年在每个中国人心中是团圆，喜庆，祥和，回家。 年是温暖而温馨的，但餐饮人怕过年。 每当过年的时候，都是餐饮人最难受的时候。 回不了家—— 我们在视频中看到一个小女孩，脸上带着泪珠给当厨师的爸爸打电话：“爸爸，今年过年回家吗？我想你了。”
爸爸强忍着泪水说：“回，一定回，爸爸做完菜就回------” 电话落下，小女孩欢天喜地，爸爸拿围裙擦一把脸上的泪水，愣愣的站一会儿，然后上灶台继续炒菜。 据不完全统计，全国有超过一千万人奋斗在餐饮战线上，每年过年，近八成回不了家。也就是说，有八百万个家庭的孩子等着爸爸、妈妈回家过年，有八百万个父母盼着儿子、女儿回家------ 餐饮人苦呀。 针对这种情况，艳华、老谭决定，从今年起，把员工家属接到饭店过年，所有费用饭店承担。当然，这是一笔不小的花销，都是纯利润。但该拿的得拿，不能心疼。俗话说得民心者得天下，要是没了把饭店当家一样的忠诚员工，那饭店离黄铺也不远了。 实际上，除了本市员工，外地员工家属能来饭店过年的不多，也就三分之一。那些不能来的家属非常感激老板的关心体贴，都打来电话表示感谢。 老谭决定回家过年，可是林燕回不去，她得三十下午才能休息。 儿子家恒在奶奶过生日的时候就回去了，过完年回来。儿子不在家，林燕决定回娘家过年，这叫老谭很不乐意。 俩人要是三十下午一点出发，到北票老家是晚上六点，不算晚。当然，去林燕妈家近，一个多小时就到了。 另外林燕初三就得上班，老谭合计回北票确实不现实，自己回去又不是那回事，于是决定在省城过三十，初一回林燕家，去看岳母，初二回来，过了初五回老家看望母亲，然后和儿子一起回来。 之所以这么决定，一是有儿子在家陪母亲，老太太过年也有意思，自己不回去也能理解。二来有员工家属在饭店过年，三十晚上陪一陪是那个意思，要不然员工过年不回家，在一线奋斗，他这个当老总的回家过年也说不过去。 还有，他也想趁这机会和林燕单独过个年，缓冲一下。 俗话说一日夫妻百日恩，俩人就是常年不在一起，有些生了，没啥原则性冲突、错误，也都没在外面找人，对家和孩子是一致的，没必要闹的关系紧张，像陌生人似的。 直到现在他也不认为林燕有外心，要和自己离婚，只不过话里话外透着不喜欢过夫妻生活，连想都烦。 老谭想不过就不过，反正这些年习惯了。当然，不想是假的，正常生理需求，谁也别说谁，都一样。总不能因为这个和媳妇离婚，说出去丢人。 他的过年打算林燕同意，并且答应三十晚上和他一起去饭店与民同乐。也就是说这将是一个很愉快的春节。 要过年了，按理说应该忙，但啥事都安排好了，什么事都有人去做，也清闲。 人在过年过节的时候容易想家，想父母亲人，想老朋友。 这几年老谭虽然忙，但每回回省城都和老邻居李哥、王明，还有小凤、忘年交刘哥在一起吃个饭，叙叙旧。他不在的时候，这些老朋友也常去饺子馆捧场。 多少年的交情了，到啥时候都断不了。和他们虽然不是同事，也不是合作伙伴，但谈得来，处得久，已经超越了朋友界限，成了兄弟、知己。 我们记得，老谭和刘哥相识在麻将社，俩人先是酒友，然后喝酒喝厚了，成为忘年交。老谭正是通过刘哥才认识了燕子，认识了燕子才有了和失联多年的艳华重逢，而有了今天的阿巧。 似乎是冥冥中上苍的安排，如果按宿命论讲，这是一场因果。 邻居李哥、王明俩人在飞机厂工作，阿巧第一家店能起来，吃饭的人能那多，和他俩不断从厂内拉客是分不开的。 虽然现在的阿巧已不需拉客，但当初确实是这些朋友捧起来的。吃水不忘挖井人，到啥时候都应该感恩。 这些朋友中小凤是唯一女性，别看是女的，但绝对够朋友，许多事做的老爷们都佩服。说实话，她在三台子有一号，很多社会大哥都给面子，见面都叫一声“凤姐。”
