等到叶檀提出问题后，导演给大家做了解释，这个会议的效率提高了很多。首先就是确定的节目主题。之前杨凯觉得叶檀在选拔时采取的“能在家里制作的宴客菜”就很符合节目的调性。既然规划了主题，大家提出的菜谱当然没那么离谱了。最后会议很快便选定了三道菜，打算明天准备好食材，后天进行录制。两位国宴大厨也提出了自己的意见。一道桂花糖醋鱼、一道芝麻红烧小排骨，和一道荷叶香鸡，便是商量好的菜了。作为要上台的厨师，叶檀听到这些菜，眸光一闪却没有再多说什么。厉胜澜也是不出声，等着节目组的安排。原本他们既然入选就应该听取录制厨师的意见。不过现在这两位老师傅在会议现场口若悬河，说得头头是道。她也不想多做打扰。到时候，现场一做就知，节目组自然会从实践中得到教训。终于等到完成后，大家开始往谭记饭馆移步。谭记饭馆就在北城电视台附近，并没有多远。叶檀开车捎上了导演和谭维以及一个监制，而厉胜澜的红色小跑车后面坐上了两位老师傅。张一伦也有小轿车，直接搭上两位工作人员也一同过去了。其余工作人员走过去也就十分钟的事儿。等到了谭记饭馆，现在是上午。开会时间早，这个时间，厨房还能空得出位置。“欢迎光临。”
来到了装修得美轮美奂的谭记饭馆，服务员第一时间就是上前招呼。看到自家两个大老板同时过来，饭店经理赶紧上前招呼。“现在后厨有空吧？麻烦杨导您出个题目吧，我让他们帮忙备菜，咱们就先到包间里面聊吧。”
叶檀直接将杨凯等人请进一个大包间。杨凯想了想直接说道：“那我就不客气了，你们就以这次的会议题目为主题，每人仍旧限时做三道菜吧。”
杨凯直接将今天会议讨论的节目拿出来当作考题。这个包厢可以容纳三张桌子，正好能够让整个节目组的人坐下一起就餐。张一伦眼中闪过一丝趣味，没想到这位叶大厨倒是家底丰厚啊。手下还有这么大一间饭馆，虽说他也不太懂得谭家在厨界的地位。但是，从今天的手笔来看，这几位将与自己合作的厨师蝌蚪实力不弱。原本带着的轻慢之心，瞬间便收拢了不少。现在的明星还没有后世那种天价出场费，他们虽然赚得比正常人多。但要是面对一些强横的资本，也只能低头。“看不出来叶大厨还是一名成功的商人。”
张一伦对叶檀称赞道。“小本经营而已。”
叶檀依旧谦逊，没有摆什么高姿态。谭家菜是外祖父他们的，她给自己的定位其实一直类似于一个职业经理人。只是帮助谭家菜经营得更好。等到大家都到齐了之后，很快，谭维和赵师傅的菜也上来了。后厨，谭维和赵师傅两人都走了出来，赵师傅的脸色有些难看。他神色复杂地看了谭维一眼，只是等菜端上来，竟然就直接认输了。“不用比了，我输了。”
赵德倒不至于抵赖，既然是比试，输了就是输了，没什么好说的。众人都有些意外，这个国宴大厨赵师傅是个眼高于顶的人，怎么这么容易就轻易认输了？不过，谭维听到赵大厨的认输，只是笑着说了一句：“承让。”
却并没有解释这么多。杨凯站起来打了个圆场，让两人坐下：“赵师傅、谭师傅，二位请坐。今天中午叶小姐请客，我们就等着吃饭了。”
谁也没有再提刚才比试的事情。结果自然不言而喻。张大厨悄悄地问道落座的赵德：“怎么回事啊？”
赵德却还是什么都没说，只是摇摇头，瓮声瓮气地说道：“技不如人。”
听到这句话，张大厨更是好奇了。他瞅了谭维一眼，没发现这个端坐的小伙子竟然这么有本事，竟然能够一下子让老赵认输真是奇事！叶檀瞧了自己的这位员工一眼，他倒是老神在在，悠然自得。等到上了菜，大家吃吃喝喝。在饭桌上，杨凯当场便邀请谭维担任节目的嘉宾厨师。谭维看了自家坐在一旁笑眯眯的老板，答应了下来。没办法，伤好了，地主叶扒皮要长工劳动了。第一期节目录制开始。在电视节目上，开头的时候，叶檀和历胜澜穿了节目组特意准备的厨师服拍摄。不过很快，杨凯便喊了停。他总觉得两个穿着厨师服的美女厨师和张一伦有些不搭。旁边的助手在一旁小声的嘀咕起来：“这厨师服还不如叶小姐自己穿的旗袍漂亮呢。”
此时，杨凯恍然大悟。怪不得他总是觉得哪里有问题，原来是因为服装问题。杨凯暂停了节目，让化妆师给叶檀和厉胜澜换了一身衣服。叶檀换了一身水墨旗袍，而厉胜澜则是换了一身自己带过来的西装小马甲衬衫。果然再次上镜的时候，这两人本身的穿着反而让镜头的画面感更和谐了。只是，在录制的时候又出现了问题。在会议上他们选取的菜式有些复杂，虽然两人的厨艺都很好。可是，制作拍摄的步骤实在是太多了。在节目开拍之前，节目组会事先录制一遍三道菜的制作过程。两人一边一道菜，最后合作做一道。可是，这些菜全都是复杂的大菜，工序多、时间长。杨凯看着屏幕后面的画面，皱起了眉头。这三道菜不是不好，只是这样的菜式，若是播出来，老百姓真的愿意尝试吗？无奈，他再次喊了暂停。正在做菜的叶檀和厉胜澜一同看向导演。“叶大厨、厉大厨，现在有个问题。这些菜式实在是太复杂了，放在电视上播出来恐怕会不符合我们这次的节目主题。不知道你们有没有什么好办法？”
杨凯不得不向两位厨师解释了一下。厉胜澜是个暴脾气，她没想到竟然是因为这个原因。“当初在选定菜式的时候，你们问的是赵师傅和张师傅两位国宴大厨。现在他们也不在这里，你们确认的菜式，现在却让我们改？”
她不由得质问出了声，说话噼里啪啦的，好像一个小炮竹一般。杨凯擦了擦自己额头上的汗珠，明白自己确实是在为难他们。可是，为了节目效果，也实在是没有办法了。“请二位再想想办法吧。这样的话，我们的节目录制出来恐怕播个两期就不能播了。”