高，这样才能在第一时间把鸡块表面炸干，锁住鸡肉中的水分。 等鸡块炸到表面微微焦黄的时候，把火调小。 让油温往下降一些。 用浸炸的方式把鸡肉慢慢炸熟。 这样做的好处是炸好的鸡肉肉汁丰盈，口感更鲜嫩。 炸好后的鸡肉捞出来，接着开始炸下一锅鸡肉。 等所有鸡肉全都炸好后。 将锅里的油温升高到七成热。 把鸡块分批次倒进油锅中复炸。 复炸能够炸出多余的油脂，同时让鸡块的表面更加香酥，吃起来更加美味。 再次把鸡块捞出来，林旭捏了一块尝了尝。 嗯，外皮香酥，里面的鸡肉鲜香味美。 特别是有鸡皮的地方，被炸得焦香酥脆，这要弄点麻辣料往上面一撒，不就成干炸鸡块了嘛。 可惜他现在太忙，顾不上弄这些。 不然高低得装盘试一下，看能不能从系统这里骗来点奖励。 鸡块炸好后，林旭又把四季豆炸了出来。 然后浸泡了一些干辣椒段，开始做干煸鸡块和干煸豆角。 正忙着的时候，四个临时工里一个叫马志强的人凑过来，悄悄跟林旭说道： “老板，这几天的费用我不要了……” 嗯？ 这话是什么意思？ “我想留在咱们店，我喜欢咱们店里的氛围，感觉比之前干过的所有地方都好。”
想留下来？ 马志强是四个临时工中最年轻的一个，大概三十来岁，干活儿很踏实，有时候忙完了还会拿着抹布擦洗工作台和灶台。 是个闲不住的人。 这样的员工哪个老板不喜欢呢？ 林旭说道： “店里还真缺一个人，你要想来的话明天跟车仔他们一块儿来上班就行，至于这几天的工钱，你该拿就拿，这是你的劳动所得……不过上班的话，工资可没那么高啊。”
马志强昨晚回去后特意请车仔牛闯以及徐新华在夜市摊上喝了顿酒，表达了想留在店里的念头。 三人都撺掇他试试。 没想到这么一说老板就答应了： “干临时工也不是天天有活的，要是能稳稳当当的，谁想朝不保夕啊。”
既然这样，林旭便说道： “那你就留下吧，跟牛闯和徐师傅一样，实习工资都是八千，一个月后咱签正式合同，到时候再重新定工资。”
说完，林旭便忙着做干煸鸡块和干煸豆角去了。 而马志强则偷偷挥了挥拳头。 显然，能留在店里让他很兴奋。 下午五点。 沈佳悦拉着车仔他们去送团餐的时候。 谭亚军的助理袁飞开着审计所的奥迪车，缓缓停在了店门口。 “林老板，这会儿忙不忙？我来结算一下这三天团餐的费用。”
这么快就结算了？ 林旭有些意外。 不光他意外，袁飞也很意外。 这种业务拖上十天半月多正常啊。 但谭总刚结束今天的培训，就催着自己来结算，还叮嘱结算时候宁肯多不能少。 林旭按照合约上规定的312人算了一下。 午餐人均40，晚餐人均80，这样每人每天的餐费是120元，乘以312就是37440，培训一共三天，再乘以3，就是112320。 三天进账十一万。 哪怕刨去食材成本和人工水电等所有开销，利润也非常可观。 做团餐业务果然赚钱。 正想着的时候，袁飞说道： “林老板你算错了吧？就拿盒饭来说，第一天是335份，第二天是337份，今天是340份，三天的盒饭一共是1012份，费用是40480，晚上的团餐也不一样……” 他拿着计算机一阵乱按，算出了这三天餐饭的总金额： “一共是123560，这没错吧？之前我们支付了40000块钱的定金，所以还需要再支付你83560块钱。”
林旭：“……” 我见过砍价的，但这么反向砍价还是第一次见到。 一阵操作猛如虎，结果又加了一万多块钱。 你们审计所平时都是这么工作的吗？我很为你们的前途担忧啊！ 正嘀咕着的时候，袁飞转来了83560元： “记得开发票啊林老板，这还得入账呢。”
林旭点点头。 刚要答应。 脑海中突然响起了系统的提示音： “日营业额首次突破十万，完成隐藏任务【日入十万】，获得完美级餐品抽奖一次，是否立即抽奖？”
什么？ 又能抽奖了？ 林旭搓搓手，看向了收银台上趴着呼呼大睡的墩墩…… —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！