第三，鹈鹕的嘴下有一个皮囊，鸬鹚却没有。”
“还有鸬鹚潜水本领也很高，它们可潜到十米深的水下，持续两三分钟。”
“而鹈鹕不会潜水，只能像鸭子一样把头伸到水下，从浅水中捕鱼吃。”
“虽然偶尔也可以下潜，但仅仅只能保持十几秒钟左右，这期间必须尽快抓到鱼，然后返回水面。”
“刚才的白色大鸟亦是如此。”
直播间的观众们听得很认真。对于他们来说，这些都是新知识，在课本上也都学不到的。江南添着柴火，继续道：“目前世界上共有八种鹈鹕，它们分别是澳洲鹈鹕、美洲鹈鹕、秘鲁鹈鹕、斑嘴鹈鹕、卷羽鹈鹕、粉红背鹈鹕、白鹈鹕和褐鹈鹕。”
“它们还被统称为塘鹅，而它们的叫声就是baba。”
“刚才大家也都听到了，听上去真的很像是在喊爸爸。”
“《庄子.外物》记载：鱼不畏网，而畏鹈鹕。”
“《三国志.魏志.文帝纪》记载：夏五月，有鹈鹕鸟集，灵芝池。”
“《本草纲目》记载：鹈鹕处处有之，水鸟也。似鹗而甚大，灰色如苍鹅。喙长尺馀，直而且广，口中正赤，颔下胡大如数升囊。好羣飞，沉水食鱼，亦能竭小水取鱼。”
“这些书籍所记载的内容，都足以证明，在我国古代人们也见过鹈鹕。”
“而我国的鹈鹕共有三种，分别为：白鹈鹕、斑嘴鹈鹕和卷羽鹈鹕。”
“斑嘴鹈鹕鸟如其名，在它的嘴上布满了蓝色的斑点，头上被覆粉红色的羽冠，上身为灰褐色，下身为白色。”
“它们最大可以长到一米七。”
“卷羽鹈鹕全身为灰白色，头上的冠羽呈卷曲状，枕部羽毛延长卷曲，从而得名。”
“白鹈鹕体羽粉白，从而得名。”
“它们要比卷羽鹈鹕还要大，且更加肥胖。”
“它们都是我国二级保护动物。”
“据估计，其中卷羽鹈鹕在全国范围内的数量只有两万只左右，随时都有可能灭绝。”
“造成这种情况的原因有很多，游客和渔民的惊扰、栖息地破坏、水污染、高架电线碰撞以及滥捕滥渔等。”
江南是华夏人，自然要最先介绍华夏的三种鹈鹕。“好家伙，全都是保护动物！”
“不到两万只？”
“这也太少了吧！”
“刚才是谁说要饲养的，来来来，先奖励你一个银色手镯！”
直播间的观众们全都听了进去，也感到十分的可惜和悲凉。“秘鲁鹈鹕生活在南美洲。”
“美洲鹈鹕生活在美洲。”
“粉红背鹈鹕生活在非洲。”
“褐鹈鹕是鹈鹕家族中体型最小的成员，最大也只能长到一米三。”
“它们的羽毛是褐色的，在美洲各个国家都曾出现过，是米国路易斯安那州的州鸟。”
“目前全世界就褐鹈鹕的数量最多，但仍属保护动物。”
“最后便是澳洲鹈鹕，就是刚才大家所看到的。”
“它们与其他鹈鹕最大的区别就是，嘴巴是粉色的，喙在鸟类中也是最大的，可以长达四十九厘米。”
“澳洲鹈鹕没有特定的行动模式，只会追随食物的供应。”
“哪里水资源丰富，哪里食物充足，它们就会出现在澳洲的哪里。”
说完，江南深深的吸了一口气。他将火烧的很旺，已经闻到了香味。为了不让鲤鱼烤糊，还专门翻了个面。接着，他还背包里取出作料，准备等完全烤好以后，简单洒上一些。“最小一米三？”
“嘴巴竟然可以长到半米？”
“长这么大的嘴巴，是为了什么呢？”
“难道就是为了捕鱼？”
“还有它们是怎么潜水的呢？”
直播间的观众们充满了疑惑。如果这是漫画，他们的脑袋上面一定冒着小问号。“在鹈鹕那短小的尾羽跟部，有个黄色的油脂腺，能够分泌大量的油脂。”
“在闲的没事的时候，它们会用嘴巴在全身的羽毛上涂抹这种特殊的油脂，从而使羽毛变得光滑柔软，游泳时自然滴水不沾。”
江南耐心解释，道：“至于鹈鹕的嘴，与其说是嘴巴，倒不如说是一张皮囊。”
