第一,熬煮鸡汤应该将鸡切成块儿,这样才能熬出鸡肉中的精华,第二,应该先将鸡块在开水中滚一下,捞出里面的血沫,这样熬出的鸡汤才会清澈醇香,没有杂味儿,第三,调料应该是最后的时候才放,这最开始就放会破坏肌肉的口感。”
龙天宇缓缓说道。只不过说话的声音挺大。脸上颇有炫耀之色。都是年轻人,自然有比较的心理。本以为苏明有什么本事,结果一看。就是一个半吊子厨师。上不了台面,跟自己比差远了!龙老爷子一听满意的点了点头。不愧是我孙子!不愧是我亲自调教出来的!这才是做鸡汤的正确方法。再看苏明把整只鸡放进去,这简直就是乱炖。胡闹!苏明处理猪肉就更简单了。从身体的各个部位上各取了一块肉。然后扔点锅里。煮!这个操作看着周围这几个人眼皮直跳。你确定你会做饭??但凡有点做饭常识的人都不会这么干吧?你这熬出来的会有多难吃啊?肥的瘦的都往里放。既有大腿肉,也有排骨肉,肚皮,背后和猪脑袋的肉都有。这熬出来。会是什么味道?杨老头一看脸都绿了。王国辉苏先生,我和你们可没仇啊。你们至于这么害我吗?得!我跟你们说!我手里那栋楼你们想都不要再想!死我都不会卖给你们的!“老杨头,我可是看在你的面子上才坐在这儿的。”
龙老爷子的脸色很难看。“老哥哥,您多担待,多担待。”
杨老头急忙陪着不是。“待会儿这东西出锅我只会尝一小口,可别怪我不给你面子。”
“唉,老哥哥,这算我对不住你,我怎么会怪你,你已经很给我面子了。”
老杨头叹了一口气。显然,在他看来,今天肯定是凉凉了。心里这个郁闷啊。看来只能回去整几杯小鸟伏特加,好好的释放一下心里的郁闷。说实话,别说是他们,王国辉看着都觉得有些头皮发麻。苏先生,您不是在开玩笑吗?您是在很认真的做饭吗?这有点儿……有点闹了吧?这玩意儿做出来能吃吗?不过王国辉虽然心里怀疑,但却不敢多说。因为凭借以往的经验来说,在苏先生手里,长相越难看,看似越难吃的东西,味道越好效果越好!他和陈行长两个人那可是经验十足啊!“嗯?”
时间一分一秒的过去了。杨老头突然间抬起的鼻子,深深地这么一闻。咦?不对呀?这鸡肉的味道……怎么会这么香?龙天宇也愣了。这鸡肉好香啊!自己跟随爷爷这么多年也吃了不少好东西。可从来没有遇到过这么香的鸡肉。就连龙老爷子也微微睁开眼睛。这这这……这是什么香味儿?虽说这老爷子味蕾退化,但鼻子还好。这味道如此香醇,不油腻,其中还夹着一点点清香。众人都提了提鼻子,目光都落在那个陶罐上。陶罐里,水已经烧开,咕嘟咕嘟的冒着水气。“咕咚!”
龙老爷子居然下意识的咽了一口唾沫。食味大开!!!自己居然对一种食物产生了渴望。这可是好多年都没有的事情了呀。老杨头也傻了眼。我尼玛!这是怎么个情况?谁能告诉我是怎么回事??这就是一只鸡呀。看这样子就是一只普通的三黄鸡。没什么特别的呀?为什么熬出来之后的味道会如此般的香醇?口水忍不住的出来。这尼玛……太香了吧?自己还刚刚怀疑,这事成不了。可如今一看是自己目光短浅了。大意了,大意了!莫非这位苏先生真的是深藏不露的主?这波要绝地翻盘?要这样真的就秀了啊。龙天宇也愣住了。自己刚刚还叭叭的说,这鸡肉做的不对。结果呢?你闻闻,闻闻。好好闻闻。这鸡有多香?做的不对,能有这么香?打脸不要来的太快啊。本想着在苏明面前得瑟一下,结果。得瑟没成功掉坑里了。你说你,一个青铜,哪来的勇气嘲笑王者?这不,让人用绳子勒起来,吊起来打,掉的满地女神之泪和痛苦面具。尼玛!我大意了,没有闪!这脸打的。有点疼啊。就在众人感叹鸡肉香气的时候。突然又是一股浓郁的香气扑散而出。这是一种完全的水果香气。没错,就是水果成熟之后的味道好多种夹杂在一起。香蕉芒果荔枝……纯净的果香,无比的提神。很难想象。熬个猪肉的锅里居然能够传出来果香?鸡肉的锅里最起码还是鸡肉的香气,这猪肉的锅里居然是水果香?苏明做的到底是什么呀??放什么配料,居然会有这种香味儿?所有人都懵了。之前脑子里面盘旋的怀疑质疑,全都飞的不知道哪里去了。“这莫非是……”龙老爷子突然之间想起了什么,一下站了起来,眼睛瞪得滚圆,嘴巴张大大的,浑身因为激动而颤抖着:“这莫非便是传说中,厨师的最高境界,返璞归真?”
“不可能吧?!”
龙天宇也直接傻了眼。这怎么可能?!这不是技能,也不是手艺,可以熟能生巧。指的是一种境界。在这种境界下,可以激发食物最本真的味道。这种说法,只存在于古书之中。这么多年只是听说过,却从未见过。苏明才这么年轻,怎么可能?