人怕剖析自己，剖析自己是件艰难痛苦的事儿。 名字是自己的，却总被别人叫着。 长得好不好看孤芳自赏没有，得大伙说好看才是好看。 我们总拿审视的眼神挑剔别人，评说别人的好好坏坏是非长短，却对自己一掠而过。 当有一天用看别人的眼光反过来看自己，对自己进行深度剖析时，这时候会发现自己还不如别人，有很多错，有的还罪大恶极。 人是需要反省的。列宁说过，当一个人开始进行反思的时候，他将进入一个伟大的起点。 老谭说自己虚伪，张丽没说啥，过了一会儿问老谭准备和雅茹怎么着，是像她似的不登记不领证的跟老黄在一起搭伙过呢，还是就这样两头抻着等过段时间的。 老谭把自己和雅茹的想法跟张丽说了，张丽听了后说：“我看你俩到最后也不能在一起，不是我嘴毒，这么说吧，等你病好了，儿子上了大学，那就得三年半。 那时雅茹儿子该成家立业了，她能等你到那时候呀？另外听她那话没再找的意思，想一个人过。 其实你也是，被不幸婚姻折磨了半辈子，好不容易离了哪能那么快找，估计你现在都有阴影了。”
老谭笑笑说：“你快成心理医师了。”
年跟前儿吃饭只能找大饭店，小饭店几乎全关了，都回家过年了。 老谭定的是离赤山路店很近的东北大院，东北大院几乎是关东人家的翻版，只是面积小点儿。当初他家装修的时候找过老谭，想聘他为厨师长。那时老谭正在筹建赤山路店，没答应。 他家的生意很好，有超越关东人家的架势。 老谭和张丽进来时刘哥和李哥已经在包房等着了，俩人到了便开始上菜。 一共四个菜，分别是老式锅包肉、东北杀猪菜、蒸猪血和东北大拉皮。菜肴口味不错，很地道，菜量也很大，四个菜四个人根本吃不了。 酒是小烧，虽然没阿巧的醇厚，但也不错。 张丽和刘哥、李哥也是老朋友了，彼此没啥说道。 李哥对张丽说：“看着你家老黄了，他不去参加葬礼了吗，我也去了。我没去饭店吃饭，从火葬场回来就到这了。”
“哦，你咋去了？”
张丽问，意思是李哥这岁数和故去的老爷子应该没啥关系。 “那是我同事他爸。”
李哥说。 “噢，愿不当的，我还纳闷你咋去了呢。”
张丽恍然。 每人面前一壶酒，各自满上。 老谭提了第一杯，四个人一同干了。 刘哥爱吃蒸猪血，老谭把蒸猪血放到他跟前儿。 刘哥说：“他家的蒸猪血好吃，比关东人家蒸的好。”
老谭说：“他家的上杂师傅就是关东人家的，蒸的能不好吗。”
张丽问：“你说的是张师傅？”
老谭点头，说：“给涨了一千块钱工资，还配了仨小弟，能不来吗？有钱能使鬼推磨，有数的。”
李哥把杀猪菜里的一块血肠夹到嘴里边吃边说：“现在关东人家干不过东北大院。菜水汤尿裤的一点滋味没有，并且还不打折，啤酒就是干啤淡爽，再不就是青岛纯生，老雪根本没有，想喝得自己出去买去，没人爱去。”
刘哥说：“还得我兄弟管理，我兄弟一走就不行了。”
张丽说：“那还说啥了，老谭是谁。”
随后飘了一眼老谭狭狙的问：“是不？”
老谭自嘲的笑了笑，说：“我没那大能耐。”
然后接着道：“关东人家走下坡路很正常，我离开的时候跟着走了一部分人，像忠清、华清哥俩，都是中流砥柱。 等你和李爽、周晓梅走的时候又跟着走了一部分人，也都是中流砥柱，高层和中流砥柱都走了还剩下啥了？ 再加上徐老板抠门，有头脑但心胸狭小，太精于算计，算来算去把自己算计了，不滑坡才怪。”
“你说的这点对，主要是徐老板太精明，精明的有点过分。”
张丽喝了口酒继续说：“他做的最对的一件事是第二次把你请回去；最错的一件事是在你病的时候不用你了。 他觉得行了，反正生意起来了，有你没你一样。正好你还吐血，能不能好不一定，就来了个趁你病要你命，阴损到家了。 他以为你走了不会带走啥人，你也还真没带谁。但你不带不代表人家不走。说一千道一万主要还是他做的事不讲究，叫人不敢跟着他干。 你走了之后先是我，接着是李爽，然后是忠清华清，紧跟着是一大批中层管理人员和员工，都走了。像当初二楼的那个领班，就是现在苏州中央厨房店的店长，当初宁肯到赤山路店当服务员也不在他家当领班，这就说明问题。”
老谭说：“瘦死的骆驼比马大，不管咋说关东人家在三台子是老店，有底蕴，不是说不行就不行的。现在他家一天能卖七万左右，不赔钱，就是赚的少点儿。 另外周六、周日人家宴会不断，结婚包席的大部分去他家，还是可以的。”
李哥说：“他家现在结婚包席也没东北大院好，就占个地方大场地宽敞，婚礼大厅立整，灯光音响大屏幕砸人，要不然不行。”
刘哥说：“现在结婚都讲究排场，吃不吃的不重要，你看还有几个是奔着吃席去的？不像过去，人们肚子里没油水，赶上随礼使劲吃往死喝，一顿顶好几顿。 我记着我结婚是在家办的，那时候住平房，头好几天就开始准备。等正日子那天从十点开始坐席，都是一个人随礼全家吃，大人孩子齐上阵。 那时候就怕准备的少不够吃，总往上加菜。 嗨，那时候是真困难，随礼都是三块两块的，最大的礼十块。有的根本不拿钱，拿个暖壶、立镜、枕巾、脸盆、被面啥的------” 李哥接着刘哥的话茬说：“等我结婚的时候就好点了，随礼基本上都是五十，好不错的一百，二百的很少，那得是直近亲属，亲姐姐亲哥哥啥的。 但也是一人随礼全家吃，孩子大人齐上阵，挺怕菜少席面吃空了丢人。”
老谭也想说说自己结婚时的席面，有张丽在场便没开口，但结婚时的场景却在眼前浮现了。 都说结婚那天的顺当与否和发生的事决定两口子是否能过一辈子。老谭结婚那天林燕不知因为什么生气把窗户上的大红喜字给扯了，他当时不知道，是后来林燕一次说漏嘴才知道的。 他想，和林燕离婚也许早就注定了，可能就在结婚那天。 老谭从老家结完婚回到省城请客的那天张丽没去，她是三天后来的。那天她喝醉了，老谭送她回家时她指着自己的心口说：“老谭，我疼，我这疼——” “哎！想啥呢？喝酒呀。”
张丽把老谭从失神的状态里叫出来，老谭不好意思的笑了笑，端起酒杯和三人一一碰过，然后一饮而尽。 酒有点苦。