第二个，今日这一出肯定会传出去，届时各大酒楼高价挖人的手段会层出不断，他不敢惹得她不快，到时不愿在这边帮忙了，自己的饭碗都会丢。林汐瞅了眼用面粉腌了许久的大盆猪大肠，吐出一口浊气，说道：“做吧。”
话落，便又道：“时间匆忙，希望给我一个配菜的师傅和一个清洗的师傅。”
她这话一出，大家纷纷自告奋勇起来。林汐随便指了两个人：“就这位大哥和那位婶子吧。”
然后就用菜篓和盘子拿足了配料放置一旁。配菜师傅一看就知道该怎么做，也不是第一次看林汐切洗这些东西了，而那位婶子则和林汐去搓洗猪大肠。大锅开始加水烧着，两个人清洗速度相对快很多，洗好一部分林汐就先放锅里卤着。伙计很快拿着菜签过来，林汐瞄了眼，少说也有十五桌。同时也笑：“这菜签倒是做的挺快。”
其实就是一个竹签，上面写着桌号，菜品，昨日还没看到有的。伙计不好意思的挠了挠头：“掌柜让人连夜做的。”
林汐明了的点头，然后继续忙活。等这边一锅大肠卤好，她就操起锅开始制作了，并且叮嘱婶子将洗好的放进锅里卤着，这样能节约不少时间。见她忙的额头都出汗了，立马有人过来，“汐儿姑娘，我来烧火吧。”
林汐感激的道谢：“好的，谢谢。”
然后继续制作干锅肥肠。第一盘炒到一半，管家就来了，南瓜饼已经端过去了，林汐放下手中的铲子，将煨着的粥离火，揭开闻了闻便让管家端上去。管家却是道：“汐儿姑娘，这盘干锅肥肠楼上要。”
楼上指的就是县令那桌。林汐无所谓的耸肩，“行。”
她只负责做，至于给哪一桌那是他们自己的事情。很快，送完粥的管家又折了回来，正好林汐将干锅肥肠做好，他欣喜的端着上去了。大堂此时已经闹哄哄一片，因为这干锅肥肠上菜太慢了。“小二，怎么回事？我们都等半天了。”
“就是，不带这样瞧不起人的。”
大家都不知县令在此吃饭，只见管家亲自端着菜来来回回的跑，还以为是哪个暴发户或是大商家，心里有些怨气，只能朝小二撒气。大堂招呼客人的小二只觉得冷汗涔涔，急忙安抚大家：“就快了，就快了，里面在做呢，请大家稍等，稍等。”
说着，就去厨房催了。他一口气跑进厨房，不见掌柜和管家，便是自怨自艾起来：“客人们都闹起来了，我快要招架不住，要给掌柜的说么？”
大家听了这话也不敢提意见，毕竟掌柜的在陪县令大人，若是扰了县令大人的兴致，后果才严重呢。林汐听着伙计焦急的声音，手上不急不缓的忙着，一手拿过一个干净的锅放在了隔壁灶上，开始双锅操作。