招来三个饺子工，都是三十多岁的家庭妇女，叫蒋亚军带着试用三天。老爷子在老家招来一个三十多岁男的，送到调馅间跟着高师傅学调馅，也是为新店准备的。同时他说的那两个吉林师傅在月底过来了，试完菜之后还可以，直接留用，在老店上班。粗粮那边也来了两个厨师，在那边上班。 现在厨房多了两个厨师，我问李师傅想不想回家看看，要是想的话可以回去。他说不了，准备过年的时候回去看看。他没回去，挨着我炒菜的小王师傅回了趟家。 新来的两个师傅一个姓李，叫李海才，三十五岁，烧焖菜比较拿手。另一位姓张，叫张志成，三十岁，小熘小炒做的不错。李海才跟着杜师傅，张志成跟着我。 现在人手够用，有时间在下面统一管理菜品，准备把菜品质量好好的抓一抓。 上次和老爷子探讨完积分管理的事之后没有再探讨，主要是他太忙了，没时间，估计下次探讨的时候得是新店开业之后。这个倒不着急，现在整个厨房在试着运行，这段时间正好完善一下。 整个五月份结束，老店一共卖了一百二十三万，战果辉煌。员工一共拿了二十三天奖金，最少的一次五块钱，最多的一次二十，真正拿奖金拿到手软。看到老店员工天天拿奖金，粗粮羡慕坏了。粗粮卖的也不错，一共卖了一百三十五万。 老爷子很讲究，月底当天就叫老太太包了两个红包，给我和陈经理一人一个——一人一千块钱。 拿到奖金的时候心里美呀，感觉自己挺牛逼的。 老太太笑着问：“你们俩儿六月份准备卖多少？”
我说：“六月份不能像五月份这么忙，能保持住一百二十万就行。”
陈经理说：“一百一十万就行，每年六月份都不是太好。”
老太太说：“六月份要是卖到一百二十万，我给你俩儿发奖金，也是一人一千。”
陈经理看着我问：“老谭，有信心没？”
“信心是有，卖着看吧。”
我说。 六月份不好卖，不像五月份有黄金周，六月份啥也没有，并且五一刚旅游完，不可能一个月不到还旅游，所以不好卖到一百二十万。 信心可以有，自信可以有，但是不能盲目。 晚上下班出来，碰到了周静，她好像是在等我。 “总厨，今天有事没？”
她问。 “没事，有事呀？”
我问。 “有点事。”
她说：“想请你吃顿饭。”
“请我吃饭？”
我愣了一下，随即道：“不用，留着钱自己花吧，挣点儿钱不容易。”
“我真想请你吃饭。”
看我说不用，她有点着急。 “真不用。”
我说。 “人我都约好了，饭店也订好了。”
她说。 “人都约好了？”
有点好奇，问道：“你约了谁？”
“粗粮摊煎饼的大姐。”
她说。 “粗粮摊煎饼的？”
我摇摇头，说：“不认识，没印象。”
“我俩儿住对面床，挺好的。”
她说：“我知道要是我自己找你你肯定不去，找咱们店里的人还怕人多嘴杂，对你影响不好。那个大姐挺好的，不能乱说啥，她还有一个小时下班，下班了就过去。”
我看着她笑了，她想的还挺周到，为了找我吃饭也算是煞费苦心。看这样不去的话她都能哭，于是跟她说：“哪个饭店？告诉我我一会儿过去，那个大姐不是一个小时之后下班吗？我一个小时之后过去。”
她把饭店名告诉我，倒是知道那家饭店，在粗粮前边的一条街上。她怕我不去，叮嘱我好几遍，我说保证过去，必须的。 回到寝室坐到床上眼前还是周静的表情——那种唯恐我不去担心的样子。 知道她为啥请我，刚来的时候她没钱了，我把身上的钱给了她，上个月开资的时候她还钱给我我没要，跟她说不用还了，拿着花吧。她看我确实不要，于是说有时间请我吃饭。我倒是没在意，没成想她还记着。 心想一会去吃饭也不能叫她请客，她一个月刚一千二，没多少钱，我这刚得了一千块钱奖金，不能叫她花钱。 快到一个小时的时候下楼往那个饭店去，快到的时候看到周静在饭店门口往我这边张望，看到我之后高兴的冲我招手。 我走上前去。 “还以为你不来了。”
她说，脸上还带着少许的羞涩。 今天她挺秀气，刚洗的头发，柔顺的披在肩上，还化了淡妆，很娇美。 我说：“答应你了，能不来吗。”
“你是总厨，怕你不搭理我这个包饺子的。”
“总厨也是人。”
我说：“没看过你化妆，挺好看的。”
她笑了笑。 进到店里，她指着一个小包房说就是那里，我说你先进去，我上趟卫生间。等她进了包房之后来到吧台，提前压了两百块钱，告诉吧台那个包房的单我买，然后来到包房。 周静和粗粮摊煎饼的大姐坐在一面，菜已经上来了。粗粮大姐很胖，个子很高，有一米七，一看就是那种非常爽快的人，有点像老爷们儿。她说在粗粮见过我，但是我没印象，在粗粮工作的时候摊煎饼的不是她。她说没到粗粮摊煎饼的时候在老爷子家当保姆了，后来调到粗粮摊煎饼。 “谭厨，你现在在我们粗粮有名，挺多员工想调到你们老店去呢。”
大姐说。 “大姐这是夸我。”
我说。 “真的，没骗你，我们那小魏子不行，没人服他。”
