一场酒席结束，青山农业企业的凤凰鸡养殖基地便跟新兴大厦达成了初步合作的意向，同时，也确定了自己的推广经营模式。 赵青山的凤凰鸡经营模式比较奇特，他不是单纯的去推广凤凰鸡，而是向四星级以上的酒店推广三道大菜。 而且，这三道大菜，还不用人家饭店来做。 赵青山经过充分考虑，决定在自己打算开拓市场的每一个县城、城区里面，都安排一个凤凰鸡销售点和三道菜的加工定做中心。 当然了，路要一步步走，现在赵青山还没有打算立刻在全国范围内推广这种做法，他要在鲁中市内先进行一下试验。 通过鲁中钢铁厂的关系，赵青山的凤凰鸡成功得打入了新兴大厦酒店的点菜单上，然后接着，赵青山又利用张超和马为民、赵平等的政府层面的朋友，成功得将凤凰鸡打入了玉满楼和宴宾楼的菜单，然后又通过刘文东认识的泰南道上的朋友，打入了倪府海鲜城的菜单。 这样，赵青山用了不到一周的时间，便将自己凤凰鸡的三个炖汤全部安排到了莱钢县四个高档酒店里面去了。 同时另一边，赵青山又在齐鲁电视台花了一百万购买了一年的广告播放权，花十万购买了鲁中市电视台一年的广告播放权，花三万买了莱钢县电视台一年的广告播放权。 就在各级电视台播放之后的第三天中午，刘亮便开始陆陆续续接到四家高档酒店打来的订货电话。 为了提高自己从帝都请来的鲁菜大师的积极性，赵青山直接跟鲁菜大师签定了合同，每卖出一份凤凰鸡汤，大师提成十块钱，工资另算。 又过去了一个月的时间，到了7月底的时候，莱钢县的四家高档酒店，每天都会有人点凤凰鸡汤。 甚至于有一天，刘亮的凤凰鸡，一天卖出去了三十只。 三十只凤凰鸡汤，批发价是600，销售额就是18000块钱。 而如果不算广告的费用的话，实际上他们的凤凰鸡的成本不过三百块钱而已，也就是说，卖一只凤凰鸡汤的利润，就是三百块钱，而一天卖三十只鸡，利润是九千块钱。 可以毫不客气的说，赵青山的南坡精品鸡养殖推广，已经获得了成功。 接下来赵青山要做的，就是扩大南山凤凰鸡的饲养规模，然后扩大推广规模。 赵青山瞄准的是高端消费人群，莱钢县里面有这个消费能力的人不在少数。 在推广凤凰鸡之前，赵青山做过相关调查，整个莱钢县范围内，每天一桌酒席光菜钱就消费两千块钱以上的就有三十桌左右。其中这三十桌里面，新兴大厦里面能有五桌，这里面的消费主力主要是鲁中钢铁厂的老总们，他们宴请重要宾客一般都在这里进行。鲁中钢铁厂下辖十几个分厂，每个分厂的领导都有自己的重要客户，一般客户来的时候，在新兴大厦里面摆一桌是很有必要的。然后宴宾楼里面一般每天也有一桌高档酒席，这里是莱钢县政府的政府招待酒店，虽然说这家酒店每天招待的重要客人不多，但是每天也会有一桌。然后剩下的玉满楼和倪府海鲜城呢，则更多的面向的是莱钢县的暴发户们。 莱钢县里因为有鲁中钢铁厂这个大型的钢铁企业，205国道两边钢贸商非常多，靠着贩卖钢材，身价过千万的土豪有的是。这些土豪请客，一般都会选择玉满楼和倪府海鲜城。这两家酒量，每天都会有十来桌土豪请客。 也就是说，赵青山手下刘亮一天卖出去了三十只凤凰鸡汤，基本上那天请客的老板高官们，都点这道菜了。 赵青山心里清楚，一天30只凤凰鸡，一年下来就是一万只凤凰鸡。 当然了，可能说是一开始大家都觉得新鲜，广告效果也好，大家都点这个菜了，完了时间一长呢，可能整个莱钢县范围内，一天能够保持十来只鸡的出货速度，也就算是成功了。 一天卖十来只鸡，一年就卖三四千只鸡，现在刘亮在南山上养的鸡肯定能够维持莱钢县的销售，但是，却阻碍了在其他地方的推广了。 莱钢县一年卖出去三千凤凰鸡的话，一只鸡赚三百，然后就赚九十万。而实际上，第一年推广凤凰鸡，赵青山的广告投资不过一百一十三万而已。 而投资在齐鲁省和鲁中市范围内的广告，不光在莱钢县有效果，在其他地方也同样有效果。 所以，赵青山的当务之急，就是抓紧时间扩大凤凰鸡的养殖规模。于是，赵青山又在莱钢县范围内招聘了200名饲养员，然后在整个南山上面一下子又上了八万只鸡苗。 同时，赵青山安排人到齐鲁省其他县市区去做市场调查，调查的内容，包括当地四星级以上酒店的数量，规模以及当地高档酒宴消费情况。 齐鲁省一共有140个县市区，然后赵青山每个县市区安排两个人前去做调查，这280人呢，也统一归刘亮管理约束。 接着，赵青山又从新东方厨师学校招聘了140个新毕业的厨师，专门跟着从帝都请来的宋师傅学习三道凤凰汤的做法。 赵青山的这些操作都花费不少，光新招聘员工，就有620人了，而这些新招聘的员工的工资，半年实习期内都是1200块钱，然后实习期结束转正是1500块钱。 这样，接下来这一年，赵青山光工资支付，就要增加一千万。 不过，赵青山知道，这一千万的投资，将会带来的，是丰厚的利润。 到明年开始，八万只凤凰鸡鸡苗，就算是按照百分之六十的成活率计算，也能出栏四万八千只，而一只鸡的利润是300块钱，那样都卖出去的话，就是一千四百四十万的利润。 赵青山计算的鸡的成本是包括工人的工资的，也就是说，这一千四百四十万，是纯利润，而不需要扣除一千万的工资的。 赵青山挺高兴的，明年的时候，南山这边就要开始贡献利润了。