只是秦胜青没有搞明白的是,青蟹是吸引流量的产品,并不能单纯的追求高利润率。 提高利润率的办法无非就是两个,降低成本,或者提升价格。 后者基本上没有空间,那就只有降低收购的价格。 而在价格上,林峰早就说过,不会降低,因为青蟹的品质在这里摆着。 而且后续数量还会降低! 青蟹吸引流量就是因为品质。 秦胜青的傲慢,或许跟除了青蟹之外东西卖的相当不错有关系,但这不过是一种错觉。 大家来吃一顿饭,总不能只点青蟹,需要其他菜来搭配。 而其他配菜,是因为主菜的存在而存在。 这就比如说,去吃烤鸭,会搭配许多的小菜,花生米、萝卜干之类的,有些人确实喜欢吃,但大家可是奔着烤鸭来的。 要是只有小菜,没有烤鸭,恐怕不会有人来。 百胜农家乐现在就是这种情况,所有人都是奔着青蟹来的,吃着青蟹会点其他东西,吃不到的可能会跟陈娅楠一样点东西消费。 短时间内,客流不会低,但只要青蟹没有的次数太多,人流自然会减少。 而在此过程当中,可以想办法挽救,最简单的办法就是用别的青蟹替代,但这依旧是治标不治本的方法。 最多只能延缓客流减少的过程,却并不能阻止,毕竟大家都不是傻子,青蟹是否味道一样,还能吃不出来? 除非在此过程当中,能出一道类似青蟹的招牌菜。 想想似乎也很难,要能估计早出,也不至于之前开了那么久,生意还只是马马虎虎。 这或许就是当时云薇说出百胜农家乐一个月便不再有人流量的原因,只有进来一趟才会清楚知道。 服务差、菜价贵、毫无特色经营,要是有人才奇怪。 他不是很能理解,秦胜青对于自己农家乐有信心的来源是什么,是眼睛完全看不到这些问题。 庆幸双方没有了合作,要不然的话,一直用青蟹续命,估计也打造不出什么有意思的东西。 “我实在谢谢了!这种地方上一次当就行了。还来干什么,当傻……”陈娅楠后面的一个字硬生生咽了回去,自己可能觉得不太文雅。 原本觉得鲳鱼还不错,但听林峰说不是野生,立马失去了兴趣,筷子虽然也还在夹,可吃进去完全不同感觉。 要不是花了钱,她是真心不想再吃一口。 “你没来过这里?”
陈娅楠问道。 “第一次来。”
“那怎么感觉你像是有所了解呢……” “我听朋友说过这里。”
“那你不提醒我?”
陈娅楠翻了个白眼。 “天地良心,我进门前没有提醒过你?”
林峰觉得这姑娘似乎有点健忘。 健忘也就算了,这甩锅的本事确实非一般人能够相比。 “呃……”陈娅楠大脑飞快运转,她似乎忘记这一茬,说不出话来只会更加尴尬,只能道,“你提醒的力度不够嘛……” “行,怪我。”
林峰无奈摇了摇头,争这个没啥意思。 “不能怪你,怪我,怪我忽然间有点不正常。”
陈娅楠摆了摆手,她不是不讲道理的人。 老实说,这事情跟林峰真的一毛钱关系都没有。 是自己临时起意要来这里吃东西,结果却惨不忍睹。 其实要换做镇上任何一家饭店,东西都比这好,钱还比这便宜。 “没必要这样说自己。吃一堑长一智。”
林峰笑了笑道。 “光吃堑了,智却没咋长。”
陈娅楠自我吐槽。 鲳鱼最终还是消灭完了,林峰大概就动了几下筷子,剩下都是陈娅楠吃,一边嘴上说真难吃,一边吃的很干净,盘子里就只有鱼刺。 “终于吃完了。”
陈娅楠有一种完成艰难任务的感觉。 “你应该不想在这里继续留下去吧?”
“废话,赶紧走人。服务员,结账。”
陈娅楠伸出手叫服务员。 这一次没有受到无视,服务员几乎一路小跑过来,脸上还带着些许让人不太适应的笑容。 “我来吧!第一次见面,请你吃饭应该的。”
林峰主动站起身来,拿出手机。 尽管这一顿饭吃的很不爽,也不算便宜,但说到底就是将近四百块而已,他买一下单无所谓。 “地方是我选的,没有让你请的道理。”
陈娅楠觉得不好意思。 “不是说感谢你帮我省钱嘛……”林峰拿手机扫码付账。 镇上电子支付还没有完全普及,做不到带手机啥都不用,但一般稍微一定规模商家一定是支持,少数还可以刷卡。 “欢迎下次再来。”
服务员扔下一句话就迅速消失。 “这是什么东西?点菜的时候不来,收钱的事情倒是来得快。就怕人跑了……”陈娅楠一脸不高兴,感觉这待遇实在是差。 “那个这个钱不能让你给。咱俩一人一半……六十八、一百二十八、一百九十八,总共三百九十四。一人一百九十七。我直接转给你……” “不是说好我请?”
林峰道。 “其实该我请。只是我不想一个人当冤大头,所以只能让你陪我……二百块钱,应该不多哈。”
陈娅楠说话间已经完成转账。 “相亲请吃顿饭不是很正常?”
“都有手有脚,凭什么要人家请?不是一直说男女平等,那为什么让男生请?只要不是特别熟的朋友,我都是AA。”
陈娅楠怕林峰不收,拿过他的手机,点了收款。 林峰点了点头,不得不承认陈娅楠这三观很正,这或许就是自己赚钱所带来的东西。 比起那些第一次见面相亲对象,就琢磨着宰男方一顿,实在不在一个层面上。 人与人相处,不能总想着占便宜,否则的话这一段关系从一开始就不正常,后续只会越来越扭曲。 “怎么?接受不了?”
陈娅楠见林峰不说话问道。 “这有什么接受不了的?我觉得非常好。”
“某些大男子主义者就接受不了。很多事情,其实不仅仅是女人的问题,男人也有问题。仅仅只是一方的问题,可能也不是什么大问题。”
陈娅楠不是没有见过这样的人。