那些剩下的猪杂,沈晚秋把这些猪杂切碎切成小碎块,还有那些猪血猪大肠全部都切碎。沈晚秋去自家菜园子后面摘了一些辣椒回来,拍了一些葱姜蒜,找来一些花椒八角桂皮之类的大料。沈晚秋把所有的食材准备好,来到灶台边点着火,锅烧热直接挖上一点猪油放在锅底。等到猪油化开,把葱姜蒜先倒进去,翻炒出香味,再把切好的猪杂全部倒进去,翻炒翻炒,再把大料倒进去,加上一些水放入一些调料,盖上盖子用小火慢慢的炖着。沈晚秋在厨房忙活了将近一个小时,猪杂汤才算是做好,趁着做猪杂汤,沈晚秋也做了一些烧饼。烧饼搭配上猪杂汤,上面再撒上一些小葱花,这是一个非常完美的搭配。沈晚秋把做好的猪杂汤装到桶里,烧饼和一些碗筷装到篮子里,把这些放到自行车上,就推着走了出去。来到自己往常卖东西的地方,开始吆喝着,“过来瞧一瞧看一看,便宜又好吃的猪杂汤,好吃又不贵,营养还实惠,物美价廉,材料多多。”
“新鲜好吃的猪杂汤,配上刚刚出炉的烧饼,味道绝对好吃到家。”
来往的人听到这吆喝声,就停下了脚步,本身大家闻到桶里面飘散出来的一股浓郁的香味,心里面对这吃的还有些好奇。可以听到卖的是猪杂汤,大家就有一些迟疑,不敢上前去,谁都知道这猪杂卖的非常便宜,还有一股非常膻的味道。猪杂处理的不好,做出来的味道非常难吃,简直是令人作呕。有人好心走上前,折纸那一桶猪杂汤说,“小姑娘,你卖着猪杂汤肯定不好卖,这猪杂吃起来有一股味道,闻起来也有一股味道,这东西恐怕不好卖出去。”
“我觉得你呀,下次不要做这些猪杂汤,做一些别的东西来卖,肯定比这猪杂汤的效果好。”
“我这猪杂汤闻起来没有难闻的味道,吃起来也不会有难闻的味道。”
沈晚秋知道这人是好意,耐心解释着,“你可以先尝一尝吃猪杂汤的味道,看看我有没有骗你,至于味道闻起来是什么样的,我想你现在心里应该已经有了答案。”
这味道没尝,可闻起来的味道是怎么样的,周围的人都有闻到,心里面自然也是很清楚的。面前的男人有些犹豫,不过还是拿着这碗猪杂汤,一副视死如归的模样,轻轻抿了一小口。他本以为这猪杂汤味道肯定特别难吃,没想到这味道居然这么好吃,好吃的让人恨不得把舌头都给吞下去,也完全没有一股非常难闻的味道,可这碗里的确确实实的就是猪杂。“小姑娘,你这猪杂汤是怎么做的?”
那男人端着手里的猪杂汤,又惊又喜,“这碗猪杂汤不仅闻起来味道非常香,吃起来也没有任何的怪味,我从来没有吃过这么好吃的猪杂汤,我以前从来不知道猪杂原来也可以这么好吃。”
“你这猪杂汤赶紧给我来一碗,还有你这烧饼你给我来上一个,我收回我刚才那句话,还希望你不要把我刚才的话放在心上。”
他刚才劝着沈晚秋,把这猪杂汤拿走,回去做一些别的东西来卖,尝过味道,他完全不再这么想。沈晚秋温和一笑,从新成了一碗猪杂汤,递给眼前的人,“我自然是不会放在心上的,我知道你刚才也是一番好意。”
大概是因为这人表现的太过于真诚,其他人看到他这个样子,也都纷纷走了过来。不敢尝试的人都是先尝试一下味道,尝到味道后,他们也都纷纷喜欢上了这个味道,各自要了一碗猪杂汤加上烧饼。把这烧饼撕成一小块一小块的,放在猪杂汤里面泡一会儿,等到烧饼变得有些酥软,再吃上一口烧饼,饼里面吸足了猪杂汤的汤汁,又是别样的一番美味。“没想到这猪杂汤居然也能够做的如此好吃,我以前从来不知道猪杂吃起来也能够如此美味。”
“主要还是这小丫头做的好吃,我那媳妇儿,做的那猪杂汤我吃了,能够给我吐的苦胆汁都给吐出来了。”
“我家那口子也是,做的那个猪杂汤,我都不敢进厨房,等会我回去肯定要带上一碗回去,也让我家那口子尝一尝味道,回头多学习学习。”
“我家那口子经常说是这猪杂难吃,跟做的人没关系,这分明就是猪杂不难吃,跟做的人有关系。”
镇子上面的人,家家户户每一个人,基本上都吃过猪杂,也都知道这猪杂不好吃。加上猪杂又比较便宜,很多人心里面认为吃猪杂的人是那些特别穷的人才会吃的,野都不会去购买猪杂,这也就导致了,大家一般看到猪杂不敢轻易尝试。“这猪杂汤我也是头一次做出来卖,以前都是在家自己做着吃。”
沈晚秋看着大家吃得开心,自己的心情也跟着好了起来,“猪杂这东西吃起来不难吃,身上的味道也很好去掉,你们在处理这些东西时,先把这些猪杂洗干净放到锅里面,加上葱姜蒜,再放一点白酒一起煮着,就可以去除身上的那个味道。”
沈晚秋来这里摆摊儿又卖着猪杂,还给他们免费教一个可以去除异味的小方法。料酒,啤酒,白酒,不管是哪一种酒,都可以用来祛除内脏身上的腥味,或者是肉上面的膻味。“不过就是一碗猪杂汤,有什么好吃的,我看你们这些人,恐怕都是她请过来的托吧?”
摊位面前,一个三十多岁出头的青年男子走了过来。他看着眼前的沈晚秋,一脸鄙夷,“沈晚秋,谁允许你出来抛头露面的,摆摊卖东西的,你作为一个女孩子家家的,怎么这么没有廉耻心?”
“你看哪个姑娘跟你一样,你作为一个女孩子,不老老实实的待在家里,出来做这些丢人现眼的事情,真是丢了我们老沈家的脸。”