段剑完全没有想到，冯海东会如此大气地放他离开。 本来段剑觉得，自己在小龙虾馆子里，怎么说已经算是把冯海东手艺学的差不多，甚至他都有点觉得自己应该能超越冯海东的手艺。 所以冯海东得知自己要走，肯定是会极力挽留一下自己。 至少在其他人的面前，冯海东应该会表达出想要私下里和自己谈的意思。 但段剑没有想到的是，冯海东完全没有要挽留他的意思，甚至更加没有要跟他私下谈的想法。 这让段剑心里是感到非常的失落。 他原本还在为自己要从冯海东这里离开，会对冯海东有那么一点点的愧疚。 现在见到冯海东没有挽留自己的意思，段剑慢慢心里也不再有任何愧疚的情绪。 段剑只能再次站起身，向冯海东认真鞠了一躬说：“冯大哥，谢谢你教我的那些东西，您请放心，我即便是跟别人合作开馆子，我也不会跟您竞争。”
冯海东听了顿时笑起来：“哈哈哈，小段啊，你这样的想法不对，既然是做生意，那么你就应该要有跟我竞争的意识，如果你不跟我竞争，那你何必跟别人合伙开馆子呢？你不用因为从我这里学了手艺，就想着让一让我。 说实话，如果我需要靠你让着我，才能够竞争过你的话，那我这家馆子还不如趁早关门呢。”
段剑听到这话，一下子愣住了。 他看着冯海东云淡风轻的样子，他似乎明白了过来。 原来自己在冯海东的眼里，根本没有对他构成任何的威胁。 这么一想，顿时激发起段剑的争强好胜之心。 段剑当即说：“既然冯大哥你这样说，那我一定会好好努力，争取可以追赶上冯大哥你的馆子。”
冯海东听到这话依旧是笑呵呵说：“很好，这才像话嘛，好好努力。”
接着，冯海东又说：“对了，你虽然没有在我这干满一个月，但我还是给你一个月的工资，我给你1000，等我小姨子来了，我让她给你把工资结清。”
段剑迟疑了一下说：“冯大哥，你不用给我……” 不等段剑说完，冯海东说：“一是一，二是二，我不在的这一个月时间里，是你帮我支撑起馆子，所以于情于理我都应该给你这份工钱。”
冯海东最后端起酒杯对段剑说：“来吧，我们最后喝一杯。”
段剑这次没有迟疑，同样是端起了酒杯，和冯海东碰了一下杯，接着又是把酒给一饮而尽。 看到段剑喝完酒，宋瑞忍不住又说：“酒都喝完了，还不走？好意思继续吃吗？”
冯海东听到这话笑着说：“哈哈哈，没关系，这顿饭就当是给小段践行，毕竟大家也相处了一个月时间呢。”
不等段剑开口，冯海东说：“行了，大家都吃饭，多吃菜，少喝酒。”
一顿午饭，接下来的时间大家都吃得比较沉默。 不过冯海东倒是丝毫没有在意，他和儿子依旧是大快朵颐。 尤其是冯启帆，他相信自己爸爸能处理好，所以他吃得是一点都不客气。 等到午饭吃完了，刚好卢婉红来到了馆子里。 看到冯海东和冯启帆父子俩回来，卢婉红有些激动，赶紧上前拉着外甥仔细询问，尤其是问了没有一起回来大姐的情况。 不过没等冯启帆跟小姨说，冯海东先一步说：“婉红，你拿1000元给段剑，他一会要走了。”
卢婉红听了有些不解，但她还是按照大姐夫的话数了一千元出来。 冯海东接过了钱，然后递给段剑说：“钱你拿着，以后好好努力，希望你可以干出一番事业来。”
段剑迟疑了一下，还是把钱给收下了。 段剑最后说：“谢谢你冯大哥，我一定会好好努力，我也不会忘记你的恩情。”
冯海东笑着摆摆手：“没有什么恩情不恩情，我既然传授了手艺，那么自然也会允许你们自己去开店，不过开店可不是一件简单的事情，有些东西不是你看了就会，还是要多多注意点。”
段剑点点头，跟冯海东以及馆子里其他人告别，他便离开了馆子。 看到段剑离开，卢婉红忍不住问：“大姐夫，这个段剑怎么就这么走了？”
冯海东说：“没办法，人家本来就想自己开店，如今有人给他投资，所以自然是要从我这里离开。”
卢婉红说：“可是他学了大姐夫你的手艺啊，他就这么走了，算什么啊？”
宋瑞忍不住说：“就是个白眼狼，我早就看他不顺眼了。”
此时，馆子里其他人或多或少都对段剑的离开有些不满。 大家都觉得，不管怎么说，段剑手艺是冯海东教的，他不应该这样离开，更不应该跟别人合作开馆子和冯海东抢生意。 可能只有新的服务生小陈，多少是有些担心段剑，心里有些想要跟段剑一起走。 杨成建走过来，不好意思地对冯海东说：“冯哥，都是我不好，本来你不在应该是我负责后厨，结果我看段剑手艺更好，就都交给他了，反倒是让他在我们馆子里把手艺给练好了。”
冯海东笑着说：“成建你这叫什么话啊？你让段剑在后厨，帮我保住了馆子的口碑，你所作所为都是为了我的馆子，我感谢你还来不及呢，怎么可能会怪你呢？”
杨成建听完冯海东的话，他心里更加有些过意不去。 冯海东看出他还是过意不去，认真说：“放心好了，我们馆子肯定会越来越好的，还记得我说过，以后要给你和小董开一家分店吗？不需要太久，我会达成这个承诺，相信我。”
杨成建看着冯海东，他能感受到冯海东这番话不是说说而已。 杨成建果断地说：“我相信。”
卢婉红在旁边说：“人走了也没关系，大姐夫你回来了，你的手艺还能输给他？他肯定是比不了你的。”
陈志勇马上说：“小姨说得对，东叔回来了，东叔不可能输给任何人。”
冯启帆跟着说：“我爸爸可厉害了，我爸爸会有新的更好吃的菜，别人学不完我爸爸的手艺的。”
冯海东笑着说：“哈哈哈，没错，他们不过就是学了个小龙虾，我这还有好多他们不会的手艺呢，他们怎么可能学得完呢？我们不必怕他们开店，反正都是比不过我们的。”