陕西有一道美食最合适的吃法就是蹲在门槛上吃，据说这样吃起来特别有感觉，流传了很多年了。 这道菜就是羊肉泡馍！ 蹲这个姿势据说很有讲究，该怎么蹲，如何蹲，那都是很有范的，正确的蹲法就能够吃出那独有的气势出来。 楚云风对于陕西的岐山哨子面和羊肉泡馍也是眼馋已久，很想找个机会去品尝一下，等这段时间忙完了之后再看吧。 小吃可不像其他菜那样费时，只要是客人点了，楚云风基本上立刻就可以提供。 凉面自己一次可以先放几碗，随后的都是放调料而已，凉粉也同样如此。 冰粉就更不用说了，舀冰粉的勺子都已经被楚云风玩得是炉火纯青，每一勺下去的的分量几乎都是一样的。 剩下的就是加入配料而已，这有难度吗？需要花费多少时间？ 所以这出菜快造成的后果就是...... 店里的座位不够了！ 很多客人都是点了一份凉面、一份凉粉、外加一份冰粉，点三份冰粉的也有，没看见那边那个小胖子吃得多开心。 一碗冰粉估计也只够他开胃的，有了三碗，相信他额头上的汗估计能少一点儿。 就连食量很少的美女都至少点了两份，凉粉或凉面外加凉粉一份，冰粉那绝对是要来上一碗的，楚老板这里的冰粉肯定是跟外面的有很大区别。 不为其他，就光这价格来看，也是外面的10倍，凭啥这么贵？ 吃过的人就知道了！ 这么好吃的东西那肯定是要慢慢品尝的，囫囵吞枣那种吃法简直是太浪费了，没看到店里的美女们吃凉面都是一根一根地吃吗？ 这样的速度可以想象再多的座位也是不够的。 于是乎，巧合的事情来了。 第一个在店里找不到座位的人立刻出了店门，发现店门口的两张桌子也满了，没位子怎么办？ 自己可是想现在就吃，而不想带走，因为这会儿自己还在上班，是出来办事儿偷偷溜过来的，吃完了还得马上走。 但是这里没座位啊，怎么办？ 这位大哥是是陕西人，忽然想起自己在家乡吃面的时候都爱蹲着吃，那吃起来的感觉别提有多棒了。 于是这位大哥便在门口蹲了起来，慢条斯理地将冰粉放在地上，等手上的凉面吃完了再享受。 第二个找不到位子的人也出来了，最巧的是这位小哥也是陕西人，看到前面那位蹲在那里美滋滋地吃着，脸上露出了极其享受的感觉，便立刻感受到了一股久违的亲切。 于是他立刻走上前去，蹲在了他的旁边用家乡话问道：“好吃么？”
“嘹咂咧！”
大哥立刻回应了他，这个三个字带着浓浓的家乡口音，瞬间拉近了两人的距离。 嘹咂咧？ 这是陕西独有的方言，意思是特别好，很爽的意思，一听到这话，这位小哥也是迫不及待地拿起筷子吃了起来。 这一口下去，立刻感受到了凉面带来的清爽、酸甜、香辣的味道。 陕西做的红油辣椒也是非常有特色的，这面好不好吃，跟红油有很大的关系，楚云风这里的红油那别提是有多好吃了，特别是对于马福来讲，那就是续命神器。 “嘹咂咧！”
“嘹咂咧！”
两人同时发出了感叹，然后相互对视一眼，都哈哈大笑起来。 这味道确实是太棒了，最可惜的就是没有来上几瓣蒜，这凉面里面虽然加了蒜水，但是对于陕西人来说，这点儿蒜味还稍微差了一点儿，没有蒜瓣吃起来有感觉。 这不过是从小带来的习惯罢了，吃面的时候不吃上两瓣蒜，总觉得是少了什么一样。 对了，就是缺少一点儿灵魂！ 但是再吃上一口之后，发现这味道几乎是已经到达了口味的极致了，如果吃上一口蒜的话估计反而不美，会失掉了它独有的味道。 第三口下去之后，特别是配上了一点儿豆芽，增加了那一丝爽脆多汁的口感，酸辣之中带着一点儿豆芽的清香，没得说！ 就是三个字：嘹咂咧！ 第三位没找到位子的人出来了，这人手上拿着三份小吃，一份凉面、一份凉粉和一份冰粉。 看到前面出来这两位蹲在那里吃得热乎，而且还聊得挺开心的，于是也加入到了他们两人的队伍之中...... 第四位、第五位...... 乃至于后面出来的人，看到了这一幕之后，都觉得非常有意思，于是便一个一个地顺着排了下去...... 随着时间的推移，这条战线是越拉越长，直直地拉到了街边...... 有人吃完之后，出来的人就补上位子，找不到补位的，就只好延着队伍走，不停地扩充着队伍。 这一神奇的“街景”立刻引来了各方的关注，特别是这条街上的其他店老板，纷纷出来看“稀奇”。 “我去，这是什么情况？要不是我的店在这里，我还以为我到陕西地界了呢？”
“喂、那个谁，那个大哥，您能不能把地方让一点儿出来啊，这都挡着我做生意了，门都被你们给堵了了......” “这是谁卖的小吃啊，怎么这么多人？前面排队等着这么多人，这吃饭的竟然都排到这里来了？”
店老板们的态度和反应不一，有羡慕的，有嫉妒的，有无奈的，反正个自的心思不同。 唯一相同的就是，自家的店都从未有过这么好的生意，还要不要人愉快地做生意了？ “哇塞，看看那边，这么多人排队，而且吃的人也这么多，味道肯定不错，我们快去尝尝。”
“我的天哪，这么多人，竟然排队吃小吃，这生意也太好了吧？不过还要排队，时间来不及啊！”
“这蹲着吃看起来太有意思了，这简直就是一条靓丽的风景线，很难得一见啊，我们也去凑凑热闹。”
来这条街吃小吃的人很多，这条街本来主打的就是小吃，这一“神奇”的街景被大家发现之后，立刻引起了轰动。 年轻人对于这种热闹是无法抗拒的，很多来这魁星楼街本打算吃串串或者烤翅什么的，纷纷都改变了主意，朝着那人堆聚集了过去...... 客人们觉得很有意思，很兴奋，但是这条街做生意的老板们不乐意了啊。 你这生意好大家没意见，但是当你挡了别人的财路，那就会有人要找你说道说道了......