第一道菜肴，颇引人注目。“炒饭！”
选手汇聚一堂，竟然比拼炒饭功夫。主持人还在台上煞有介事的介绍道：“炒饭是九州料理的基本功，能够考验一位厨师对于火候及食材的把控。如何将每一粒米饭都炒出最适宜的口感，同样是一门学问。”
台下围观的众人可不怎么买账。甚至有人起哄。“若是做个炒饭就能上台，我感觉，我也可以！”
如此言语，惹得哄堂大笑，气氛更加活跃。与此同时赛场之上，反而如火如荼，竞争激烈。手底下方可见真章。到底有没有功夫，一试便知。莫寒一伸手，抓住锅把手，一旁的分心注视他的厨师就纷纷摇头。这手法分明生涩至极，一看就不是什么精通厨道的高手。莫寒不管不顾，随意拿起炒锅将早已备好的各色料理，随手挥入锅中。动作大张旗鼓，随心写意。一旁的主持人见这般大开大合的动作，分外引人注目，赶紧走过来。“来，让我们首先看一看，华庭会的选手正在烹饪怎样的美味佳肴！”
只不过随着镜头转动而下，莫寒锅中五花八门的料理顿时呈现人前。“哈哈……”一时之间，众人哄堂大笑。就算是普通人家出身的厨师。也知道在烹饪菜肴之时，因为食材的品种不同，需要烹饪的时间也大相径庭。然而莫寒将身边能看到的食材一股脑的全放了下去。这般典型是门外汉的表现，在众人眼里仿佛小丑一般，滑稽可笑。王亮仿佛是为了佐证自己，开口说道：“我就说嘛！就这破水平，做什么菜呀！依我看，就是我做菜都比他好。”
胡长丰一语不发，然而眼眸之中也浮现出轻蔑之色，不再将莫寒记挂在心上。“轰……”突然之间，赛场之上一位厨师身前的灶台。火焰喷薄而起。那是半身的高度，分外夺人眼球。王亮一看兴高采烈，说道：“嘿嘿嘿嘿，献丑献丑哈，我这儿的厨师虽说厨艺挺一般吧。”
“就是比较喜欢出风头。还请哥几个见谅！”
言语之中多有自得之意。而今的餐饮与以往大有不同，色香味俱全的同时，也讲究视觉盛宴。一道菜制作的过程越是繁琐复杂，往往越发让人趋之若鹜。王亮旗下的麻辣烫，起初正是以此为噱头。火焰腾腾而起，除了墨寒之外，别的厨师大多有选择性的进行炒制。有些精选河鲜，有些摘挑山珍。虽说千奇百怪，但大体上还是有些门道。唯有胡长丰以重金聘请来的康达厨师。出手简单至极，烹饪着一个普普通通的蛋炒饭。与一旁无所不极的莫寒形成鲜明对比。短暂的炒饭过程，一闪而逝。接下来就是一群美食家的任务了。同样是美食家，也对于各自的口味，有所挑剔。“九州商国国宴厨师许老先生。不知道您会先挑选哪样菜品呢？”
主持人对着台上的评委们发问道。“老头子年纪大了，喜好寡淡，就选那份蛋炒饭吧。”
那个坐在主位的一个老者，眼角闪过一丝狡黠的神色，挑中了那位康达师傅烹饪的蛋炒饭。果不其然。随着一众评委将炒饭一一品鉴之后。那个貌不惊人的蛋炒饭却分数极高，占据鳌头。“好的，接下来让我们进入下一……”“等等，怎么这么看不上我做的饭？”
莫寒突然之间开口说道。他身前烹饪出了一盘杂烩炒饭。然而并没有那位评委想要下筷一品。就连那些负责的服务生，都有意无意的忘记了他的存在。“是啊，华庭会的菜，还没品尝呢！”
赛场之下有人跟风起哄，唯恐天下不乱。身为国宴大师的徐老爷子，微微摇头。他缓缓说道：“既然如此，就由老夫来当这个恶人吧。”
他让服务生将慕寒身前那微凉的炒饭端了上来。轻轻舀出一勺。放入口中。他也是出于好意，正打算品鉴一番。而后指出这个明显是厨道生手，制作炒饭时的种种问题。