她没少捧场，隔三差五的领朋友过来，以至于朋友都以为她在里面有股份。她朋友都是阿巧主道，她朋友也多，几大区都有，手里拿着阿巧的会员卡，到哪个店都吃饭。 今天腊月二十八，老谭给他们一一打了电话，约在中午一起聚聚，地点选在离刘哥家近的赤山路店。 老谭先到店里安排好饭菜，时间尚早，在前台找个位置坐下，悠闲的看着员工干活。对他来说这样的时光少有，突然有了倒觉着新鲜。 店长图雅琪琪格因为和华清的麻糊事，不好意思面对老谭，在吧台前站着，有些拘谨。 老谭没想那些，见她站着便招招手。 她精神一紧，以为老谭要找她说和华清的事，神情紧张的走过去，站在当地。 整个集团员工都怕老谭，倒不是因为他长得凶，总绷着脸。所谓的怕其实是尊重，员工都知道老谭是为他们好的那个人，有他在，心里就有底，愿意干。 每个员工都上过老谭的培训课，听过他讲的孝道感恩、做人做事。他的话能说到人心里去，叫人接受，爱听，受教育，自然而然的跟着学。 讲的好做的到位，便叫人敬重。 人的名树的影，只要心正，做事不愧良心，人们自然尊敬。 老谭示意图雅坐下，开口问：“来过年的员工家属都安排好了？”
原来不是问那事，图雅暗出一口长气，回道：“嗯，都安排好了，还有两个明天到。”
“一定要招待好，到饭点儿叫人家吃饭，多炒两个菜，酒备好。”
老谭嘱咐道。 “嗯呐。”
图雅点头。 “对了，你家的没来？”
老谭问。 图雅脸一红，忙道：“没有，他带孩子回牧区跟老人过年，我初九回去。”
“也好------”老谭还想说什么，被传菜间传来的吵闹声打断了，禁不住抬眼望去。 传菜间门口站着个女的，身边带着一个四岁左右的男孩。女人对面是饭店厨师，老谭有些眼生，应该刚来不久。厨师长小高也在。 只见那女的指着厨师大声说：“你还是人吗，在麻将社一宿不回家，就知道耍钱，孩子老婆不管，这年还过不？孩子连件衣服还没买呢！”
“喊个屁，丢人不！赶紧回去！”
厨师大声喊，并有伸手的架势。 小高马上上去拦着。 “回去？把钱给我我就回去，你不过年孩子还过年呢！”
女人喊。 “没钱！”
厨师干脆无赖了。 “我也不嫌乎丢人了，你们都听着他说没钱了。这是老爷们说的话吗？有钱打麻将没钱给孩子买衣服，别人家过年都买点这卖点那的，我家倒好，啥也买不了，一分钱没有。就知道打麻将，成宿成宿的打，家也不回，孩子也不管，还是老爷们吗？ 你们说这年咋过？呜呜------” 孩子见妈妈哭，不知道发生啥事，也跟着哭叫起来。 厨师打了一宿麻将，输个精光，正在败兴上，没成想媳妇领着孩子找到饭店来，加上店内人一旁围观，觉着没了面子，禁不住气恼，便拿出赌徒本色，抡起巴掌朝媳妇脸上惯去—— 老谭在听明白咋回事后就起身了，这巴掌被他硬生生拦下，在厨师愣神的时候脸上倒挨了老谭一大耳光子。 厨师挨打自然不甘，准备反击时倒还清醒，见是老谭立时不吱声了。 女人的公公婆婆知道儿媳妇带孩子来饭店找不争气的儿子来了，心里担心闹挺儿，此时也到了。 事情处理的简单，老谭当场开除了厨师，多拿了一个月工资给其媳妇，好叫人家过年。厨师还有些不服，但不敢耍驴，被老爹骂着走了。 老谭很生气，待这家人走后，沉着脸问小高：“这样人咋招进来的？”
“朋友介绍的，刚来一个多月------师父------” 看师父脸色不善，小高住了嘴。 “他打麻将你不知道？”
老谭问。 小高有赌博前科，心发虚，马上说：“不知道，真不知道。”
老谭看了他一眼，目光冰冷，小高感觉后背发凉。 “不知道，你最好不知道！”
老谭冷着脸，然后警告道：“你朋友介绍来的，那他俩肯定认识，不是赌友也是一起耍钱的，别说你朋友不耍钱！ 你要是觉着好日子过够了，我成全你！”