晚上下班，我正准备骑车子回家，张丽喊住了我。 我站在那问她什么事，她说：“看你这两天有点不高兴，今天姐陪你喝点酒去。”
我说：“不喝，我挺高兴的。”
张丽说：“拉倒吧，都看出来了，店里人都知道你不高兴，老脸拉拉着，都没人敢和你说话。”
我说：“是吗？没注意。”
这两天真没人和我说话，可能是看我情绪不好没人愿意搭理我，每天晚上开菜单李姐都没找我，看来我真是脸色不好，叫人望而生畏。 张丽说：“走吧，今天姐陪你喝点。”
我说：“头一回听你说姐这个字，还有点不习惯。”
张丽说：“不说姐说啥，说媳妇你也不让。”
我笑笑，说：“今天不喝了，改天的，改天我请你。”
张丽说：“不行，就今天，我都和大姐换班了，要不然今天我值班。”
我看是得和她走了问：“行，还吃烤串呀？”
张丽说：“不吃烤串也行，也吃腻了，你说吃啥吧。”
我说：“今天咱俩涮火锅咋样？”
张丽说：“大夏天的涮火锅，不热呀。”
我说：“这你就不懂了，热天涮火锅，出点汗，然后就凉快了。”
头两天和林燕吃了顿火锅，感觉非常爽，所以就想再吃一顿。林燕不吃羊肉，那天就没涮羊肉，今天得涮点羊肉。另外也想通了，心里不郁闷了，也有了喝酒的念头。 和张丽来到那天和林燕吃火锅的店里，点了火锅。 喝了第一口酒，张丽问我：“这两天你咋了，是不是有啥事？”
我说：“没啥事，啥事没有。”
她说：“你要是没事不可能这样，还打自己嘴巴子。”
我笑了，摸摸脸颊，说：“真没啥事，就是脸刺挠，打打”。 她叹了口气，说：“不说就不说吧，你也不愿意和我说，我要是你媳妇你就说了。”
我说：“那也不一定，你还是不了解我，要是真有事我连媳妇也不说，省的她跟着闹心。”
她说：“有事说说总比憋在肚子里好受。”
我说：“没那个习惯，再说也没啥事。”
张丽看着我说：“你知道吗，你站在灶台上打自己嘴巴子的时候给我下一跳，看你打完了我心都疼，感觉你承受的压力太大，真想替你分担点。”
看她这么说没吱声，喝了一口酒。 然后说：“谢谢你，我现在没事了，这两天就是有点事没想通，现在想通了，没事了。”
她说：“没事就好，你这样的人有啥事要是不想说问也白费，也不会说。”
我说：“你真是太关心我了，都有点不好意思。”
她说：“没办法，你看——”说着，她拿手指着自己的胸口对我说：“你现在在我这，都不知道啥时候进来的。”
我说转移话题：“别诱惑我，啥也没看到，就是很大。”
她噗嗤笑了，说：“你又开始遮，不用遮，那天你说的话很对，我也明白，你不用害怕。”
我说：“压根就没害怕，你呀，以后前途不可限量，绝对是个女强人。”
她说：“我当不了女强人，就想当个小女人。”
我说：“小女人你都当完了，你也知道不适合，就当女强人吧。”
她说：“你咋知道我不适合。”
我说：“你还别不信，到时候你就知道了，这是命，懂不。”
她说：“你就忽悠我吧。”
我说：“喝酒吧，和你喝酒痛快。”
涮的羊肉还可以，就是有点膻，看着夹在筷子上的羊肉片想咋才能把膻味降低点呢？随着涮的时间加长，发现羊肉并不是太膻，而是夹在羊肉片里的羊油膻，再尝羊肉片，发现有点不像羊肉，估计羊肉片是造假了。 羊肉能够补肝明目、温补脾肾、补血温经，适合小孩，身体弱，总是胃寒的人吃，同时女的要是产后贫血，吃点羊肉挺好。有肝病的、高血压，都可以吃，具有补助的治疗作用。人们经常吃点羊肉挺好，不但可以增强体质，还可以养胃护肝，增强抗寒能力。 羊肉除了涮火锅之外，可以炖着吃，比如：羊肉炖萝卜，羊肉养胃，萝卜顺气，利通下调，对一般的气滞郁结有作用。羊肉山药煲枸杞，也是很好的滋补菜品，山药吃了润肤美容，女人多吃点挺好。另外，羊肉可以和刀鱼一起烧，很鲜，很美味。如果在家吃羊肉，不建议一定要吃羔羊肉，羔羊肉是嫩，但毕竟是当年生的小羊，还没长到时候，有些营养也没达到。我认为好吃的羊肉还是两年生的大羊，在内蒙叫“结子”，这样的羊肉吃起来香，而且营养丰富。在选择羊肉的时候，肉质呈现淡粉色，手摸油腻无水，这样的比较好，想吃涮羊肉，最好是到专门的羊肉店去买，贵点也行，至少不掺假。 涮火锅还是挺有意思的，大夏天涮火锅喝白酒，一会儿就出汗，非常爽。 张丽的酒量很大，和我不相上下，一个女的能有这大酒量也算是巾帼英雄了。 我问她：“你一直就能喝酒吗？”