“鹈鹕喙部的上部分和其他鸟类无异，神奇的是它们喙部的下端，是一层由皮肤结构组成的囊状结构，这个部位叫做“喉囊”。”
“科学家认为，鹈鹕的喉囊是由喉部皮肤进化而来，目的是适应水中捕食。”
“在天空翱翔的时候，鹈鹕一旦发现水里游鱼，它们就会从高空迅速俯冲下来，几乎垂直一头扎进水面，用自己的大嘴将食物瞬间收入囊中。”
“就像是一枚炮弹，巨大的击水声在几百米以外都能听得清清楚楚。”
“当鱼和水一起聚集在自己嘴里后，它们会压缩喉囊，排出多余的水分，最后吞咽食物。”
“别看喉囊看着很薄很脆弱，其实容纳的鱼甚至比鹈鹕自身体重还要重。”
“其次，鹈鹕的喉囊对于哺育后代有重要意义。”
“孵化和育雏任务，由父母共同承。”
“当小鹈鹕孵化出来后，鹈鹕父母将自己半消化的食物吐在巢穴里，供小鹈鹕食用。”
“小鹈鹕再长大一点时，父母就将自己的大嘴张开，让小鹈鹕将脑袋伸它们的喉囊中，从而取食食物。”
“这张喉囊对于小鹈鹕来说就如同一个“大碗”，可以尽情享受妈妈带来的美食。”
“为了保证喉囊的弹性，鹈鹕会通过舌头的肌肉来灵活控制喉囊的阔缩。”
“有时候它们仰头长大嘴巴，就是在活动舌头的肌肉。”
“嘴巴大有好处，也会有坏处。”
“巨大的嘴巴，使得鹈鹕显得头重脚轻，当在地上走路的时候，总是摇摇摆摆步履蹒跚。”
“还有，当它们捕到猎物的时候，大嘴和喉囊里装满了海水，使得浮出水面的时候很困难。“”“人们在见到鹈鹕浮出水面的时候，总是尾巴先露出水面，然后才是身子和大嘴，就是这个原因。”
“只有把嘴中的海水吐出来，才能从水面起飞。”
江南边说边开始撒着作料。那优雅的动作，就跟撒盐哥似得。接着，伸手先轻轻撕下一小块，放在嘴巴里，先尝尝鲜。“哇！”
江南忍不住的喊出了声。倒也不是多么美味，主要是太烫。不过虽然制作处理的很简单，但是至少在鱼肉入喉的那一瞬，他可以感受到阵阵最原始的鱼香。对于现在饥饿的江南来说，这条烤鱼已经非常美味了，他可以全部炫掉。“感觉还不错！”
“隔着屏幕，好像可以闻到香味！”
“感觉像是回到了小时候，和小伙伴们专门烤鱼来吃！”
“虽然制作简单，但吃的津津有味！”
直播间的观众们看的有点儿馋。江南边吃着鱼肉，突然想到了什么，边道：“最后再给大家科普一个冷知识，虽然鹈鹕长得很大，看上去很威武，但其实这家伙很欠。”
“人们发现，鹈鹕用嘴巴吃东西，有时候不是出于自然的针对性捕食行为，只是出于好奇。”
“也正是因为太好奇，它们可以把任何东西放在自己嘴巴里，比如牛的脑袋、老鼠、海鸥、小狗崽、小猫咪等。”
“即使有些食物并不在鹈鹕的生物链内，但只要被它发现了，都难逃一吞。”
“在鹈鹕的眼里：不管是啥，能吞下去再说！”
“甚至它们连长颈鹿、骆驼等动物都敢招惹，都想要吞一下它们的脑袋。”
“在澳洲等国家的大街上，不管你在吃饭，亦或是在做什么，稍不留神，你的手掌就被鹈鹕吞了。”
“也正是因为太欠，他们的喉囊经常受伤，时不时的会破一个洞。”
“喉囊毕竟是皮肤组织，这种破损是可以痊愈的。”
“还有鹈鹕也很心狠手辣，在食物紧缺的时候，它们有时候会吞掉其他种类鹈鹕的幼崽，一点儿也不顾忌亲情。”
“不过在自然界这也很正常，就像有些公狮子在发现母狮子生的不是自己孩子后，就会将其无情的吃掉。”
说完后，江南终于可以专心的品尝烤鱼。四周风景秀美，风光旖旎，在这种环境里吃东西，哪怕是做的比较简单，也会让人食欲大开。