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第十八章“闲来做豆腐”(1 / 1)

小胖跟着石大娘进了她家,顺带着小叶也跟着进来了,三人是直接进了堂厅里,石大娘家也是三间房子,一间卧室,一间堂厅,还要一间超大的厨房,应该是因为做豆腐,东西多,所以厨房就做得大些,外面是个正正方方的小院子,石大娘应该是个懂生活的人,院子周边种了一圈菜,有豆角,紫苏,葱,辣椒,看得小胖很眼热。一直瞄外面的环境的小胖,突然被石大娘超级热情的招呼小叶打断了,只见石大娘使唤老叶去盛两碗温水过来,太热了不行,还要特别嘱咐要温的,端出来就可以喝的那种,然后自个还回卧室噼里啪啦的找了半袋红薯干出来,让她们尝尝,小胖看着石大娘那瞪着小叶的开心样,也懒得说话,自顾自的喝水,还想安安静静的待着,没想到外面的村民分配任务这么快散了,然后就来了几个八卦的村民,其中就有小胖影响深刻的大声公。几人来了,感觉就当进了自己家一样,直接坐下来就开聊了,小胖有点适应不了,脸里挂着笑容,心里想着怎么古代邻里关系这么好呀,几人七嘴八舌的热闹极了,还是大声公厉害,一上来就直接问小胖叫啥?哪里人?怎么受伤来这里?这时最怕空气突然安静,蹬蹬的,一群人就等小胖回复,小胖不能再把故事那么详细的跟别人说了,如果到时有人认识真小胖,那不就穿帮了,先跟吃瓜群众小叶哥打了眼色,只说自己为保护人受伤跌进河里,被老范他们所救的,怕别人不相信,还指着脑袋说还摔破脑袋,忘记了很多事情。待大声公还想问的时候,小胖赶紧打断他,并且很热情的问大声公:对了,大叔,这个桃花祭是怎么安排,我这次下山也是来帮忙的,之前大家都帮过我,受过大家关心,现在伤好了赶紧来帮忙的。石大娘等人听了,纷纷道真是个好孩子,然后几人就开始长篇大论了,首先还是最八卦的大声公开的头说:桃花祭前些年都是村长那边安排祭奠一下就算了,但是这次不同了,现在北方的那边才开始建朝第一年,很多分派下来的人都要做大事的,这不,这个桃花祭就是咱们县令派人派钱财物品下来要做得好好看看,县令想做些事情笼络民心,让百姓更加相信这个女帝能让大伙过得好。大声公说得头头是道,听得小胖有点震惊了,这百姓心里理得清呀,个个都是人才,原来来石大娘家的几位大叔和大娘算是居委会大妈一样的存在,主要负责关注大伙的生活,领头的大声公原叫陶明明,家了几代都是桃花庄的人,嫁的媳妇是外面逃难来的人,媳妇来了之后也改姓陶,陶大娘也是这群人中的一个。小胖听到津津有味,又继续问他们那桃花祭怎么安排呀,我能帮忙干啥,还一直推销自己很有力气,强壮的身体能干搬搬抬抬的活。话还没说完了,陶明明大叔就很开心,拉着小胖进了厨房说让小胖帮忙推磨,就这样小胖开始磨黄豆浆,一群人都钻进厨房了,小叶帮忙倒黄豆,陶大叔陶大娘等人在一边剥黄豆衣,石大娘夫妇看着一群人帮忙做豆腐,自己也赶紧动手做生火烧水点豆腐。边干活边聊天这个真的是在农村干活的必要动力,精神支持呀。小胖在推磨的时候,陶大叔他们也在干活,一群人边干,手还没停的,嘴也没停,说了一大堆关于这次桃花祭的内容,小胖竟然听到了类似选美的大会,而且男女都还有比赛,桃花祭分三天活动,第一天男人的比赛,第二天女人的比赛,第三天选出来的两个第一名跟村长他们一起举办祭典仪式,而且男女的比拼大会都是比较统一的选德才兼备的人,只是农村里的德才具体说的是个人修养,品行,干活能力等等,在具体的大会行程在几个村长那边,陶大叔也就听了大概的。小胖边推磨边听他们说,感觉整个大会也算起来也是类似于大型选美了,看来古代闲得真的会自己给自己找乐子。推着推着,把泡好的黄豆都磨完了,小胖暗暗松了松自己的手腕,石大娘开心的说真好,多人干活就是快,明天摆好摊位,你们几个免费吃呀,一问才知道石大娘今天做的豆腐竟然是准备在桃花祭大会的时候去摆摊叫卖的,小胖又深深为这聪明的古代人打CELL。差不多黄昏时,村头那有人叫喊集合,县府来人了,然后厨房一下就空了,就剩石大娘和小叶,小胖三人,石大娘跟老叶刚刚其实也做得差不到了,点好几盆豆腐,其他人都外出看看需要帮忙什么的,小胖看着还剩一下黄豆浆,就问石大娘能不能教她做豆腐,石大娘很开心,直接手把手教小胖了。石大娘是个好老师,从豆腐的原料是黄豆开始,无所保留的全部告诉小胖:先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次,生豆浆榨好后,放入锅内煮沸,边煮边撇去上面浮着的泡沫,需要注意煮的时间和温度,煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。然后用石膏点卤的方法:先将焙烧好的石膏碾成粉末,加水调成石膏浆,倒入刚从锅内舀出的豆浆里,并用勺子轻轻搅匀。不久之后,豆浆就会凝结成豆腐花,在豆腐花凝结后,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里。盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上木板压着,即成水豆腐。

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