她说：“我也不知道我是不是能喝酒，就是没怎么醉过。上学的时候不喝酒，等上西塔干活的时候才开始喝的，那时候都是金花领着我喝，我喝酒其实就是跟她学的。”
我说：“鲜族人都挺能喝酒，不管男的女的。”
她说：“是，金花就挺能喝酒的，不管啤的白的都能喝。”
我说：“和她工作的性质也有关，她那就是个喝酒的地方。”
她说：“我在那干了将近两年，开始的时候还行，当服务员，一天也没啥事，就是给客人送送酒，打扫打扫卫生，也不和客人照面，没啥事。等当了领班之后不一样了，有时候得和客人照面，到那去的客人啥样的都有，好的还行，都没啥事，等操蛋的就不行了，跟你动手动脚的，我一来气就不干了。”
我说：“不干也对，你也不适合在那样的酒店工作。”
她说：“其实在他家当服务员挺好的，他家生意好，到月就开工资，从来不压，活还不累。”
我说：“歌厅一般的情况下都不累。”
她说：“他家也不全是歌厅，人家也有韩餐，韩餐在那条街还挺出名呢。”
我说：“是吗？这个真不知道。”
她说：“其实西塔那些歌厅也不和你想的那样，家家是有小姐，但是小姐是小姐，服务员是服务员，两回事。”
我问：“那有没有在那干服务员的干着干着就当小姐了？”
她说：“也有，但不多，大多数服务员还是不当小姐的，只有一小部分看小姐挣钱多，还不用干啥活，陪着客人唱唱歌喝喝酒就把钱挣了，也去当小姐了。”
我说：“跟啥人学啥人。”
她说：“其实小姐也不好当，陪的客人好还行，要是陪的客人操蛋，也有拿不着小费挨打的。”
我说：“干啥都不容易。”
她说：“我干的时候有一个下岗的大姐在那当小姐，她家挺困难的，老公出车祸死了，孩子还上学，她心好跟着婆婆一起过，婆婆还有病，全家就靠她一个人挣钱养活，当小姐也是没办法。金花挺照顾她的，来客人总先给她安排，叫她多挣点钱。”
我说：“这样的人应该多照顾照顾。”
她说：“是，金花总照顾她。”
然后说：“有一回她陪的客人相中她了，叫她跟着出台，人家她从来不跟客人出台，客人就想没给她小费，我和金花上去和客人大干一场，到底把小费给要出来了。”
我对她竖起大拇指，说：“好，佩服！”
她说：“其实当小姐的也是人，没有谁一出生就是想当小姐的，都是因为家里困难生活所迫才不得不去当小姐。”
我说：“是，哪有愿意当小姐的。”
她喝了口酒，说：“从西塔不干我就去了别的酒店应聘经理，你别说，还真有酒店用我，我还以为没有酒店用我呢。”
我说：“你行，长得漂亮，形象好，有气质，一看就是大堂经理。”
她笑了，对我说：“你要是这么夸我我愿意听。”
我说：“不是夸你，你本来就这样。”
她说：“其实我长得并不漂亮，这个我知道，要说我有气质还行，我也觉得自己挺有气质的。”
我说：“你倒是不谦虚。”
她冲我撇撇嘴说：“为啥谦虚？谦虚有用呀？就咱俩，改不谦虚就不谦虚，你还笑话我咋的。”
我被她说的无语。 她说：“我当经理还行，主要是我敢管，还能看出门道来。”
我问：“你在哪家饭店当经理了？”
她说：“兰庭园，在兰庭园当经理了。”
她说的兰庭园我有印象，是一家挺大的酒店。 我问：“你在那干了多长时间？”
她说：“将近四年。”
我说：“干的时间挺长呀。”
她说：“那咋的，你以为和你似的，在哪干两个月就走，那还不如不干呢。”
我说：“咱俩情况不一样，你也知道我是炒菜的，当厨师的谁不想到大地方炒菜去，我岁数还不大，要是岁数大还行，不折腾了，这么点岁数必须得折腾折腾。”
她说：“一看你就是有野心的人。”
我说：“野心我没有，我就是想看看自己到底炒菜能炒到什么程度，这辈子干厨师到底能干到什么地步，要不然不甘心。”
她说：“你这还不叫野心，野心太大了。”
我说：“这是啥野心，要是有野心就不干厨师了，早想方设法开饭店去了，开饭店多好，自己当老板自己说的算，想咋干咋干，谁也管不着。”
她说：“那不叫野心，那叫做买卖知道不。”
我说：“我没有做买卖的头脑，这辈子可能都做不了买卖，也就能当个厨子。”
她说：“我看你以后发展能挺好，以后我就跟着你混了。”
我说：“可别，我没那胆能耐，我的跟着你混。”
和张丽聊了不少，最后涮完火锅把她送回家，她说以后不吃烤串就涮火锅，估计是上瘾了。