谁也不知道惊喜和意外哪一个先来，它不以个人的意志为转移，有自己的性格，说来就来。 在陈师傅准备要到他师父那里去的时候，酒店的承包期到了。 当初老板签的合同是一年，现在合同到期了，厂内领导问老板还继不继续干，老板说不干了。不干的原因很简单，酒店是厂内酒店，大部分消费来自厂内，厂内的分厂、车间来吃饭就记账，每个月见不到多少现钱。 老板拿着白条到厂内要账非常费劲，一般的都等到年底才能给。老板干了一年钱是赚着了，但都是白条，现钱没挣到，不但没挣到还把家里的钱搭进去不少。他要想把手里的白条变成现金少说得一年半载的，所以就不干了。 我也不用为不能和陈师傅一起下岗而感到内疚了，现在好，所有员工整体下岗。 去年下岗会心慌，怕找不到工作，也怕没地方住。现在下岗不心慌了，因为可以凭着手艺找工作，不用再去卖苦大力了，工作呀好找一些。 陈师傅到他师父那报到，走之前叫我不要着急去劳务市场找活干，这几天他给我联系工作，叫我不用担心。也是巧，正好他一个朋友刚接手铁西的一家内部酒楼，缺一名水案，并且工资给的不低，每个月五百块钱，陈师傅叫我过去干。 我准备去铁西干活，李剑寒回家，李海娜和周兰也准备回家。 李剑寒走的时候跟他说如果喜欢姚丽莹就去她家看看，管他成不成呢去一趟，他说看吧，兴许去兴许不去。我是希望他和姚丽莹能成，毕竟姚丽莹是我从劳务市场找来的，有感情。 转瞬间整个酒店就剩我一个员工，和老板把厨房和前台盘点完，一个人回了寝室。 回到寝室把自己的东西收拾收拾，在这里住了一年有了感情，想到第二天就离开，真有点舍不得。 以前回到寝室屋里四五个小伙子打扑克、聊天、谈论女人，其乐融融，现在就剩下我一个，并且也要走了，去另一个地方，真的是感慨万千。 打工的人就是这样，今天在这工作，明天就到另一个地方去了，就像漂萍，四处飘荡，居无定所。心想什么时候有一个自己的家，有一个安身的地方，不再这么漂泊。 无家可归的感觉不好受。 也想回家看看母亲，刚回去相亲两个多月，不想浪费钱，回一趟家得花不少，现在没钱，得省着花，还有外债得还，还得攒钱说媳妇，真是不敢乱花钱。 想来想去还是实力问题。现在没有实力，有些问题解决不了。得慢慢让自己强大起来，拥有实力，有了实力才能把目标一个个实现。现在的我还很弱小，需要不断地学习、磨炼，在前行中磨砺自己，渐渐强大起来，拥有一片天地。 收拾东西的时候李海娜和周兰来了。见我收拾东西李海娜过来帮我收拾，我说自己来吧，她说你们男的干这活不专业，我来吧。 本来没有多少东西，几分钟就收拾好了。说实话女的就是比男的干活立正，啥都叠的整整齐齐的，看着都舒服。 她把背包拉链拉上，对我说：你的牙刷不行了，一会儿先到商场给你买个新的，还有再买块香皂，买条毛巾，你看看你这毛巾，都没毛了。 我说：“不用，到时候我自己买。”
周兰说：“反正也没事今天，一会儿一起去吧。”
“你们都收拾完了？”
我问。 “收拾完了，都送到我干妈家去了。”
李海娜说。 “你还有干妈？”
我问。 “有呀，前年在黄河酒店干活时认识的，对我挺好，她没子女，我就认她当干妈了。”
她说。 我说：“是吗，一直没听你说过。”
“你从来也没问过过我。”
她有些抱怨。 “我很少打听事，不怎么注意女的。”
我说。 她酸溜溜的说：“你就注意你老乡了，人家漂亮呀，咱们没法比。”
“海娜，你这是吃醋了。”
周兰说。 “哪敢呀，我是那颗葱哪根蒜，没吃醋的资格。”
