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第157章 私房菜馆(1 / 1)

第六代传人了,自称陆老六,和陆元没准八百年前还是一家呢。和其他饭店不一样,陆老六家的饭店里,没有炒面炒饭,也没有水饺麻辣烫一类的,老陆私房菜馆里除了米饭以外,平时只有一种菜品。白肉。川菜之中,有一道菜曾风靡一时,为人们所称道,那就是蒜泥白肉。此道菜品,要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食用的时候,用筷子拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味,便直扑鼻端,使人食欲大增,蒜味浓厚,肥而不腻。严格意义上讲,陆家私房菜馆的白肉并不能称之为蒜泥白肉,称之为白肉,或许会更适合一些。因为,不同于外界一些饭店将酱汁、蒜泥洒在白肉上,在陆家私房菜馆里面,白肉出锅后,切成薄如纸张的肉片后,便放在盘子里,然后端给客人。至于酱汁、蒜泥甚至辣椒油什么的,会分别给每位客人,视客人口味,各自酌情添加。当然,陆家私房菜馆能称之为私房菜馆,自然不可能只有这一种菜品,能够开起私房菜馆的,手艺肯定是有的,价格也不会低。只不过,陆家私房菜馆有个破规矩,要提前预约,每天八桌,其他时间只提供白肉,而且还按份来。按照陆老六的说法,自己家钱已经够多了,单单祖上传下来的这座院落,就能值个千八百万的,不在乎赚多少钱,每天的八桌酒席是为了不落下祖宗传下来的手艺活儿,以后下去了,也有脸见祖宗。至于白肉,自然是为了给街坊邻居们解解馋,实惠不贵,每天也限着量呢,每天百份上下。就这,凭借着百年老店的名声和精湛的厨艺,生意都火的一塌糊涂。单单白肉这一个菜品,住在附近的人们,都时不时的来吃,人气很高。所以,朱舸才提前预约了一份。朱舸知道的这么清楚,还是因为以前兼职的时候,给陆家私房菜馆送过菜。“两位贵客,里面~请!”

陆老六五十来岁,正是身强力壮的时候,站在门口,见到朱舸和文可欣过来,就扯着嗓门,吆喝了一声。这也是陆家私房菜馆的传统了,就算是再熟的街坊邻居来吃饭,陆老六也会吆喝一声。院子很大,十几张八仙桌子两排摆开,此刻还有四五桌有客人。从大锅里面捞了一块肉,切成细细的薄片,如同摆花一般,铺在盘子里,又调了两碗酱料,陆老六才把白肉、酱料和米饭给上到了桌子上。“朱舸……”等陆老六离开,文可欣有些不情不愿,拉长了声音,叫了一声。自打进了陆家私房菜馆以后,文可欣的眉头便一直轻锁着,因为……所有桌子上的菜,只有白花花的肉片。对于女孩子来说,那么厚的肥肉,简直是世界上最恐怖的事情,尤其是当这道菜还堂而皇之的摆在面前的时候,尤其是能够看到上面肉片往外沁着油,尤其是朱舸还在对面一口一大片的吃着……文可欣觉得,头皮有些发麻,背后有些发凉。本来还对朱舸口中的私家菜抱有很大的期待,现在……文可欣想回学校了,哪怕是食堂味重、色重的难吃的饭,也没面前白肉这么恐怖。“挺好吃的!看着肥,其实不腻!”

朱舸把筷子放下,笑眯眯的说道。“真的?”

文可欣有些疑惑的看着朱舸,随后,没等朱舸回答,就先自己狠狠摇了摇头:“不信!”

那肥腻都流油的肥肉,文可欣才不相信不腻呢!“骗你干什么?”

朱舸夹起盘子里最小的一片白肉,在文可欣面前的酱碗里面蘸了一下,然后递到文可欣的嘴边:“张嘴!啊~”就像是骗小孩子吃药一般。滑腻的感觉一碰到嘴唇,文可欣的嘴就紧紧的抿了起来,死活不张开。“诺,再这样,一会儿别人就看过来了啊!”

朱舸挑了下眉头,仿佛诱骗小女孩的怪叔叔:“就一口!”

文可欣眼角余光打量了周围一圈,果然,已经有食客往这边看了过来。再抬头,看看一脸期待的朱舸,文可欣咬了咬嘴唇:“就一小口!”

“嗯!”

朱舸认真的点了点头。文可欣这才把嘴张开,朱舸就把这片白肉给塞进了文可欣的嘴里。说是一小口,肉到了嘴里,囫囵的咽一下,便吃光了。“味道还不错?”

文可欣有些惊讶。“那是,不看是谁推荐的?”

朱舸有些洋洋得意,然后用筷子夹起了一片白肉,在酱料上蘸了下,便塞进了嘴里。看着吃的津津有味的朱舸,文可欣脸色,一下子黑了下来。“怎么了?”

朱舸急忙问道。“朱舸,你刚才用你的筷子给我夹的肉……”文可欣声音里面带上了丝哭腔。“对啊!怎么了?”

朱舸脑子一片混沌,不知道文可欣为什么这个反应。“那上面有你的口水啊!呕,好恶心!”

“……”“上面也沾了我的口水,你还在用筷子吃,呕!恶心死啦!”

“……”

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