第一批先招二十个人吧。”
村人们当即沸腾了。两千文！便是城里的伙计，也没有这么高的工钱啊！张三的表情僵住了。他知道这败家子出手向来阔绰，可万没想到竟阔绰到这等地步，开口便是二两银的月钱！他拉住杨明，小声地问道：“你简直胡闹！一个月二两银，二十个人一个月便是四十两，若是酒坊开不起来，你就是再去典妻，怕也填不上这个无底洞啊！”
口说无凭，杨明直接从怀里掏出了银票：“张公，这是一千两银票，交给您保管，工钱都先扣下，若是亏了算我的，绝不会亏待各位乡亲们。”
张三见了银票便有些挪不开眼睛。早知杨明这么大方，他还端什么架子！村民们见风使舵，纷纷表态。“大官人，我力气大，请我吧！”
“大官人，我在城中酒坊做过事，会酿酒，请我吧！”
看见村人们这么积极，杨明总算松了口气。可这时张小六却凑了过来，撇了撇嘴道：“黄鼠狼给鸡拜年，没安好心，这么高的工钱，你为何要便宜我们？”
被他一说，张三跟村人们也愣住了。也是啊！一个月两千文的工钱，比城里商号的伙计都高。杨明跟张家村非亲非故，凭什么便宜他们？好家伙，就等你这句话呢！杨明扫了村民们一眼，慷慨激昂道：“昨日之事，我已听柳氏说过了。各位乡亲与杨某非亲非故，却肯出手相助，杨某又岂是忘恩负义之人？”
村人听了他的话，有点不好意思。昨天的事情，他们什么忙也没帮上，最后还白吃了人家一顿饭。被他这么一说，反倒有些惭愧。然而杨明的表演才刚刚开始。他又扫过众人，叹息道：“杨某今日才知道，乡亲们竟过得这么苦，辛辛苦苦一整年，到头来，竟连三百多文的丁税都交不起，要被流放、砍头。”
“我怎么能看着诸位大恩人，继续受苦下去？”
“乡亲们放心，我这酒坊第一批只要二十个人，但是，明年开春还要再招一百个人。”
“从今往后，只要我杨明还有一口饭吃，就饿不着乡亲们！”
杨明真心诚意的一番话，把村民们说的是心潮澎湃，热血沸腾。只要杨明真的做到了，别说只是酿酒，他们甚至可以为杨明上刀山下油锅。渣男的本事，就是一分情能演出十分真。看他们的反应，至少短时间内，这些村民应该是可以信得过了。杨明不是一个小气的人，只要局面打开了，工资还可以再提一提。“明年再招一百个人？你有多少钱啊？要是酿了酒卖不出去，不出三个月你就得破产！”
张小六还要抬杠，被乡人们摁住了。“胡说什么？”
“杨大官人的酒一定是好酒，怎么会卖不出去呢？”
“就是！大官人一定会发大财的！”
场面一片混乱，张三出面道：“行了行了，这都几更天了，不用干活吗？散了吧，我跟杨明慢慢谈。”
他说完就拉着杨明去了自己家。落座后，张三一脸一言难尽的表情。他并非有心为难杨明，只不过人年纪大了，便有些固执，喜欢求稳。在他看来，杨明这一千两银子是亏定了！“老夫便当你真会酿酒，但你这海口，夸得太大了！咱们平江府大大小小的酒坊有上百家，你酿那么多酒，根本卖不出去啊！”
张三的话糙理不糙。平江府单单能说得出名字的美酒就有数十种！可想而知竞争有多激烈。他真怕杨明投了这么多钱，血本无归不说。万一到时候酒坊倒闭了，那么村民没了生计，他跟杨明还要背上骂名。然而这一切，杨明也都已经跟石慧娘达成共识了。白酒绝对不愁销路，而且可以卖出天价。他暂定的是六百文一斤。一个二十人的酒坊，一天大概能出五百斤酒。白酒五斤粮出一斤酒，一斤粮二十文，本钱大概一百文上下，每天要花五十两的原料钱和一两三百三十三文工钱。柴火和泉水山上有的是，等于不要钱。一天粗略算是五十二两的支出，收入是三百两，净利润就是二百四十八两。两个月就是一万五千两，年后再扩招一百个人，绝对没问题。张三的担忧完全是杞人忧天。杨明笑着解释道：“张公多虑了，昨天你也见到石家的管家了。”
