段剑的店里，这个晚上的生意确实是非常火爆。 和之前小龙虾做出宣传，结果并没有迎来多少顾客不同。 这一晚上，店里几乎是一直都坐满人。 这可当真是让段剑觉得有了极大的信心。 晚上营业结束，段剑和师弟一起在后厨收拾，他是一脸感激对师弟说：“池涛，真的是太感谢你了，今晚这么好的生意，如果没有你在，肯定是办不到的。”
段剑的师弟池涛笑呵呵说：“师兄，客气什么啊？其实反倒是我要感谢师兄你，如果不是师兄你介绍，我哪能有这么好的工作。”
段剑拍拍师弟肩膀说：“好兄弟，以后我们师兄弟一起经营这家店，相信肯定会慢慢干大的。”
池涛同样对他们店未来重来自信。 “那是一定的，我们师兄弟俩联手，肯定没问题。”
不过接着，池涛向外面张望了一眼，低声对段剑说：“师兄，你之前跟我说，这家店里，你有六成的股份，我觉得，你一定要小心一点，账目上的问题，你一定要搞清楚，别被别人给坑了。”
段剑听到师弟的提醒，他先是一阵沉默，认真在心里想了想师弟的话。 随后，段剑笑着说：“师弟放心，李老板人家是大老板，不会在乎我们这一点点小钱的。”
池涛依旧认真提醒：“师兄，话可不能这样说，如果之后我们店一直生意都好，那可就不是小钱了。”
段剑顿时又是一阵沉默，心里不禁开始盘算师弟说的这些话。 越是细想和琢磨，段剑越是觉得师弟说得对。 这要是店里生意一直好下去，确实不能说李世通不会有过多的想法。 正当师兄弟俩在一起说着，听到后厨门前王成喊道：“段剑，我姐夫让你过来一起对账。”
段剑一听回过神来，和师弟交换了一下眼神。 接着，段剑先答应王成：“好，我知道了，马上来。”
等王成离开后，段剑对师弟说：“池涛，走，我们一起去。”
池涛有些迟疑：“师兄，我去合适吗？”
段剑说：“我们是师兄弟，有什么不合适的，让你知道账目，也好知道师兄没有坑你，找你来是一起赚钱的。”
池涛听到这答应下来，和段剑一起走出后厨，去和李世通那边一起对账。 李世通看到段剑叫上池涛一起过来，他倒是没有说什么。 接着把今晚的账目差不多都是公开了。 然后经过对账之后，王成首先忍不住说：“这，算来算去，我们今晚明明来了不少人，但是结果好像没赚几个钱啊？”
王成说出来的，同样是段剑和池涛的疑惑。 明明今晚店里的生意非常好，几乎是从头到尾店里位置都被坐满了。 不但是卖出去了不少烤鱼，甚至连带着把之前积压下来的小龙虾都卖出去不少。 按照段剑的想法，今晚的生意这么好，怎么说也应该赚了不少钱。 结果对账过后，抛去今天的一些成本一算，最后今晚并没有赚多少钱。 甚至这还是没有算上房租、水电之类的成本。 段剑忍不住觉得，如果算上房租、水电，以及烤鱼用的木炭，还有烧小龙虾所用的气等等，杂七杂八都算上，今晚可能都未必赚钱。 李世通心里同样是感到有些失落。 原本他倒是也没有把店里赚的钱放在眼里。 他其实当初找段剑开店，想的是赚的钱都给小舅子王成。 免得小舅子整天无所事事，还要跑去家里找他老婆要钱花。 可是现在一晚上明明生意那么好，来了很多的客人，最后竟然没有赚几个钱，让李世通也觉得有些接受不了。 李世通自己又算了一遍账，并且这一次把一些成本也都给仔细算了一下。 最终，李世通说：“今晚虽然来了不少人，但是就和我们之前做小龙虾一样，大家都是拿着传单，冲着我们给的折扣来的，所以我们确实赚不到多少钱。”
说到这里，李世通又指着进货部分的账目说：“还有一点，我们进的鱼价格有些高了，这些鱼真的是拉高了我们不少的成本。”
听完李世通的话，段剑认真看了一遍账目。 然后他又给身边的师弟看了看。 池涛看了一下说：“这鱼的价格确实有些高啊。”
说完这话，池涛、段剑和李世通一起看向负责采购的王成。 王成眼见大家都看向自己，他马上一脸无辜地说：“你们都看我干什么啊？这鱼是我去买的没错，但是我可是按照段师傅和池师傅你们的要求，都是买的最新鲜的，而且按照池师傅说，买回来的全是鲈鱼。”
段剑一听立刻说：“全都是鲈鱼？那成本确实有些高。”
李世通听后立刻问池涛：“这个鱼必须要用鲈鱼吗？不能用其他的鱼代替？”
池涛说：“可以用其他鱼的，其实烤鱼也可以用草鱼，或者是用鲫鱼，鲤鱼，黑鱼都是可以的。”
李世通一听说：“那就换价格低一些的鱼嘛，反正只要是味道好就行。”
段剑想了想说：“要不这样，我们可不可以采购几种鱼？这样到时候让顾客自己选择，每种鱼都标注不同的价格。”
王成听到这话说：“对对，我看冯海东的馆子就是这样。”
李世通点头说：“这倒是也可以，王成那你明天去水产市场多跑跑，多选购几种鱼回来，然后我们也学冯海东那样，用大鱼缸把鱼准备好，这样让顾客自己选择要吃什么鱼。”
王成听了说：“行，姐夫我明天去多买几种鱼回来。”
段剑开口说：“这样吧，池涛我们明天上午和王成一起去，你到时候帮忙选购一下，尽量选择一些品质比较好的鱼。”
王成听到这话，顿时有些不服气了：“怎么着？你们两个是觉得我买回来的鱼不好吗？”
不等段剑回话，王成又说：“再说了，采购的事情一直都是我负责，你们两个跟着算怎么回事啊？还是不信任我呗？”
段剑说：“不是不信任你，毕竟我们要对食客负责啊，我们两个都是要在后厨里烹饪的，所以食材的选择我们肯定要过过目吧？”
王成说：“我买回来你们做就是，要过什么目啊？说到底还是不信任我。”
段剑面对这种情况，只能是看向李世通。 李世通笑了笑说：“小段，采购的事情就交给王成，如果他买回来的东西不好，你和池涛再插手，好不好？”
段剑和池涛相互看了看，最终段剑只能答应下来。 王成见段剑听自己姐夫的话，他顿时一脸得意，心里想着：你段剑得意什么？没有我姐夫你能开店吗？等我学会了你们的手艺，到时候把你们两个都赶走。 段剑这边的店生意刚开始有起色，但是合伙的几个人已经开始各怀鬼胎。