有菜？ 这话就像是出现了神迹一般，让余科长脸上露出了狂喜之色，而郭逵、胡月和冯师傅则是相当的诧异，这后厨哪里还有菜呢？ 所有人从昨天就一直待在这里，包括昨晚都没有回去，后厨究竟有多少菜品难道大家心里不清楚吗？ 难不成李老还会变魔术，硬生生地弄点儿菜出来？ 李老话说完了之后就开始装“深沉”了，也不透露一下菜品到底从哪儿来，或者是在哪里，而余科长感觉心里又是一惊，难不成老爷子是在跟自己开玩笑。 不过楚云风这时回过头来，笑了笑道：“你们这记性，难道忘记了还有牛头吗？”
嘶~！ 对呀，怎么把这东西给忘了啊？ 郭逵和胡月两人第一时间给自己额头拍了一下，这放在隔壁的那些大锅里面，那可是还有海量的牛头在其中啊！ 这牛头上面的肉可不少，处理完了之后那绝对是能够顶上好长一段时间了。 “对对对，我怎么把这事儿给忘了啊？那快点儿吧，这牛头不还得要处理一下吗？”
余科长也是忙糊涂了，而郭逵他们是一直专注着做菜，自然是想不起这牛头的事情，不过当看到李老的表情之后，好像更是有些奇怪了。 似笑非笑的李老呵呵笑了一下，然后语重心长地说道：“牛头是牛头，不过还有其它的菜，赶紧去隔壁把牛头取过来吧。 那边的其它菜品也赶紧上吧，这回送过去应该是没什么大问题了！”
？？？ 不仅仅是牛头？ 余科长顿时欣喜地直接就冲了起来，郭逵、胡月和冯师傅也是一脸的吃惊，赶紧跟着往隔壁跑，这老爷子难不成真的会变魔术？ 三人才刚刚跑到门口，便听到余科长惊呼呐喊的声音：“我滴妈呀，这是什么时候做出来的啊？ 太棒了、太棒了，快快快，赶紧让人上菜啊！！！”
我去，还真的有菜啊？ 三人立刻冲了进去，这刚刚一走进去，瞬间就被这满屋子摆满了的菜品给震撼到了。 “我滴个乖乖，这真是变的魔术吗？”
“好家伙，这是什么时候做出来的，我怎么不知道？”
“不是吧，我一直待在厨房，怎么没看到这些菜品呢？”
三个人各自感慨了一番，仅仅是瞄了一眼，这眼前的菜品起码起五六种，而且数量上还不少，这边的桌子上几乎都是摆满了。 一部分的菜品还是重叠着的，并且用薄膜给盖着的，很明显这是早就预备好了，就等着随时取用。 “老余、老余？人呢？上菜啊，快点儿上菜，菜、菜——呢？”
身后传来了王部长的呐喊之声，很明显这语气相当的着急，不过当他跑进来之后，这带着喘息的声音戛然而止。 “这，这是、这是哪里来的菜？ 我去，你们什么时候还有这样的准备了？怎么不早说一声啊？ 还愣着干什么，赶紧上啊！”
王部长刚才跑过来的时候便看到余科长和郭逵他们往隔壁厨房冲，还以为发生什么大事儿了，所以第一时间也跟了过来。 哪里想到这里竟然会有这么惊人的发现，这简直就是超级的意外之喜。 凉菜、全部都是凉菜，而且还有一部分的糕点，最为重要的是，还有很大一部分处理好的食材，随时能够制作出菜品，大量供应过去。 凉菜里面余科长看到了有口水鸡，也就是平常不少人叫的口水鸡，是把鸡肉白卤了之后，再用红油进行凉拌，味道绝对是相当的不凡。 姜汁儿秋葵，而且还非常用心地在上面摆放了一些柠檬，这明显是为了照顾那些喜欢柠檬口味儿的客人，不要太贴心好不好？ 其余的凉菜还有好几种，并且数量也是相当的不少，不过余科长更加关注的是，楚云风在另外一个桌上还备份了大量的食材。 这些食材全部都是用特大的不锈钢桶装着的，上面盖着盖子，也不知道里面到底是装着些什么，不过此时也没有多少时间去查看一番。 “上、上菜，马上就上菜！”
余科长此时也来不及细想了，反正有菜就行，马上拿出电话开始摇人，郭逵他们也开始把这还在灶台上的大锅给取了下来，两人抬着就往回走。 “王部长，搭把手吧！”
这一口锅可不轻，加上还是滚烫的，冯师傅一个人自然也是拎不动，所以便开口寻求帮助。 “来来来，咱们赶紧的，拎回去了好问个明白！”