“其实我跟石家商会的东家谈好了，我负责酿酒，酿出来的酒拿去石家酒楼售卖，销路完全不用担心。”
张三的表情放松了，却还是嘟囔道：“就是有石家给你兜底，可平江府一城之地，哪能卖得出那么多酒啊。”
米酒的酒水中有大量杂质，非常容易变质。古代车马慢又不平稳，所以酒一般只能当地酿，当地卖。因此张三才有这么一说。但白酒因为没有杂质，度数也高，只要保存得当，是越放越香。这些现代人都知道的知识，跟一个古人却很难解释。杨明爽利道：“张公，开酒坊这事，我心意已决。总之，亏了算我的，银票都放在这里了，您还有什么不放心的？”
既然杨明这么痛快，反正亏的又不是他的钱。张三也不再推三阻四，无奈道：“这赋税一年比一年高，村里人苦啊！你肯在这开酒坊，替他们找些活计，是一件大好事。”
“但是，一百个人也太多了，依老夫之见，招二三十个人也就够了。”
“这个明年再说。反正第一批只要二十个人。”
杨明对酒的销量有十足的把握。只是一来会蒸馏酿酒的就他一个人，教二十个人已经够呛了。二来他手头上只有一千两银子，建酒坊、招工、买粮，粗略算算刚好能赶上第一批酒酿出来回本。再多，本钱就不够了。张三松了口气：“那行，你可千万不要再出去说要招一百个人了啊，万一那些村人当真了，到时候闹腾起来，老夫可顶不住！”
杨明第一次发现，这老头还挺†隆不过这也恰恰证明了，张三虽然贪财，却不是一个见利忘义的人，值得交往。“你想将酒坊建在哪里？”
杨明想了想道：“酒坊要在越龙山脚下，离山泉近一点，方便取水酿酒。”
“此外，附近能有河流是最好的。”
“地方嘛，有个十亩地就差不多了。”
“十亩？！”
张三又吓了一跳：“你不过是建个酒坊，要那么大地方干什么？”
他一惊一乍的，杨明实在是受不了。古人就是没见过世面，人茅台的酒厂都有几万亩呢，这才哪到哪啊！他把银票拍在了桌上。“你就说有没有这样的地方吧？”
“有！”
张三当了十几年保长，对越龙山方圆百里的地皮都非常了解。“既然不是用来耕田，老夫倒真有一块地想卖给你。”
“那是块旱地，不适合耕种，所以闲置了多年。”
杨明好奇道：“是张公你自己的地皮？”
“不是。”
张三摇头道：“是老夫已过世的妹夫名下。他特意买了那块地是想修个山庄，可惜房子还没动工，他就过世了。”
杨明又问道：“那这块地，张公能做主吗？”
“舍妹就住在这里。”
张三解释道：“老夫那妹夫本来是平江县衙的主簿。他英年早逝，只留下舍妹和两个年幼的孩子，留在城里也不是个办法，老夫就做主，把他们接过来了。”
“张公大义啊！”
杨明还真没想到，张三这么有人情味儿。古代嫁出去的女儿泼出去的水，亲爹亲娘都不管，更别说是当哥哥的了。张三还专程把妹妹和外甥接到家里，养着他们，确实是非常难得了。张三惭愧道：“老夫那妹夫在世时，对老夫多有帮扶。若不是他，老夫现在还是大字不识的庄稼汉呢。他英年早逝，老夫又怎么能眼睁睁看着孤儿寡母流落在外，遭人白眼。”
“老夫去跟舍妹说说，你且在这等我。”
张三说完就走出了正堂。杨明坐着正无聊，就听到屋外传来了一个清脆的声音：“舅舅，我想去城里买些东西，你支二百文钱给我吧。”
话音刚落，一道火红的曼妙身影跳进了厅中。