罗梅研究菜谱，一天，她看到了松仁小肚的制作方法。松仁小肚是用以80%鲜猪肉，20%绿豆粉，松仁为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪小肚皮，系口，呈球状，文火煮熟后色、香、味俱佳。是上等菜肴。罗梅忆起一个故事，乾隆时期，翰林院李调元不仅文采出众，学识广博，而且烹调手艺高超。任职期间，深得乾隆赏识，一年，春节之时，乾隆让李调元做一道凤凰蛋。李调元来到了御厨，他先将一个猪肚灌足气风干，然后将鹅蛋，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋各十个打在其中，在加上秘制香料，封了口，将装满蛋的猪肚放在冰凉的井水中如此这般旋转一番，使大小不同的蛋黄凝聚在蛋清之中，香料也随之分布在蛋间。之后，将凤凰蛋用特殊的方法制熟。春节晚上，乾隆大宴宾客，席间，李调元把凤凰蛋呈上来，一掀开盖子，便立即引起了一片惊叹声。紧接着，李调元又用刀将蛋切开，只见里面的蛋心有三种不同的颜色：橙红、橙黄、嫩黄，犹如一只雏凤一般蜷伏着，一股奇异的香气向众人袭来，引得大家都垂涎三尺。乾隆帝也看呆了，竟然忘了下刀品尝。于是，李调元开口说：“臣不才，献丑了。请皇上动刀，一尝味道。”
乾隆才收回了神，开始动刀吃起来。乾隆帝吃得眉开眼笑，一会儿细细咀嚼，一会儿狼吞虎咽，不禁连连称好。李调元凭借这个“凤凰蛋”技惊四座，但是他根本不想以烹饪为务，也就无心将它的烹饪方法告诉后人，于是这道千古名菜并没有流传下来。但是李调元本人对“凤凰蛋”制作方法能否传承下去并不在意，这只是他的兴趣爱好，但是后人却不能吃到这传奇般美味的“凤凰蛋”了。罗梅买了猪小肚皮，把鸡蛋打到碗里，加上鸡肉、绿豆粉、砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪小肚皮，系口，文火煮熟，装盘即可。晚上，罗梅躺在床上，很快进入了梦乡，她仿佛回到了清代，看见一个穿着长袍马褂，长辫子的清朝人说：“在下叫做李调元，你悟出了用猪小肚皮做凤凰蛋，你可知道为何要把做好的东西放在冰凉的井水中吗？其实我将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的蛋黄加上猪肉末，做成个大肉丸子，放在猪小肚皮里，然后灌入猪肉汤，就是做皮冻那种汤，在汤里加上鸡翅和鹌鹑蛋，然后把猪小肚皮系口，造型，放到井里，等肉冻凝固后，成了一个大皮冻，因为皮冻是半透明的，看起来大皮冻五彩斑斓，样子很讨人喜欢，我得了很大的赏赐呢。”
罗梅做梦醒来，立刻采购了十个鹅蛋，十个鸭蛋，和十个鸡蛋，用蛋黄和猪肉，做成个大肉丸子，放到猪小肚皮里，再加上鸡汤和琼脂，说到琼脂，加入热汤中，降温至40℃以下即形成凝胶，罗梅在鸡汤中加上鸡翅和鹌鹑蛋，又做了一个凤凰蛋。