兵马未动粮草先行，这是很基本的道理。开店也是一样，开店前，自然是要，先把员工给配备齐全了。 李虎那边，速度还是很快的，说是已经找了六个人了，准备下午带过来，去店里，让王纯明也过去看看，把把关。 李虎选的是下午三点，因为这个时候，店里不忙。 等王纯明到了店里的时候，六人已经到了，在后厨那边站着呢，而前面，王纯力在说着什么。 “哥，你来说说”。王纯力看到王纯明进来了，眼前一亮，把人拉了过来。 “你先说”。王纯明摆摆手，都是厨师长一类的人了，现在不光要会做菜，还要学着，怎么管人。 “我，我怕讲不好”。王纯力小声的说，这么多人看着呢。 “讲不好也要讲，也是一种锻炼，现在才十几个人，以后店铺越来越多了，要是一二百人呢”。都是好兄弟，一块出来的，王纯明自然是希望，他们能够跟得上自己的脚步，而不是固步自封。别等着自己已经是几十家店铺的老板了，而你，还只能窝在一个小店里，做厨师长。 “哦，知道了”。王纯力似懂非懂的点点头，谈话继续开讲，反正讲不对，还有明子哥在呢。 所以，王纯力也不怕，想说什么就说什么。 看王纯力讲的差不多了，王纯明接过话：“我也简单的说几句，首先就是兴趣，我不知道你们之间，有几个是奔着钱来的，还有几个是奔着工作来的，有人可能会想了，这不都一样吗，我是来工作挣钱的，但是，我跟你说，还是有差别的，这年头，只要人不懒，做什么都能挣到钱的，但是，工作就不一样了，工作是你喜好的，就好像我们做餐饮的，如果你不喜欢这一行，纯粹只是想挣点钱而已，还是不用来了，我们这一行，还是很辛苦的，下班也比较晚。做这一行，没有周末，没有节假期，一个月只有两三个休班的”。 就拿王纯明的老本行来说，前世做了那么久的厨师，一起共事的人，那是几百上千，真正能坚持下去的，并不多。 有的人入这一行，只是因为家里人介绍，或者朋友推荐的，本人，并不是很喜欢。 这样的人，干不了几年，就会厌倦的，然后转行。 虽然这一行，随着社会的发展，薪资提升的并不快，除非开店，是挣不了多少钱的。 但是在眼下，还是不错的选择的。有不少的年轻人，都愿意做这一行的，比起工地等地方，强多了。 王纯明先是把缺点说出来，这样，如果不坚定，有不喜欢的，那就会退缩的。 果然，一个挺白净的男的站了出来，问道：“老板，厨房的油烟，是不是很大啊”! 下意识的，男的还摸了摸自己的脸颊。 “那是肯定的，做菜，就肯定会有油烟的，特别是炒菜和烧烤，时间长了，也许会有职业病呢，一个是肩膀疼，一个是咽炎，很多人都会有这些毛病的”。不等王纯力说完，王纯明就回答了。 “那，那我不做了”。男的想了想，还是不想干了，自己长得很不错，脸颊白皙，听南下打工的人说，好多人都喜欢自己这样，长得帅的，特别是那些有钱的女富人，自己只是做这个，可惜了，万一真的把自己的白皙的脸颊毁了，那就完了。 “行，那你就回去吧”。王纯明点点头，并没有说什么，人各有志，你不能让所有人都喜欢这一行。 “还有没有人，想要退出了”。等那男的走了以后，王纯明又大声的问了一遍。 “很好，既然你们没有站出来，就说明，还是很愿意留下来的，现在，欢迎你们的加入。现在说说你们的待遇，实习期，一个月四百，如果没什么毛病的话，一个月以后转正，工资六百，满半年以后，涨到八百，满一年的话，涨到一千，以后，会视情况而定”。 “节假日，咱们虽然不能休息，但是，福利待遇，一样不会少的，如果这个月的业绩突出还会有奖金，最重要的一点，那就是升职。看到我身边的这位了吗，王纯力，从开始的时候，就跟着我，什么都不会，也是我一点点的教出来的，看看，现在可以管理这一个厨房了，也是厨师长级别的了，店里的生意，非常好，所以，接下来，在资金充裕的情况下，我会继续开分店的，到时候，新店的负责人，就会从你们之间选出来，至于选谁，那就要靠你们的实力，以及平常的表现了”。 之前的缺点说完了，自然是该说优点，好的方面了。 果然，听到这些，剩下的几人，眼中一喜，听起来，还是很不错的呢。 “大力，去给他们拿工作服，讲一下注意事项，明天就来上班吧”。最后，王纯明拍板决定。 与此同时，刘丽也没有闲着，找来了五名女的，做服务员的。 有的是刘丽自己找来的，也有店里服务员介绍来的。 王纯明这里的工资不低，待遇也很好，就好像刘蕊回家以后，闲聊之余，也有不少同村女孩会羡慕的。 这年头，南下打工还没有完全兴起，很多女孩子辍学以后，就是在家里帮忙，出来上班的，也不是很多呢。 也不是她们不想挣钱，而是不知道干什么，有什么合适的。 在网络还没有兴起的年代，城里人自然是没得说，农村人，信息还是很闭塞的，而且，很多家长，也非常的保守，不愿意让家里的女孩子出来干活。 而且，这个年代，在饭店中，还有一个奇葩的存在，那就是花店，何谓花店，那就是前面的饭店，后面是住的地方，很多服务员，可是兼职做小姐的，特别是一些国道两侧。 所以，这样就传出来一个名声，那就是好女孩不去饭店工作，即便是正规的饭店，很多家长也不让去，怕败坏名声，以后不好嫁人。 所以，这个时候，招女孩子服务生，还是有点困难的。