叶笙一早做好早饭就跟着费师傅去了二食堂，这次比武第一轮的地点定在二食堂，叶笙这次回去还是有些不好意思的，当初得知她要走时程师傅那种恨铁不成钢的眼神，叶笙现在还记得。
等他们第一轮参加比武的厨师就位后不久，领导班子陆续到达，叶笙还看见洛离进来后不时地看着自己，真是，这么多人呢，他注意点呀。
领导班子都就坐之后，宣传部的干事就开始宣读比赛规则准备开始了。
梁莉穿着一身精神的军装站在临时搭建的台子上开始宣读：“尊敬的各位工友、领导，大家早上好，今天我们就要在二食堂举办哈市第一钢铁厂第一届的后勤大比武了！”
周围就餐区的职工们掌声雷动，整个二食堂的气氛热烈到不行，整个场子都快掀开二食堂的屋顶。
梁莉双手轻轻一压：“首先先允许我介绍一下咱们大比武的规则，本次大比武一共三轮，第一轮是厨师菜品比拼，第二轮是菜品创意比拼，第三轮是厨师个人才艺展示。每轮获胜者可积一分，三轮结束后积分多者获胜。”
“今天我们即将要开始的是第一轮的比拼，本次比拼大食堂和二食堂各出三名厨师进行当场菜品比拼，每位厨师有一道菜品的展示机会，结束后由评委品鉴后进行总体菜品投票，排名第一的厨师所属的食堂积分。”
“下面请再次允许我无比光荣地介绍一下本次比赛的评委，首先是我们钢铁厂的王厂长，这次王厂长推了一堆工作参加本次后勤比武，非常关心咱们职工的日常生活，对钢铁厂可谓是尽职尽责！”
王厂长从座位上站起来，朝着周围的职工挥挥手，这种事按说他不应该来的，可这是多好的机会啊，怎么能不来，所以确实他推了一堆杂事才坐在这里。
“第二位评委就是我们的杨部长，本次的各项比赛规则的制定也有杨部长的大力支持，十分感谢您！”
杨部长也站起来对着周围挥挥手，整个人还是像个弥勒佛一样，看起来非常好说话，可熟悉他的人都知道杨部长在所有的部长里最为严格。
“第三位是我们的洛厂长，洛厂长这次也是百忙之中参加我们的后勤比武，让我们一起感谢洛厂长的支持！”
洛厂长站了起来向着周围挥手，看到自家儿子忍不住内心撇嘴，他有的是想办法能尝到叶笙同志的美食好吧，怎么会就馋他那一口，瞅他昨天那小气劲......
“接下来是我们的李部长.......”
梁莉介绍完以后回到中心位置站定：“同志们，刚才我介绍了那么多是不是已经迫不及待了？”
“那我宣布，哈市第一钢铁厂第一届后勤大比武第一轮现在正式开始，六位厨师都可以从台子上准备的食材中挑选自己想要的食材进行菜品的制作，限时一个小时，现在计时开始！”
梁莉话音刚落，六位师傅包括叶笙在内都涌向台子开始挑选食材，谁都想快一点，毕竟食材就那么多，如果自己不快点，被抢走了怎么办。
叶笙到了的时候，扫了眼，好家伙，已经没有猪肉了，甚至青菜都剩的不多。
叶笙是一个纯种的肉食者，做菜也是喜欢荤菜，很少做素菜，这次还好还剩下一只鸭子，能做个肉菜。
叶笙把鸭子拎了回去，把鸭子清洗干净，看了眼材料，脑中灵光一闪，决定做个啤酒鸭。
叶笙先把鸭子斩成小块，可惜是在比赛，众目睽睽下叶笙不得不表现得有些吃力，毕竟在大家眼里她还是一个不大的孩子。
接着起锅热油，放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，这个阶段的姜片非常重要，能去腥，所以叶笙放了不少。
接着直接倒入鸭肉块就好，用大火翻炒，不用焯水。
叶笙将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，这个时候再调成小火慢慢煸炒，直至炒出鸭油，在鸭肉块炒到体积缩小后，加入大葱段。
叶笙在炒完鸭肉块之后把鸭肉块推到一边，打算直接炒豆瓣酱，这样就少了一道工序。
把豆瓣酱放下去，炒出红油，再把鸭肉块和豆瓣酱一起翻炒，倒入少许的老抽上色、再加入适量的生抽提味，加入少许的糖和盐翻炒均匀。
这个时候，叶笙拿出他们哈市产的啤酒，直接倒入锅中，没过鸭肉一厘米左右。
盖上盖子，用中小火闷个半个小时左右就可以了。
叶笙盖上盖子焖的时候，看了一下其他师傅做的什么，费师傅做的大盘鸡，李师傅做的地三鲜，二食堂那边程师傅做的是锅包肉，周浩做的是红烧肉，李铭做的是红烧兔头。
叶笙看着周浩做的红烧肉挺不错，之前在她身边接触最多的就是红烧肉的制作了，这次看着颜色估计还可以。
就是刚才周浩他们瞪了几眼叶笙，叶笙心里还是有点奇怪的点梗着。
不一会，半个小时过去，叶笙已经把鸭肉煮软，用大火收汁，此时已经汁浓肉香，整个二食堂的职工都开始躁动起来，以前他们都是直接来打饭的，现在直面迎接这种香气的攻击，不少人已经举旗投降。
叶笙趁着这个时间再放些红色、绿色的线椒进行，此时，这道啤酒鸭已经制作完成。
只见这盘子里，红绿交相点映，汁浓肉香，好看极了。
叶笙也感觉到了其他职工的意动，心中暗地里打算今天中午，如果有鸭子的话，就给他们上这道菜，大家看起来都挺喜欢的。
梁莉从角落里重新走到台子中间拿起锤子轻轻一敲锣鼓：“时间到！各位厨师放下手中的工作。”
“请把盛放各自菜品的盘子放到台子的桌子上！”
“好，同志们，站在这里，我已经感受到了菜品的香气，咱们钢铁厂的师傅们手艺可真是了不得！”
台下此时倒是没有什么掌声，就是凭白来的咽口水声音此起彼伏。