初八，厨房兄弟全部到岗，开始做第二天开业前的准备工作。 侯师傅和王师傅初七就过来了，看来对山庄还是很有感情的。 前台的人也全来了，大家在家过个团圆年之后上班，心情都十分高兴。 干餐饮的都这样，每到过年的时候如果饭店正常营业，谁都回不了家，就得在饭店过年。忙完春节之后才能回家和家人团聚，很苦。 干上餐饮之后，除了刚开始的几年回家和母亲在一起过的之外，之后就很少回家过年，不是不想回去，而是回不去。 餐饮业里厨师有个奢望，如果能够回家过个年，那是最幸福的事。 餐饮人很累，干过餐饮的都知道。 其实，干啥都累。 之所以不会感到累，因为喜欢而已。 人最大的乐趣就是做自己喜欢的事，人生最大的悲哀就是花了一辈子时间做自己不喜欢做的事，最后一事无成。 因为喜欢才会有爱，因为有爱才会专业，只有专业才会成为专家，成了专家才会有成绩和成功。 什么是成功？就是把自己喜欢做的事做成了并且拿到结果，那就是成功。 有人说坚持就能成功，坚持并不一定就能成功，成功需要坚持，更需要别人的帮助和自己的努力，这三样缺一不可。 现在已经不是一个人独打天下的时代了，需要团队的配合和共同的努力才能打天下。 走在茫茫的沙漠里，如果是一个人可能走不出沙漠，累死在里面。如果是一个团队，团队之间互相帮助，互相扶持，就能够走出沙漠到达绿洲； 在一望无际的原始森林里，一个人会迷失方向，一个团队就会走出森林。 拿餐饮业来说，过去一个厨子领着自己的徒弟就可以挑起一家餐厅，现在不一样，一个厨子不能挑起一家餐厅，需要一个团队才能挑起一家餐厅。 侯师傅把准备工作做完，过来问我：“谭师傅，晚上有时间吗？”
“什么事？”
我问。 “一起吃个饭，没别的意思。”
一听到吃饭头马上就大了，刚和张丽、李爽吃完，林燕还下达了最后通牒，真不想再破戒。 我问：“都有谁？”
“也没别人，就是你我，加上王师傅、徐师傅、老二，咱们五个。”
“吃饭啥意思？”
我问。 “没啥意思，这不过年了吗，咱们咋说也得聚聚。”
侯师傅说，说的合情合理。 徐师傅也过来说要晚上在一起聚聚，他说等开业之后就没时间了，又开始一天天的忙了。 “行，聚聚行，你们选地方吧，到时候告诉我一声就行。”
过年了，大伙在一起聚聚也挺好的，明天就开始正式营业，提前和几个老大在一起唠唠也行。 但是聚聚就得喝酒，都知道我喝酒，到时候不喝不好。 林燕不叫我喝酒，想要孩子------ 喝酒又是我的最爱。 还是喜欢喝点小酒，只要不让林燕发现就好，她说想要明年生孩子，算算还有喝酒时间，给自己找了个可以说得过去的理由。 前台张丽喊我，说养生酒快没了，准备继续进点儿。王总因为消防停业的事和总部很生气，不想再进总部的养生酒，但是大部分客人都喜欢喝养生酒，问我怎么办。 我说：“这样吧，我开点泡酒的药材，咱们自己泡。”
张丽疑惑的问：“你会泡酒？”
“懂点。”
我点点头。 “你别懂点，要是泡不好喝坏人咋办？”
张丽担心地问。 “喝不坏，我泡的不一定就比总部的差。”
我说：“咋的？不相信我？”
张丽说：“不是不相信，主要是你真能泡酒？没听你说过会泡酒。”
她还是不相信我会泡酒。 我说：“就是稍微懂点，泡咱家现在卖的酒还行。”
张丽像看稀有动物似的看我，问：“老谭，你还有啥不会的？”
“从男人的角度来讲，生孩子不会。”
“切！”
“我开始又对你产生兴趣和爱慕了。”
她一副花痴模样。 我说：“你可以研究我，但不能爱我，很受伤，傻丫头。”
张丽看我，眼神很柔，说：“老谭，你的这句傻丫头把我的心都说化了------” 我看看她，笑笑，转身走了。 和王总说要自己泡酒，王总也挺高兴，马上拿钱叫我去药房买泡酒的药材。拿了钱准备去药房，张丽也要跟着去，药房离得不远，就叫她一起去。 从山庄出来张丽说：“老谭，我发现你越来越厉害了，好像没有你不会的。”
我说：“别瞎扯，你就是借着跟我出来买药材的引子出来溜达，还不知道你那点小心思。”
“嘻嘻” “人太聪明没朋友，知道不。”
她道。 我说：“我倒不是聪明，你也不是我朋友。”
“那是，咱俩是铁子。”
“要不咱俩今天把铁子应该办的事办了。”
我笑呵呵地看着她。 “办吧，谁不办谁孙子。”
“奶奶，你可够急性的。”
“知道你就没那个胆，说说痛快痛快嘴，我还不知道你。”
他撇撇嘴说。 我笑。 张丽问：“听说你们厨房今天晚上出去会餐去？”
“你消息够灵通的。”
“李爽说的，那可是爽姐，啥事不知道。”
“咋的，你有啥想法？”
“带我一个，我也参加。”
她能问这事那就想参加，我早看出来了。 我说：“这我可说的不算，侯师傅张罗的，你得问他。”
“我问他干啥，你就说不想带我就得了，还问他？切！”
“谁张罗的谁说的算，不问他问谁。”
到药房买了泡酒需要的药材。 泡酒倒是难不倒我，在家的时候跟“老爷子”学过，到老憨山庄又和王老一起探讨过，现在卖的养生酒很容易就能调制出来。什么东西都是这样，会者不难难者不会，多学一样还是对自己有好处的。在家的时候无意间和“老爷子”成了忘年交，学了老爷子养生酒的调制方法，没想到现在用上了，心里还是挺高兴的。 泡药酒需要知道药材的药理药性，知道君臣佐使才能泡酒。咱没学过中医，就是当初“老爷子”留下的药方，记住了，按方抓药。到底管不管用不知道，说实话真没怎么喝过。因为当初“老爷子”说任何泡酒不一定真的有效果，只不过是把白酒的辛辣味道去掉一些，喝起来顺口而已。但老爷子泡的“驴鞭酒”“牛鞭酒”“马鞭酒”效果真有，那时候小，没喝过，但是知道乡长总喝，并且说好。 等王老泡的养生酒我喝过，口感很好，喝过二两之后浑身有点发热，感觉很顺畅。 其实喝白酒也有这个效果，只不过加入一些药材泡过之后，酒的度数降低，辛辣味儿没了，喝起来还挺好，就觉得挺好。 酒到底养不养生，无法说，我爱喝酒，觉得酒就是一个助兴的东西，和养生没什么关系。相反喝多了还损害身体。 养生要从养心开始，心没养好再好的养生也没用。这就和人有病一样，同样的体质得了同样病的两个人，心态好的可能不吃药都能好，心态不好的吃药也好不了。就拿癌症来说，有的人成了抗癌英雄，有的人听说自己得了癌症之后开始害怕，心态不好，明明能活三年，结果半年就死了，就是这个道理。 不是癌症必须得死，是自己的心死了，就得死。 药医不死人！