王部长带上手套之后便催促着冯师傅加快一点儿速度，这不马上去找楚云风问个明白的话，心里的好奇是怎么都无法释然。 不过回来了之后，还不等王部长追问，郭逵已经提前询问了起来：“哥们，这菜品到底是怎么回事儿啊？”
“是啊，怎么突然一下就出现了这么多菜，我们怎么不知道呢？”
胡月也感到很茫然，丝毫不知道这到底是怎么回事儿。 楚云风笑了笑，头也不回地说道：“早上你们不是还在休息吗，我跟李老两人提前做的，就是为了应对这种情况！”
李老乐呵呵地说道：“你们呀还是太嫩了，这种情况怎么能够不考虑到呢？ 小楚早就想到了，即便是今天中午用不到，晚餐的时候也是能够派上用场的，到时候岂不是就能够少做一点儿了吗？”
李老的话一点儿都不假，王部长听到了之后心里也是感到很庆幸，之前商量的时候楚云风倒是提过一嘴提前备菜。 只不过这国宴菜品制作的规范非常严格，并不允许提前制作，所有菜品必须当天制作，所以楚云风也就没有再提这件事儿。 不过未雨绸缪还是必须的，既然不让提前做的话，那么过了凌晨之后，自己再做不就没问题了吗？ 所以凌晨过后楚云风处理的食材自然是要多了许多，而郭逵他们自然是无法发现端倪，后来实在是困得不行了，这就更不知道了。 冯师傅后知后觉道：“我明白了，难怪你昨晚一直在处理食材，连休息都没有休息一下，搞了半天就是在提前准备食材啊？ 后来李老来了没叫我们，那会儿你们就已经在做菜了是吧？”
李老点了点头，算是认可了冯师傅的说法，而此时王部长才明白，楚云风的经验和“嗅觉”是多么的敏锐啊？ “小楚啊，这回一定要好好给你记上一功，今天这事儿你处理得非常妥当，也是我们考虑不周，之前应该采纳你的意见才是。”
王部长此时心里满满的都是后怕，要是完全按照之前的计划，今天的国宴肯定就会出现历史上最耻辱的一幕。 尽管之前已经有了预案，料想到了客人们会取餐很快，而且也做出了比较精准的判断，认为后厨的供应能力是没有问题的。 毕竟这一次后厨做菜的人的确是很少，不过改用了自助餐的模式之后，这上菜的速度自然是能够灵活掌握。 可是哪里想到这会场的情况会这么复杂，大家对于这菜品的喜爱程度竟然这么高，这聊天的同时都不忘了品菜，这才出现了重大的变故。 楚云风自然是很谦虚的，而且此时他一改之前淡定的表情，而是带着一丝严肃的语气道：“王部长，这都是我们应该做的。 不过我觉得现在应该还只是一个开始，这边的人手真的不够了，能不能再帮我们加派一点儿人手过来。 另外，这食材也帮我们多弄一些过来，接下来要开始打大仗了。”
楚云风的话顿时将所有人都给听傻了，特别是王部长，这到底是什么情况，不仅要加人手，还要加食材？ 按照目前的情况来看，现在所存的食材已经是够上四波菜品了，这基本上应该是足够了，可是楚云风的话就像是才刚刚开始一样？ 不过楚云风已经有了成功预测的经验，所以王部长自然是不敢怠慢的，马上就追问道：“到底什么情况啊？今天中午的菜品难道不够吗？”
郭逵他们也是比较茫然，一边将这锅里的牛头给取出来，一边竖着耳朵仔细听楚云风的回答。 “中午看样子应该是差不多了，不过还需要再拼一拼，现在最担心的就是这晚上，应该会有一个高峰，所以需要处理大量的食材备用。 这中午的宴席结束之后，我们估计是没什么休息时间了，必须马上开始准备晚上的菜品。 冯师傅他们三个都必须要加入到制作菜品的程序中来，所以这处理食材的话可能就会耽误时间，看看能不能找两个帮手，人越多越好！”
晚上还会有高峰？ 王部长对于这话也是半信半疑，毕竟这中午的宴席还没出结果呢，对于晚上菜品分量的判断还是有些拿不准。 这是自助餐，自然跟席桌的用量还是有很大的不同，可是楚云风现在已经提出来了，如果真的出现高峰的话，那该怎么办？ “说说你的判断？”
