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第78章 魔法打败魔法(1 / 1)

“峰哥,午饭吃点什么?”

江才升开口问道。  实际上已经过了午饭的点,因为不知道林峰确定回来的时间点,他也没有提前准备。  不过现在马上开始做,很快就能吃上。  “整一条带鱼吃吧……”林峰真的有点馋炸带鱼了。  这可以说是他小时候最喜欢的一道菜,因为炸鱼需要很多的油,所以家里一般不会采取这样做法。  “行,我来弄。”

江才升点了点头。  里面有两条带鱼,他本身想选个头小的那条,但林峰却说要弄大的那条……  其实就算小的那条也有四斤左右,比市面上一斤多的带鱼大多了。  江才升手脚很麻利,杀鱼,掐头去尾,清洗内脏一气呵成。  带鱼的鱼鳞是不需要刮掉的,其实带鱼身上的鱼鳞已经退化成银膜,这是一层非常优质的脂肪,其中含有不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分,可以预防老年痴呆。  一般来说,只要将带鱼表面上的脏东西用温水冲掉就可以。  当然也会有很多人吃带鱼的时候剐鳞,海边的人一般不会这样做。  看到江才升收拾差不多,林峰才走进厨房。  “一半炸,一半糖醋。你做哪一半?”

“你歇着吧,都我来做。”

江才升道。  “没关系,我也没有那么累。要不我来炸,你来糖醋?”

“行。”

林峰接过那一半的鱼,切成小段,放入盐、花椒、姜片、料酒腌制,在这个空档,用面粉和水调成面糊。  把腌制好的带鱼,裹上面糊,放进锅里炸。  干面粉或者淀粉也可以,不过面糊的话,可以与带鱼充分的接触。  炸到两面金黄后,炸带鱼就可以出锅了。  空气中都弥漫着鱼香。  撒上一些椒盐,或者辣椒味道会更好。  顾不上烫,直接用手拿了一块,咬了一口,满嘴都是香味,仿佛一下子把他拉到小时候。  而在炸带鱼的时候,江才升也已开始做糖醋带鱼。  同样先是腌制,放在油锅里煎至金黄色,用醋、糖、生抽、料酒和水调汁。  爆香葱姜后,倒入酱汁,把带鱼放进去闷煮,让鱼充分吸收汤汁入味。  比起炸带鱼,糖醋带鱼要求更高一些,主要还是酱汁的调制。  基本上酱汁就决定了这道菜的好坏。  在这方面,江才升要比林峰强。  还未出锅,带鱼的颜色就变得非常好看,空气中沁人心脾的香味,不断刺激着味蕾。  “看来你的厨艺是厉害。有没有考虑改行做厨师啊?”

林峰调侃到,他已经吃了两三块炸带鱼了。  在魔都的时候,总是考虑自己是不是吃的油脂太高了,糖是不是太多了,回来后完全不考虑这个问题。  管他呢,反正先吃饱了再说。  怎么好吃怎么来,怎么爽怎么来!  其实严格说起来,跟吃的其实没多大的关系,人的亚健康状态很大程度是因为空气。  空气质量差,人自然而然这也不舒服,那也不舒服。  回到山村,空气好,心情好,自然舒畅。  “我这水平可不行。要说高手,前两天来的那姑娘才是真正的厉害。”

江才升还是有自知之明。  他的厨艺确实不差,但要说去做厨师,那肯定是不行,最重要的一点根本没有系统学过,比起专业差远了。  尤其是见到云薇做菜后,他更加觉得自己就是一个家厨,做出来的菜最多是中等,根本上不了大场面。  之所以味道好,一多半的原因是原材料本身好。  “她啊……算不上大神,最多只能算是厉害的家厨。”

林峰倒不是看不起云薇,关键这就是她自己对自己的评价。  “那应该不至于。你们相互之间到底有什么想法?”

江才升问道。  “你想多了。最多算是朋友。”

林峰摇了摇头。  “那你有没有交女朋友的打算?”

江才升又问道。  “咋啦?你改行给人说媒了?”

林峰将一大碗带鱼端到外面的桌子上。  “不是,就只是问问而已……你看你年纪都不小。你跟我一般大,我都已经结婚几年了?”

江才升端着糖醋带鱼跟在林峰后面。  “那我想问一下,那你们两口没想着要孩子?这都结婚几年了!”

林峰直接将话题扯到江才升身上。  你不是问我结婚吗?  那我就问你孩子!  你要说你打算要孩子,那我就问你二胎?  不就是用魔法打败魔法!  江才升一愣,半天低着头没有说话。  “怎么?你们不想要孩子?还是我不该这样问?”

“不是……我们也想过。只是感觉,给不了孩子一个安稳的生活坏境!我们苦点没什么,可总不能让孩子苦。”

江才升想了想才开口道。  “所以呢……”  “我们打算经济能力好一点再要!”

“按照你们这种想法,那村子里就不该有孩子,我们就不该出生。我们父母那一辈,不也是一穷二白,他们就不怕养不起?”

林峰完全不同意这样的想法。  “时代不同了,现在是新社会了!家庭条件不好,孩子可能会自卑……”江才升道。  “自卑或许跟家庭条件有关,但其实没有必然的联系。好,先不说这个,那你觉得什么样的经济条件算是好?”

“我……我也不知道。”

江才升摇了摇头。  “不说别的,我先给你举个例子,在我原来工作的地方,一般私立幼儿园大约需要一万二……每月。如果好一点的学校,一年可能要二三十万!”

江才升不可思议张大了嘴巴:“这么贵吗?那公立呢?”

“公立的,你就不要想了,户籍和住房哪个不能把你卡的死死的。而且这些幼儿园都是有标准,有些对父母还是有要求的……我说这些,不为别的,是为了告诉你,经济条件这种东西永远都没有最好,只有更好。”

“如果你们干脆不想要孩子,那其实也无所谓,这是你们的自由,但要是因为这种理由而推迟,完全没有必要。没钱有没钱的养法,有钱有有钱的养法……只要你别一窝窝养多就行。”

“哪怕没钱,你们也会给他最好的,对吗?”

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