第一次听说，和鸡尾酒还有适合不是适合的，不就是自己想和什么样风格的，就让调酒师给调配不就好了吗？“婉凝姐，如果你是这样理解调酒师的话，那就太过肤浅了。”
“优秀的调酒师，往往能够洞察顾客的内心，也能够配制出此时此刻最适合顾客的鸡尾酒。”
“每一款鸡尾酒，都会根据饮用者心情的不同，产生不同的感觉，有时会唤起记忆，有时会治愈哀伤，有时会使沉寂的心重新燃起希望的火焰。”
“所谓调酒师，Bartender，是什么意思呢？Bar是栖木，而tender是温柔，合起来就是温柔的栖木的意思。”
“这是作为一名调酒师最向往的境界，温柔的对待每一位光临的顾客，一旦进入酒吧，就可以忘记外面的世界，而且也会忘记地位年龄等等，做回真正的自己。”
“我觉得温柔的栖木这个解释太棒了，真正的调酒大师，说是治愈人心灵创伤的天使也不为过。”
钱洲一字一句，缓缓的说道，听得萧婉凝如痴如醉。她从来就没有想到过，调酒师竟然还这样一种神圣的职业。“先生，请受我一拜！”
一旁的调酒师听到钱洲这一席话，激动的简直热血沸腾。他当调酒师也有这么多年了，还是第一次从钱洲的口中听到对调酒师是这样的评价。大部分人觉得调酒师这项职业虽然不是卑贱的职业，但绝对称不上有多高尚。不过是把各种各样的酒混合在一起，然后娶一个好听的名字罢了，并没有什么值得称赞的。每一年在全世界举行的调酒师大赛，也不过是那些调酒师的自娱自乐罢了，很少能得到人们的关注。调酒师说到底，也不说是酒吧或者西餐厅里为人服务的人员，能有什么值得人夸耀的呢？但是，钱洲的一番话，却是把调酒师这项职业无限的拔高了起来。调酒师一脸崇敬的看着钱洲，他没有想到，钱洲竟然能把调酒师这个职业推到如此崇高的地步。也许自己一生也到不了钱洲所说的那种境界，成为所谓的治疗人们心灵的大师，但钱洲的话却是让自己有了某种冲动。他想成为钱洲所说的那种人。因为钱洲的话，给了他无尽的鼓舞。“实在是抱歉，Bartender。”
钱洲面带歉意的对眼前的调酒师说道。“刚才的话，只是我对调酒师一些浅薄的认识，如果说的不对，还请你不要介意。”
“不不不！先生，您说的太好了，连我都被您刚才的话打动了。”
“治愈心灵的天使，这是多么崇高的事业啊。”
“我决定了，我要加倍努力，成为您口中的调酒大师，治愈那些心灵受到过创伤的人们。”
调酒师郑重的说道。“Bartender，……”“先生，您直接叫我的名字就行了。”
调酒师连忙说道。“请问你该如何称呼呢？”
钱洲笑着问道。“我叫马修，您称呼我小马就可以了。”
马修回答道。“好的小马哥！”
钱洲笑着说道。“哥字是在不敢当，您太客气了。”
马修连连摆手说道。“诶~小马哥我叫着习惯，我就这样叫你了。”
“再说了，我看你年长我几岁，我叫你哥也是应当的嘛。”
钱洲摆摆手，满不在乎的说道。“先生，像您这么有身份有地位的人，怎么能和我这样的人称兄道弟呢？我实在是受不起啊！”
马修连忙说道。“小马哥，那你可就错了。”
钱洲摇摇头说道。“我有什么身份啊！我不过是一介平民罢了，地位嘛也没有多么的尊贵，不像你想象的那样。”
“先生您实在是太谦虚了。”
马修却是全然不信。“别的不说，就凭对西餐的了解，和对鸡尾酒调酒师的独特见解，您就不可能是普通的人。”
“还有，我刚才听您说的英吉利语言非常的地道，您一定是在海外生活过的人，说不定还是个贵族。”
“如果您不是一副东方人的面孔，还说着一口流利的华国语言的话，我以为您是那个皇室的后裔呢。”
调酒师马修十分诚恳的说道。“小马哥，那你可就大错特错了，我可不是什么贵族，也不是什么皇室后裔。”
“我会说英文不假，但我却是个地地道道的华国人，这一点我可用我的人格担保。”
钱洲笑着说道。“哦？这是这样吗？”
马修将信将疑的说道。“那您应该也不是普通人，刚才您还要买下这家餐厅呢对不对？这就说明您一定是出自名门贵族的少爷，还有您也有过出国的经历，不然您不会对西方的文化了解的这么清楚。”
马修又继续说道。“小马哥，你又错了。”
钱洲摆摆手说道。“我不是什么少爷，也没有出过国。”
“这怎么可能，您对西方的文化这么了解，怎么可能没有出过国呢？”
马修不相信的说道。“小马哥，这没有什么可奇怪的，我之所以对西方文化了解的原因其实很简单，因为我是个鉴宝专家。”
钱洲如实的说道。“鉴宝专家？”
马修歪着脑袋说道。“是的，对于鉴宝专家来说，要想对所有的古董古玩，或者是艺术品做到心中有数。了解历史是必不可少的，不止是东方历史，西方历史也是同样的道理。”
钱洲缓缓说道。