王部长不太明白楚云风为什么会有这样的想法，按理说晚上的时间应该会更加充分才对嘛，经过一天的会议，大家交流起来肯定是更加顺畅的。 一旦交流的气氛一起来，这品菜的速度肯定就更慢，怎么会出现楚云风所说的那种强烈的高峰呢？ 这个问题楚云风没有再回答，李老则是开始提醒了起来：“别忘了今天中午可是没有提供酒类的，但是晚上就不一样了。 有了酒精的催化之后，大家品菜的速度还会加快不少，另外，今天中午大家已经对菜品有了一个全新的认识。 那么到了晚上的时候，大家取餐的速度还会更加快一些，所以这前面的高峰期是最厉害的，后面的时间都还稍微好一点儿。”
嘶~！ 王部长听到李老的判断之后，顿时惊出了一身冷汗，自己差点儿忘记了楚云风提供的酒了，那酒可是最贴合不少人的口味儿。 并且到了晚上大家都放松了许多，所以今天中午一开始没有取到很多菜品的人，自然是不会放过这个机会的，这一次肯定会取不少。 由此推断的话，这简直不敢想象这高峰期到底会需要多少菜品。 万一出现菜品不够的话，肯定又会有不少人来找自己“谈心”，等大家讨论这华夏菜品太少，或者是菜品不够吃，这也太给华夏的脸面抹黑了吧？ 所以这事儿必须得重视才行啊！ 王部长想了想，今天后厨那边所有师傅都是有任务的，不过到了下午倒是没这么紧急了，过来帮忙处理一下食材应该是没什么问题。 “我明白了，两个人手太少了，今天我把后厨那边的大师傅们全部都派给你，不过这时间只有四个小时，够不够？”
时间最多也只能是四个小时，因为到了下午五点以后，这些大师傅还要继续回到后厨制作晚宴的。 只不过接待的宾客不一样，但是这些大师傅们中午可就没有休息时间了。 楚云风一听之下立刻狂喜：“那太好了，谢谢王部长，对了，吴老板发过来的食材应该快到了，待会儿帮忙送进来一下。 另外这边的面粉和蔬菜也告急了，特别是口蘑和牛肉，帮忙从后厨那边调一些过来吧，我们这边也赶紧加两道大菜上去。”
“好好好，你放心，我现在就去安排，你们这边赶紧的，牛头处理好了就赶紧上！”
此时的王部长也来不及去会场那边了，赶紧打了个电话过去，让那边的人盯紧一点儿，自己则是朝着后厨那边急奔，解决食材和大师傅的问题。 “这是要做口蘑小笼包啊？这发面来不及啊，即便是牛肉送过来也来不及腌制了，你这到底有什么打算啊？”
正要准备继续去隔壁去大锅的郭逵，很是好奇楚云风加这些食材做什么，现在都着急上菜，哪里还有时间去和面，甚至是处理食材？ 还是不等楚云风回答，余科长那边已经是气喘吁吁地进来了，而他则是歪歪斜斜地拎着大桶，一边喘气一边兴奋地说道：“来、来了，食、食材，来了......” 食材来了？ 看到盖着盖子的大桶，郭逵第一时间上去帮忙拎了过来，揭开盖子一看，这里面不是面粉又是什么，而且是提前和好的面。 “我去，你提前就准备好了啊？ 那是不是肉馅儿也提前腌制了？”
郭逵问完了之后，一溜烟儿就跑了，胡月和冯师傅也是如此，当他们再回来的时候，好几个大桶被打开，里面全部都是面粉和肉馅儿。 最后的几个桶被取回来之后，里面全部都是切好的豆腐，郭逵这才明白了过来，楚云风到底是要做哪两道菜了！ “口蘑小笼包和麻婆豆腐？”
郭逵和胡月两人异口同声，无比惊讶地对着楚云风问道，而楚云风则是很开心地点了点头道：“对啊，还愣着做什么啊，赶紧下剂子啊。 这事儿就交给郭逵了，胡月你跟冯师傅赶紧把牛头全部取出来凉一下，等王部长把口蘑拿回来了之后立刻处理。 肉馅儿跟口蘑和匀了之后你们就赶紧包了上笼，我这边到时候就做麻婆豆腐，这样一来今天中午的菜品就没问题了。”
楚云风才刚刚安排完，郭逵那边就很诧异地问道：“知道了，不过你这面粉也准备得太多了一点儿吧，这用不完啊！”
不过让人意外的是，楚云风马上就神秘一笑道：“谁说用不完了，剩余的面粉全部做成面饼形状，上笼蒸了送过去。”
？？？ 面饼式的做法，不像馒头不像饼的，这到底是个什么鬼？