李海娜说，满脸的幽怨，这个时候她倒是挺可爱的。 李艳华自打上次来过之后就再没来过，也没有打过电话，应该是搬到市里去了。这两个月对她是等待，期盼着她的到来，可是直到现在要走了也没见到。不知道她是在商场卖衣服，还是去了美容院学美容。如果在商场卖衣服可以找到，如果去了美容院就彻底找不到了。 就把这个老乡弄丢了------ 我离开之后她要是回来找我，看到酒店关门了见不到我，会不会和我一样伤心。 难道这就是打工人的现实吗？ 在茫茫人海中相识相遇，成为朋友，成为知己，最后又消失在茫茫人海之中------ 有一种莫名的哀伤和无奈在心头泛起，嘴里有股苦涩的味道。 “哎，想啥呢？”
李海娜把我从失神的状态里拉出来：“和你说话呢。”
“没想啥，你刚才说啥了。”
我说，有点尴尬。 “还没想啥，连我说啥都不知道，我这个大活人在你跟前儿你还想别的。”
周兰笑了，说：“他在想女人。”
“有我在你还敢想女人，我不是女人吗？”
李海娜生气了。 我笑着站起来，跟她俩儿说：“走吧，吃饭去，肚子饿了。”
“你是真的不不在乎我。”
李海娜气呼呼的站在面前。 “哪有，我们现在不好吗？”
“不好，我心里不好。”
从寝室出来先是被李海娜拉着去了商场，买了牙刷、香皂、毛巾，又买了一件T恤衫，还买了一双板鞋。钱是李海娜付的，她说以后也许就见不到了，留个念想。当她说完“念想”两个字的时候我感受到了她心里的凄伤。 我说咱们还会见面的，还会在一起工作。她说她觉得也是。 就这样结束了走上厨师之路后第一家酒店工作。 在盛美工作将近一年，在这里从一个零活干到了水案，从水案干到了凉菜。对一个初学者来说速度不慢了，甚至有点快。这一年来几乎每天都是七点半到店，然后开始一天的工作。很少出厨房，大部分时间都在练习。 把别人处对象的时间用在练习刀工和对菜品的学习上，所以一年来没处上对象。细算一下，和女的单独在一起也就是李艳华和英子，没有其他人。现在她俩儿都失去了联系，只能期待有缘再见了。 在这里认识了不少朋友，有陈师傅、李剑寒、小吴、小马、郑丽、姚丽莹、周兰、李海娜，还有贴厨师傅等等，大家在一起处的都不错，都是朋友。 最大的收获就是认识了陈师傅，他是个好人，对我的帮助很大，领我去了两次工会大厦，不但长了见识，还学到不少东西。很感激他，是他把我提到水案的位置上，指导我刀工，然后又把我提到凉菜位置，让我知道了什么才是基本调味。 在厨师这条道路上，他是我的启蒙老师。 我们俩儿脾气很像，性格也差不多少，总在一起喝酒讨论菜，是实实在在的酒友。他做事的态度和为人处事的作风感染了我，也引导了我，让我在以后的工作中少走了不少弯路。 老板和老板娘对我没说的，他们就是不做了，要是做的话我还会继续干。 这是我工作的第一家酒店，刚开始来的时候感觉好大，大厅宽敞，还有舞台，还有包房，厨房都比抻面馆大，认为这就是大酒店。一年之后的我见识多了，对酒店有了了解，知道这不是大酒店，比这大的有的是，一个抻面馆是盛美的一个厨房，盛美又何尝不是工会大厦的一个厨房。 当一个人的眼界打开的时候看的东西也不一样，就像没来省城之前去的最大城市是北票，那时候觉得北票就很大了，等到了省城之后才发现北票很小，甚至都没省城的一个区大。知道盛美外面有很多大酒店，人家的菜品也比盛美多，我需要学习的更多。现在的我充其量是个刚入门的小学生，以后的路很长。 当离开盛美的时候不知道还会不会回来，认识的这些朋友还会不会再见面。 心中有着感伤，又有着对新工作的憧憬。 不知道陈师傅介绍的新酒店什么样，还会不会碰到像这里这么好的人，也不知道那里的活好不好干，自己能不能干了。陈师傅走的时候说到那里之后先干着，要是好的话就在那干，要是不好就下来，他再给我找活。 认识陈师傅是幸运的，很感激他。 在外打工的人就是这样，不知道下一个工作的地方在哪，也不知道以后会怎样，只是坚定的按着心的方向前行，不断地打拼着。