换上杀猪刀，李潇利落地剖开猪的肚子，将里面的内脏全部掏出来可以使用的就放在不锈钢盘里面，不能使用的则尽数丢弃。 见肉猪重新排血，李潇又走到黄牛旁边用着类似的手法给黄牛做着按摩。 同时也拿起杀牛刀，将牛腹切开，取出有用的内脏。 经过他手法诡异的按摩，黄牛再次开始排血，反复两次。 彻底将肉猪和黄牛体内的血液排干净，李潇才开始了下一步的动作。 将开水慢慢的通过水管浇在被吊起来的肉猪上，同时右手上的铁刷子不断地刷掉肉猪身上的毛发。 李潇的动作十分干脆利落，没到两分钟整只猪就变得光溜溜。 他的动作没停，左手牵着热水管子，右手拿起旁边的刮毛刀。 这把刮毛刀有点像是理发时候用来剃发脚的刮刀，只不过看起来要比那种刮刀大了两三倍。 这把看起来奇形怪状的刮刀，李潇用起来也十分熟练。 刷刷刷...... 那些大根的顽固在猪皮上的毛发根根脱落，却没有伤及到猪皮半分。 周围的人看到这一幕纷纷点头，去猪毛这一步其实相当考究。 用力轻了猪皮上会留下难看的黑色毛囊，用力重了则会将猪皮刮伤。 让整头猪看起来一片白一片红，不知道的还以为这头猪死了之后还遭受到非人的虐待。 但是李潇的手法真是妙到毫巅，不但力道控制精准，将所有的毛发刮干净，而且速度非常快。 隔老远他们这些评委都能听到刷刷刷的刮毛声，十分悦耳舒爽。 毛刮干净，原本粉色的肉猪就变成了白条条的样子，居然有几分可爱。 处理好了毛发，李潇站在猪的背面比画了一下，随后在脊椎的位置找到了一个最好的着力点，杀猪刀的尖头直接刺入选好的位置。 这个位置刚好是脊椎骨和排骨的连接处，正好有一丝空隙尖刀爽利地占据了这一丝空隙。 李潇没有像其他人一样，需要直接把身体的重量压在刀背上，让身体的重量去带动杀猪刀向下劈砍。 因为他有着远超常人的体质，这就导致他的手臂有足够的腕力去支撑他做这样的行动。 他左手按着左半片幼猪的身体，右手则握着杀猪刀，沿着猪的脊骨向下切割。 他手上的刀划过的并不是一条完整的直线，而是根据脊椎骨的形状进行了分割。 蔡荣生带着老花镜的眼睛发出亮光，嘴里啧啧称奇： “厉害，厉害，这臂力真是羡煞旁人，而且对刀刃的控制炉火纯青，怪不得能在刀工项目上拿到满分的10分。”
“确实，杀猪刀只入肉半寸，恰好只是将骨头分离，而骨头外面的皮肉还在相连的状态，这刀法，多少大师傅都没有。”
“这小子莫非从小就在家里面杀猪，不然怎么可能有这么熟练的技巧？”
听到这话蔡荣生笑了笑，开口说道 “你们几个怕是不知道这一位可是姓李，来自广东。”
“姓李？来自广东？！”
“嘶，广东李家，今年也派人参加考试了？”
“怪不得，怪不得啊，原来是广东李家的公子。”
“如果是广东李家能有这样的实力，确实不意外。”
“看来广东李家，要在这小子手上发扬光大！”
..... 几个评委窃窃私语，不过却没有怎么压低自己的声音，所以不远处看着李潇杀猪的李炳胜，把大家的对话全部听进耳中。 ！！！ ？？？ 广东李家的人？ 他？ 那我呢？ 李炳胜感觉有10万头羊驼在自己脸上踩过，什么鬼这个叫李潇的家伙也是咱们家里的人？？ 为什么从来都没有人，跟我说过这样的事情？ 这是哪一房的家伙？ 难道是哪个大伯的儿子？ 他倒吸了一口凉气，感觉三观有些崩塌，他越发觉得自己家人有太多的东西隐瞒了自己。 人好不容易恢复的一丝自信也瞬间瓦解，难道家人是知道家里有这样一位高手。 所以才故意欺骗自己，让自己脆弱的内心不被打击到？ 确实也是有这样的可能性存在，毕竟连一个外人都知道自家的情况。 自己一个李家的人却不知道对方的存在，显然是有人故意隐瞒了这件事情。 突然一个不好的联想，涌上他的心头。 等等，难道眼前这个李潇并不是什么哪个大伯的儿子，而是自己老爸的私生子？ 是老爸在外面找了其他人生的孩子？ 毕竟他母亲刚刚嫁过来没多久就患病了，卧床足足七，八年才痊愈，然后又恢复了一两年身体之后才有了他自己。 