大姐说。 我笑笑没吱声，不想在这上面多谈。 大姐说：“谭厨，周静早就想请你吃饭了，看你天天挺忙，有时候找不着你，你下班早，等她下班你都回寝室了。她都跟我说好几回了，一定要请你吃一顿。”
我说：“这不是来了吗。”
“周静说你这人老好了，她刚到的时候举目无亲，你给她安排工作，还给她钱，她老感激你了。”
大姐说。 “有啥感激的，碰到一起就是缘分，她不到老店还兴许去粗粮呢。”
我说。 周静说：“其实那天我先去的粗粮，粗粮的人说他们不招人，叫我去老店，说老店要人。”
“噢。”
我点点头，说：“还真是缘份，出门在外都不容易，能互相照应点儿就照应点儿，我也就这点能耐。”
大姐说：“还得说你讲究，来，咱们仨共同喝一个。”
我们三个举杯碰了一下，大姐一仰脖一杯白酒干了，给我吓一跳。一杯可是三两，挺长时间没这么喝了，不知道能不能干下去。 我愣神的时候大姐已经喝完，冲我道：“谭厨，我可是干了，你别说干不了。”
苦笑一下，看看周静，心说你这是找个能喝的来陪我呀，挺怕我喝不好。周静笑着看我，那意思她喝不不了白酒，找的这个还行吧。 “大姐都干了，我必须得干。”
输酒不输气势，一仰脖干了下去。 上次这么喝酒应该是几年前了，现在有点受不了。还是喜欢一口一口的喝，能品出酒滋味来。 “大姐，第一杯这么喝行，第二杯可不能这么喝了。”
我说。 大姐笑了起来，说：“行，随意。我这么喝酒习惯了，小口喝不过瘾，再说也辣。”
“大姐好酒量。”
我说。 “谭厨酒量也行，集团人都知道你是酒神，早就想和你喝喝了。”
大姐说。 “不行，和大姐一比差远了。”
我说。 说实话真喝不过大姐，我半斤酒下肚，人家一斤已经喝完了。大姐说她对酒精几乎免疫，最多的一次喝过四斤白酒，那也没醉，只是不敢再喝了。 第一次见到能喝酒的女人，以前觉得周晓梅就够能喝了，她在大姐面前也是小学生。 周静说她总陪大姐出来喝酒，她喝两瓶啤酒，大姐喝两瓶白酒，喝得旁边吃饭的人都傻眼。可以想象那个场景，两个女的坐在一起喝酒，一个喝白的，一个喝啤的，俩人端起酒杯就碰，然后一同干了，喝白酒的女的啥事没有，就和喝水似的，一杯接一杯，场面也相当震撼。 “谭厨家省城的？”
大姐问我。 “嗯，省城的。”
我回道。 “来咱家一年多了吧？”
“一年多了。”
“媳妇没过来呢？”
“她在家带孩子，上班。”
我说。 “你家弟妹做啥工作的？”
大姐问。 “在一家公司做保管。”
我说。 “挺好的。”
她说，然后道：“你这人挺仗义，周静跟我说了，她来的时候都没钱，你给拿的钱。”
我说：“借的，她发财的时候得还我。”
大姐说：“我啥事都知道，周静开工资的时候还你了，你不要，她跟我说了，说你这人好。”
我看看周静，她不好意思的笑了。 被人夸是件好事，心里挺美，但是在女人面前被夸还是有些不自在。不是自己多伟大，而是这事没放在心上。没多少钱的的事，没必要记着。 我说：“谁都有为难着窄的时候，常事。”
周静说：“真谢谢你总厨，你给我钱的时候我哭了，那时候我身上就剩一百多块钱了。”
“这么可怜？”
我开玩笑的问。 “我出来的时候身上没多少钱，一共就五百多，到滨海两天，吃饭、住宿花了不少，还省着花的，到咱家的时候我都想了，要是再不行就出去要饭去了。”
她说。 “要饭不至于，有手有脚的，咋说也能挣口饭吃。”
我说。 她笑了一下，说：“试用的那三天我干的可小心了，啥活都抢着干，就怕你不用我。我摘菜的时候那两个阿姨说择菜的就两个人，用不了三个，还跟我说饭店现在不缺人。我一听就懵了，以为你就是白用我三天，三天之后赶我走。当时我都想了，三天也行，咋说有个吃饭睡觉的地方，好好干，万一你觉着我干活好，实惠，把我留下呢？跟你说总厨我当时就是这么想的，说一句谎话出门车撞死。”
她说的很认真，不是假话。可是她不知道我当时确实把她试用的事给忘了。 “第三天快下班的时候四川阿姨跟我说，你都来三天了，去问问总厨，用你不。其实那三天我干的提心吊胆的，你也不总去青菜间，去了也就是看看，转身就走，我心想准是完了，不能用我。我找你的时候都是胆胆怵怵的，没抱多大希望，都打算好第二天走人了。”
说到这她笑了，笑得很开心，说道：“没成想你说好，还问我干的行不行，说第二天安排我工作，你知道吗？当时我都以为我听错了，都有点不相信。”
我说：“你本来干的就挺好。”
“当时给我高兴坏了，心想这是遇到好人了，本来咱家就不缺人，你还要安排我工作------咋说呢，那时候就跟自己说，你是我的贵人，帮了我。”
她说到这的时候声音有些哽咽，看着她，没想到当时自己一个无心之举，对她来说却是一个莫大的帮助。 我说：“我是总厨，要不是总厨也帮不了你。”