第一家个体私营的饭馆，开业之初就受到了各方的关注。虽然后来有一段时间因为外界的各种非议，来吃饭的人少了很多。但毕竟是改革开放后首都个私经营的第一家，再加上那些外国记者采访的报道，引起高层的关注也是自然而然的事情。高层领导逢年过节下基层体察民情慰问百姓也是一直以来的惯例。而今年春节，两位市长特意选择了前门的“大碗茶”和西单菜市场，最后一站就到了悦宾饭馆。这在当下都是当时的新生事物，所以领导们才趁着过年慰问的机会下来调研。“那天中午，正好有美国大使馆的人来吃饭，吃的是饺子，要留下来在我家过年，看到我家用微机点菜记账就特别感兴趣……”沈文慧当着两位市长操作使用微机管理系统的软件，记账、结算等等所有步骤都演示了一遍。说起这段经历眉飞色舞沈文慧连说带比划的，看得出来她心里为此感到自豪的情绪至今都还很激动。悦宾饭馆除夕夜两位市长来访的这个“大事件”，对于沈文慧一家来说，可能只是感到无上光荣。所以何小山刚想离开，就被老沈拉住了，非要让他留下来吃个饭。“何老师，你就留下嘛！我爸这两天都在研究新菜色呢！正好你帮我们点评点评！”
沈文慧抱着何小山的胳膊晃来晃去的。小姑娘裹得严严实实的，可是还是掩饰不住身材的变化。这才短短一个来月没见，她就抽条了不少。何小山都有点齁不住，只好答应下来。还真别说，老沈研究出来的这三样新菜色真心不错。一道是茄汁烤鱼排，这是根据一位美国客人的要求做的。第一次做的时候，美国客人没说什么，只是说还行。不过老沈不服气了，自己做的菜，怎么能“还行”呢？之后他立刻钻研起来，试验了十几次之后，他终于做出了自己比较满意的味道。一经推出大受欢迎。因为这味道有点洋味，色香味俱佳，自然广受欢迎。另一道是用了“罗勒”，这种香料在之前基本没有种植，药用价值也不大，所以并不常见。弘景曰∶术家取羊角、马蹄烧作灰，撒湿地遍踏之，即生罗勒。俗呼为西王母菜，食之益人。不过意大利等地中海地区用的比较多，香味也比较独特，多用于海鲜。北京地区海鲜并不盛行，在招待意大利客人的时候，他们自备了这种香料，洒在鱼肉上。老沈见了，就留了点下来，钻研之后弄出来一道罗勒鱼香。另外他买鱼的时候看到大田螺，北方人也不怎么吃这种菜，不过老沈倒是感觉可以，就弄出来一道田螺蒸肉，鲜香扑鼻，卖相也好，一炮而红。何小山吃了之后，也是赞不绝口。不过，他没多留，因为他想明白一件事，急着处理。从翠花胡同出来，何小山立刻去了最近的邮电局给远在港岛的余佑诚打了个电话。“余总，我刚刚得知了一个消息……”他把悦宾饭馆新年发生的事情源源本本地给余佑诚说了一遍，随即提出了自己的建议。“这是个绝好的机会，我估计上边很可能会有一些相关政策调整。你那边的事情该加快一些了……”对于何小山的判断，余佑诚深表赞同。而事实上，他年前也已经做好了来内地投资设厂的所有准备工作。目前正在与交通部港岛招商局接洽，准备在新设立的蛇口工业区建厂。“不过……据我了解，你说的合资企业生产的产品可以不用进口批文的事情……好像有些出入……”余佑诚说了准备在蛇口建厂的事情之后，对何小山说了他了解到的一些情况。首先是合资比例的问题。虽然1979颁布的《中外合资经营企业法》并没有明文规定投资比例限制，但在实际操作中，外资超过51％达到控股比例或全外资的企业，在国内设立的工厂多数是以来料加工为主，也就是说其进口生产原料生产的产品全部外销，内销的话同样需要进口批文。还有就是去年年底，港岛几位富豪向交通部港岛招商局提出想要入股蛇口工业区，却被中方拒绝了。而余佑诚的岳父就在其中，对于女婿想要在蛇口设厂的事情，他也表示了一些疑虑。何小山也深知，如今的时代国家的改革开放政策刚刚起步，肯定会有这样那样的问题存在。余佑诚所说的这些情况，也都是很正常的。而余佑诚的担心其实就是一旦在国内合资设厂，如果掌握不了控股权，就无法有效的控制企业的经营；而反之如果控股，那还是需要进口批文，这就无法顺利开展在国内的销售……对于余佑诚的这些顾虑，何小山其实早就预料到了。他之前忽悠余佑诚来国内合资设厂，其实也是打算借助他的技术实力，在国内先奠定一个产业基础，倒是并没有想让余佑诚这个“外国人”占主导地位的。他想了想说道：“其实，在国内设厂你没必要占有控股权，合资的目的只是为了绕开进口批文这个雷区。如果你在国内设厂，即便是不控股，这个微机生产厂生产出来的微机，销售市场控制在你的手里，主要原材料也由你掌控，这实际控制权不就在你掌控之中了吗？你还非要那个控股权做什么……”被何小山这么一番忽悠，余佑诚算是彻底打消了顾虑。不过，他最后又提了一个问题。“国内的合资方……找谁比较合适呢？”
何小山其实很想说出自己真实的想法，不过他觉得还是忽悠一下余佑诚为好。这不是什么欺骗，而是“善意的谎言”。