为了节约时间，楚云风仅仅是将南瓜的中间部分给掏空，将内部的南瓜子和囊全部取了出来。 一会儿炒饭就直接放在这里面，至于上面的蛋囊……？那绝对是非常别致的，只等南瓜外面的雕刻做好之后便可以开始制作。 由于时间有限，楚云风无法对南瓜进行精雕细琢，不然依照楚云风的雕工，绝对能够将南瓜雕出花来。 可即便是这样，楚云风也不会简简单单地粗制乱造，只见他快速地下刀，每一刀都是那样的稳，都是那样的优雅和精确。 楚云风东一刀、西一刀地在南瓜表面雕来刻去的，咋一看起来有些杂乱无章，但是侯会长却看得津津有味。 “嗯，不错，手中无刀，心中有刀，这18号厨师的雕工可见一斑啊。”
侯会长美滋滋地端起茶杯，舒爽地喝了一口，点点头说道。 在外行人眼中可能会觉得楚云风这是在“胡雕乱刻”，但是从专业的角度来看的话这是一种境界。 食雕和绘画其实都有一个共通点，那就是它们的最高境界就是形似神也似。 所以在雕刻的时候，敢于“随便”下刀的人，那都是在心中有着全盘的布局，而且整体性和空间布局的能力非常的强。 “老侯啊，我有些话不想说出来打击你，看这18号厨师的雕刻手法，给人感觉至少也应该有个十几二十年了吧？ 如此老练的雕工，那都是日积月累沉淀下来的，现在的小年轻，那里有那份耐心去沉淀啊？ 所以说，搞不好这18号的年纪都有个四十来岁了，想要他去完成那个计划，我怕他是没那个冲劲喽……。”
熊会长通过自己的观察，将心中的担心说了出来，就是怕自己的老朋友希望越大，失望越大。 “嘶~~~！！！”
侯会长一听这话，心都凉了半截，顿时有些恼怒地说道：“他奶奶的，好不容易看到一个好苗子，居然都忘记去关注他的年纪了。 这么好的天赋，可是为什么不让自己早个十年发现啊！！！”
侯会长听到了熊会长的一番话，心有无比的失落。 难道自己为了川菜的复兴，就一点希望都看不到了吗？侯会长心中涌现出了浓浓的挫败感。 “也先别灰心，别气馁，万一这18号厨师是个年轻小伙子呢？一会摘下面具吓死你，心脏病都给你吓出来。”
熊会长看到侯会长那突变的脸色，知道他心中不好受，也后悔刚才将那番话说了出来，此时只好说些安慰的话，让他心中好受一点。 “呵呵，你倒是会打一棒子，再给一颗甜枣啊，如果这18号真是个年轻小伙儿的话，那说明咱们的川菜是真的复兴有望了。”
侯会长颇为感慨地说道，自己心中的苦恼也只有身边的这位参与者才能够体会得到。 “是啊，现在的人都只知道，或者是只认为川菜其实就是麻辣，其实啊，他们哪里知道真正最正宗的川菜其实……。”
“快看，南瓜雕好了！”
熊会长话还没说完便被侯会长给打断了，虽然一直在跟熊会长在说话，但是侯会长的注意力一直都放在18号厨师的身上。 楚云风在南瓜皮上面做了一些云纹的刻画，让整个南瓜看起来有一种漂浮的感觉。 主要是时间不够，不然楚云风还可以在南瓜上面做很多的布置。 比如说来一些镂空的雕刻，云纹的刻蚀通过镂空雕刻之后，它的空间感和立体感是非常强烈的。 但是鉴于比赛的用时，楚云风只好忍痛放弃。 不过就算如此，经过楚云风一番精心刻画的南瓜也有了一个崭新的形象。 之前切下来的那1/3，楚云风用它做了两个半圆形的手柄，然后镶嵌在了南瓜上面。 这样一来，就让一个之前看起来比较单调的南瓜更加富有艺术形象感了。 “哇~！好好看啊！”
小毛老板和艾艾在一旁打闹，根本就没有仔细看楚云风的雕刻。 只有潇潇一直在认真地关注着，此时两个手柄一装上去，一个类似于盛菜的器皿便新鲜出炉了。 听到了潇潇的赞叹之声，打闹的两个人对视了一下，立刻放过了对方，转头看了过来。 “真的好好看呀！！！”
艾艾也发出了一声惊叹，没想到就在自己跟毛毛虫打闹一下这么短的时间内，楚老板就完成了这么美丽的作品。 “大件、大件，大件出炉了。”
观众席上有人喊了出来，明显是有人看到18号厨师完成了手中的雕刻。 南瓜一类的食品雕刻跟胡萝卜、土豆、番茄、黄瓜这些小型的蔬果还是有点区别的。 由于体型较大，雕刻起来费时不说，出现失误的几率也是很大的。 但是一旦雕刻出来，立体的美感便立刻会带给人一种震撼性，极具艺术欣赏价值。 “嗯，不错，可圈可点。”
熊会长点了点头说道。 “岂止是可圈可点？这么短的时间内就完成了一个大件的制作，没点手上功夫哪里敢出手。”
侯会长深知在这种紧张而又激烈的比赛过程中，雕刻大件其实是非常忌讳的。 因为大件雕刻的时间比较长，一旦出现失误的话就会前功尽弃，直接就会失败出局。 而一些小件的雕刻就没有这样的弊端，一来是因为小件的雕刻很简单，而且速度也非常快。 如果不小心失误的话还有补救的机会，再继续雕刻就可以了，也损失不了多少时间。 但是大件的整体观赏性和艺术效果肯定是比小件要强上不少的，评委在评分的时候也会将这个因素考虑进去。 这一轮可是比较蛋包饭的技法和花样，没点新意和绝活，在评委那里分数肯定是高不到哪里去的。 所以楚云风这大件的雕刻一出手，便立刻吸引了所有人的关注，场上的焦点立刻被他拉了回来。 之前离开的大众评委们又从匆匆忙忙地跑了回来，20人又重新聚集在了18号厨师的面前。 楚云风在南瓜雕好了之后，便将锅内剩余的炒饭给放了进去。 这最后的一步便是蛋囊的制作了，不过楚云风这次制作的蛋囊可是有所不同的……。