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第38章 纯天然冷冻室(1 / 1)

今年家里的肉确实挺多。

陈母可舍不得几顿吃完。

她让陈父把这两天要吃的分出来,余下的那些就腌制一下存起来。

如今天也冷,是个腌肉的好时节。

他先往锅里倒了一小堆盐,然后往里撒了一把花椒。

陈秋云把灶膛里的火烧成小火。

陈父那里就开始拿着铲子翻炒起来。

渐渐地,厨房飘出一股花椒的香味。

他觉得差不多行了,才把里面的盐和花椒盛到盆子里。

陈秋云闻着满屋的香味,好奇地凑过去看了看。

盆里的盐这会儿颜色已经变得微微发黄。

晾的稍凉了些,父女两人就开始给要腌制的肉表面搓一层香盐。

一旁的母子三人也开始拌馅了。

陈母和大哥手里一个是韭菜肉馅,一个是大葱肉馅。

只有二哥做的是素馅。

他把鸡蛋碎倒进了装满细碎白菜、豆腐和粉条的盆子里。

放上调味料以后,很快就搅拌起来。

等陈秋云这边腌好肉,另一边差不多就一块儿拌好了馅儿。

几人端着东西就回了堂屋。

包饺子用的面不用发酵。

陈志军肉的面团这会儿松弛了一会儿后,表面没有刚开始那么不平整了。

回到堂屋,陈母轻声问儿媳:“醒了没?”

显然说的是自家孙子。

大嫂摇摇头小声说:“没呢,还睡着,都回来了吧,正好我也去包会儿。”

陈母看到孩子还没睡醒,她点点头带着儿媳就撤离了那里。

面点比较考验手法,可惜陈秋云不怎么会,只能从头开始学。

她上辈子忙于工作,很难抽出时间参与到这类家庭活动里。

而且每次回到家,爸妈和姐姐也都已经准备好这些。

她回家的任务顿时就剩下吃吃吃了_(:3」∠)_

如今有了机会,她兴致勃勃的拿起面团就学着大伙儿左捏捏右捏捏。

很快手里就包出两个奇形怪状的饺子。

陈秋云皱眉凝视,一时间失去了信心。

陈母余光瞟到,扑哧一声就笑了出来。

她边乐边安慰道:“没事,这是太久没包了,再捏几个就好了。”

陈秋云:“......”

她红着耳朵就又拿起新的面片学起来。

但好在学习能力还在,没捏几个手里再出来的饺子就像模像样了些。

很快包完饺子。

陈母又拿起面团揉了揉,很快分成了一个个小拳头那么大的面团。

这是要开始包包子了。

陈秋云包完第一个仔细看了看觉得挺不错。

她询问道:“娘,你看,好看不?”

说着用手托着包子就放到了陈母面前。

陈母看看包子,又看看自家眼睛发亮的闺女,面不改色的点点头夸赞了一番。

这让余光看到包子的陈志远噗嗤笑出声来。

陈秋云白了他一眼。

她仔细瞅瞅陈母手里的包子,顿时也忍不住觉得自己捏的是有点丑了。

“包着包着就熟练了,咱家秋云这不包的挺好,也没露馅儿。”

大嫂也注意到了这边,她瞅了瞅包子就夸道。

陈秋云闻言高兴起来。

热热闹闹忙活半天,陈秋云的手艺渐渐地也越来越好。

等快到了中午十二点的时候。

堂屋的桌子上就摆满了整整齐齐的包子和饺子。

他们把肉包和素包分别放到了铺好湿布的蒸笼上。

又一层层摞起来搬到了厨房的大铁锅上。

锅里倒着一半凉水和一半热水,赵喜凤又等了十分钟才开始给底下生火蒸制。

厨房的几个灶这就都被占着了。八壹中文網

陈母索性拿着锅就回了堂屋。

那里还有个烧煤的炉子,做饭用也将将够用。

陈母留下够今天吃的饺子,看了眼剩下的道:“你们仨去把这些放外面冻上。”

屋外的气温到达了零下,是个天然的冷冻室。

陈秋云就和哥哥们端着饺子到院子里。

均匀的放在塑料膜上后,屋里也隐隐传来了饭菜的香味。

就这样他们吃过饭又忙了一下午才终于准备好了过年的吃食。

到了除夕那天。

陈秋云早早就起了床,她刚出门就发现院子里已经有起的更早的人了。

陈志军和弟弟陈志远两人手里正拿着一叠鲜艳的红纸。

这些是陈父昨晚亲自沾着黑墨水一笔一划写出来的。

看样子他们准备贴对联了。

陈秋云系紧围巾就走过去说:“哥,我给你们帮忙。”

陈志军点头道:“那你待会儿帮我们看着点粘的位置。”

陈秋云刚答应,就见到陈父端着个大瓷碗和旧刷子从厨房里走了过来。

她跑过去一看。

果然,碗里面是刚做好的面糊。

陈勇端着糊糊到了门前,这才指挥着儿子们踩着凳子粘对联。

陈秋云被安排到路对面观察对联的位置。

她仔细盯着红纸的位置。

发现歪了些就道:“二哥,你往左挪点,大哥你得稍微放低点。”

两人听话的调整了一下对联的位置。

陈志远问:“行了吧?”

陈秋云把手揣兜里对比了一下满意地点点头。

她对两人说:“行了,贴吧。”

贴完大门,几人又进了院子给各个房间的门口贴对子。

忙活了好一会儿,他们才把家里大大小小的门口给贴好。

陈母早就等在一旁看了好一会儿,见他们贴完就拿走了面糊刷子。

然后就见她屋里屋外的忙活起来。

不一会儿,陈秋云就在自家灶台和地窖口之类的地方,看到了黏上去的红纸。

当天晚上的年夜饭上。

一家人特意炒了几道菜,陈母还煮了饺子。

陈父更是难得展示了一番自己的手艺,那些菜多数都是他的作品。

有荤的白菜炒肉,木耳萝卜炒肉,还有一份油光发亮的红烧肉和锅包肉。

素的是做起来简单快速的白菜豆腐汤和酸辣白菜。

陈秋云就做了一道炸鱼块。

鱼还是她前些日子跑到山里亲自抓的。

不多,也就两三条。

等都准备好的时候,家里平日用的桌子大小就显得有些不够用了。

好在它的四面有个小机关在,陈母把背面的小木板都展开。

那张小方桌顿时就变成了一个圆形的大桌子。

其乐融融的吃着饭。

陈志军就想到弟弟妹妹过完年就要离乡去上学。

他问:“你们俩要带的东西都买齐了没?”

陈秋云点点头说:“收拾差不多了,日常要用的都装好了。”

至于暂时没想到的,她准备到那里用到了再买。

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