过了节目的第一关之后，还有最重要的一道难题，摆在他们眼前。既然是选拔厨师参加节目录制，那么他们要面临的考核除了厨艺之外，还有节目的录制。第二道选拔就是需要他们进行试镜和主持人配合录节目。现在的人普遍内敛，没有后世各式营销、培训锻炼出来的好口才。昨天，通过选拔的五人，分别拿着节目组留给他们的第二道考题便回家了。其实考试很简单，就是在摄像镜头面前流利的和主持人配合着打招呼、做一道菜。做菜其实叶檀倒是不怕，美食节目其实并不需要你的厨艺真的有多好。不然当初节目组就直接留下那两位老师傅了。真正难的是面对镜头以及和主持人配合。这是考验人的情商和口才。昨晚，叶檀背熟了第二天的需要准备说的话，早早地休息睡觉。第二天，叶檀一大早便来到了北城中央电视台。九零年代的电视台已经初见规模，看着电视台大大的标志，叶檀深吸一口气走了进去。两位女厨师，三位男厨师，现在都在一个节目组的拍摄影棚里。影棚中间是一个大大的料理台，后面是布景板。导演杨凯以及男主持人张一伦都已经在现场了。上次那个国字脸的中年男子反而没有过来。叶檀看到张一伦愣了一下，这不是昨天考核的主持人，难道临时换了主持？就连她身旁的厉胜澜似乎都十分开心，小声对叶檀说道：“你看，竟然是张一伦！”
杨凯对现场的五位厨师开始介绍：“大家好，这位是我们的主持人，张一伦先生。接下来，每一个人将在镜头前和主持人配合着说一下开头、互动一下。”
主持人张一伦是一位专业的演员歌手，虽然很年轻，但是也上过很多节目。在这个年代，他就是家喻户晓的大明星。大家都没有想到，这个美食节目竟然是跟他合作。自己即将有机会和大明星一起参加节目，顿时都有些激动。张一伦虽然很出名，却没有丝毫的傲气，他笑着和五位厨师打了招呼。“大家早上好，接下来期待和每一位的合作。”
随后杨凯笑着对五人安抚：“大家不用紧张，接下来，我们抽签上台吧。”
五人轮流抽签，叶檀打开了自己手上的纸条。只见上面写着一个三！三号，不是第一个就不错了。一般越排在前面，没有充足的时间，反而没什么优势。若是第一个，只怕还会非常紧张。当然这说的是一般人。叶檀看着厉胜澜，杏眼微眯，笑着询问：“我是三号，你是几号？”
厉胜澜扬了扬手中的纸条，嘴角微挑，满不在乎。“一号，我上去了。”
说完，整理了一下厨师服，面带笑容走到了摄影棚里面。叶檀看到厉胜澜丝毫不紧张的模样，不由得感叹，或许有些人天生就适合在聚光灯下。只见她开场流利，和主持人互动十分自然，脸上带着亲切的笑意，一切都信手拈来带着轻松惬意。正在观看镜头的杨凯也是有些意外，没想到第一位上台的女厨师就这么好。可惜，她不是专业的，不会抓镜头，有些镜头是对着她的，厉胜澜却错过了。此时，叶檀留意到镜头运转的方向。她往后走了走，仔细看着镜头移动的轨迹。随后，又回到了刚才站着的位置。接着是一位男厨师，这位厨师十分紧张，说话磕磕绊绊的。有时候，张一伦还要帮他接过话茬，主动将镜头往他这边引过去。杨凯不由在第二位的名字后面画了个叉叉。终于轮到叶檀了，她深吸了一口气，面带笑容从容走上料理台。张一伦依旧笑着先开场：“欢迎大家收看今日美食，下面我们有请今天的厨师。”
说完，他伸手，叶檀对着拍摄过来的镜头，微笑着做自我介绍。“大家好，我是厨师，叶檀。”
等到叶檀顺利的做完了介绍和主持人互动。杨凯盯着屏幕发现她竟然在摄像头转到她的时候，配合着将正脸转向镜头。他不由对眼前的这位女厨师感到好奇，这位大厨看来不仅仅长得漂亮，在镜头前也是表现十分良好。等到五位面试完之后，杨凯没有立刻宣布结果。他反而开始和主持人张一伦开始讨论了起来。“一伦哥，你觉得哪位厨师合适呢？”
张一伦刚才亲自和五位厨师都配合着录制了一下节目。让他感觉最舒服的就是两位女厨师。用他的专业角度来看，这两位女大厨长得漂亮、上镜。厉胜澜是地道的北城人，自小传承自厨艺世家，对于食材、甚至是菜的来历都能说上一些，不会言之无物。叶檀则是落落大方，机智幽默，竟然能够和他在镜头前谈笑风生，接过所有的话题。而且刚才能够接住他抛出的话题，特别的机敏。尤其是叶檀，他也发现了这个娇小的女厨师竟是会自己找寻镜头。“我觉得那两位女厨师都不错。其实，你考虑过让两位厨师一起上吗？”
张一伦突然向导演提出了一个建议。杨凯听到这个建议，愣了一下。随即他抱着手臂，一手拖着下巴，开始认真思考起来。镜头感，其实可以培养。张一伦是一位男主持，搭配两位女厨师也没问题。不过...是不是再搭配一位男厨师和一位女厨师更好呢？随着思维的散发，他又快步转身离开，站在了镜头后面，仔细地看着录音棚内的料理台。若是站三个人...他仔细想了想，决定留下三位厨师。其中一位作为预备厨师，剩下的两位则是由收视率决定，到底谁是固定厨师。随后，他又扫了扫三位男厨师，对于刚才他们的表现，杨凯并不满意。况且，两位女厨师和主持人颜值都很高，反倒显得剩下的三位男厨师跟野山鸡一样。实在是登不上台面。问题来了，他皱了皱眉头，有些头疼。有没有一位厨艺了得，又长得帅气的男厨师可以搭配呢？