而眼前这个李潇的年纪比自己大了那么几岁，那会不会是自己老爸在母亲生病的时候出轨了？ 嘶...... 李炳胜越想越觉得有这个可能，而且对方也知道自己的存在，所以那一天就特意去了全聚德，挑衅自己同时给表姐的店难堪。 有这么高超的厨艺，却迟迟拖着不愿意参加星级厨师考试。 就是故意为了等待自己成年，可以参加星级厨师考试，然后当面把自己的脸？ 嘶.....这...... 越想，李炳胜就觉得自己的想法越接近实际。 细思极恐，一个巧合是巧合，但如果好几个巧合堆在一起。 那就必然不是巧合，而是有人在背后做了精密的谋划。 他猛然抬起头，望向李潇那看似云淡风轻的脸越看对方就越和自己有几分相像。 而且在那平淡的表情之下，似乎总带着几分若有若无的嘲讽。 对，他肯定是在嘲讽自己。 恐怕这娴熟到恐怖的杀猪宰牛的手艺，也是为了星级厨师考试特地苦练出来的。 毕竟是他根本没办法想象，一个现代厨师为什么会对宰杀这样的大型牲畜有着如此娴熟的技巧。 除了偷偷地苦练专门等待考试，他根本想不到其他任何可能。 如果真的有这么恐怖，这么心机深沉的私生子在外面。 自己这李家嫡系继承人的位置，恐怕就座的有点不牢固了。 虽说自己才是正房所生的孩子，但现在又不是古代。 即便是古代，家族遇到一个才干如此出众的私生子。 恐怕也会考虑将它推到真正继承人的位置上，让他带领家族发扬光大。 想到这里，李炳胜彻底背脊发凉。 另一边李潇已经完成了肉猪的分割，只是他不知道的是。 在他分割肉猪的期间，不远处有个人的内心已经翻江倒海，上演了好几场血腥凄美的都市伦理宫斗剧。 将肉猪一分为二，并不代表杀猪的任务已经完成。 恰恰相反，将肉猪一分为二，仅仅只代表了杀猪的进程来到了一半，甚至按照时间的分配，可能只是完成了1/3的工作。 解开绑着猪手的绳子，李潇将整片猪放在案板上。 杀猪刀并没有停歇，也没有迟疑，手起，刀落，手起，刀落，手起，刀落。 猪头，猪的前蹄部分，猪的后蹄部分，以及中间的排骨被李潇一分为四。 没有刀尖和骨头沉闷的碰撞声，所有人面面相觑。 终于有评委忍不住心中的好奇，没有再保持高高在上的姿态走到了李潇身边，近距离观摩他的操作。 等他靠近看到，安安静静躺在案板上的4段肉猪，他的瞳孔骤然缩小。 他的喉结也艰难地滚动了一下，他的视线悄悄地望向身边的这个考生脸上的惊讶是个人都能看出来。 其他评委被这家伙的表现弄得心痒难耐，一个个也不再矜持纷纷走到了案板的旁边。 一些人看到案板上的猪肉，表现比第1位评委更加不堪。 “这......” “不可思议....” “这到底是怎么做到的？”
“怎么骨头上没有切口？”
“刚才我连刀砍在骨头上的声音都没听到？”
终于有人凑到李潇身边，开口问道： “这位26号考生，我想请问为什么这猪肉能切得如此细腻，它的关节连接处为什么看不到一条刀痕？”
然而话刚问出口，他就自觉失言。 虽然大汉国的敝帚自珍的情况，没有樱花国这么严重。 但一些特殊的隐秘技巧还是奉行着家族传承，甚至是传男不传女的传统。 要是这样的杀猪技巧是人家的家传秘学，自己这样问出口确实有些不太妥当。 然而就在这位评委天人交战的时候，李潇一边分解着手上不同的猪肉部位一边开口： “这不是很简单的事情吗？我在落刀的时候快速地将刀沿着关节的弧度切下，这样不就可以不损伤骨头，不留下刀痕了吗？”
？？？ ！！！ 一众评委大眼瞪小眼，神TM的很简单？ 你刚才那刷刷刷的几刀，每刀不过一瞬间最多不过半秒。 如果按照李潇所说的去用刀，也就是说半秒内刀锋的转向最少三次。 要是一把细长短小的水果刀，半秒内做出三次的变向，或许很多有经验的师傅都能做到。 但是人脸这么大的重达好几斤的一把杀猪刀，你半秒内连续转向三四次，居然还说这样的操作很简单？ 大哥你是认真的吗？ 你这么牛，要不你来做评委，我们来考试？