第一步。他要的可不仅仅是让华庭会重回巅峰，而是要继往开来，让华庭会走上更高的位置。在他的计划中，第二步就需要一个足够分量的人来为华庭会担纲。他正苦着心头，没有合适的人选，然而阴差阳错之间，许老爷子的出现让他眼前一亮。身前的这个和蔼可亲的老爷子，不正是最合适的人选吗？“不知华庭会的主厨是否愿意赏脸，与老夫切磋一番？”
看见莫寒沉默不语，徐老爷子再度放低姿态。诚恳说道。他一时之间也是见猎心喜，高手过招，内心之中蠢蠢欲动，忍不住将手上功夫展示一番。“有何不可，许老爷子盛情相邀，晚辈自当遵从。”
“不过晚辈也有个小小的要求，希望在比赛结束之后，倘若晚辈能够侥幸赢了徐老爷子，还请老爷子答应晚辈，一个不情之请。”
“哈哈哈……赢了老头子，若是能赢了老头子，什么请求我都答应你。”
许老爷子哈哈大笑，他对于自己的手艺极为自信。身为国宴大厨，能够在这样的比赛中能够作为主裁判，许老爷子可不是什么倚老卖老之徒。他能有如今的地位，都是凭借自己的手艺说话。康达见状，连忙退居一旁。尽管心头恍惚，然而能看到两个水平在自己之上的厨师高手切磋，对他而言也是少见的机会。康达心中升起一个念头。若是没能拜在许老爷子的门下，那么转入华庭会。在这个蒙面主厨的手底下学习，似乎也是不错的法子。只是他没有想到莫寒能够取胜的原因，其实并不在所谓的厨艺上。“就由小友选择比赛内容吧，老夫接招便是。”
“那就继续选拉面吧！”
莫寒毫不在意，开口说道。“还选拉面。这个主厨是疯了不成。”
“依我看肯定是脑袋秀逗了，对手可是国宴的面餐大师。”
所有人都难以置信，不敢相信莫寒竟然敢向许老爷子挑战面餐。许老爷子也感觉有些意外，他不禁看了莫寒一眼，幽幽道：“当真是英雄出少年。”
老人的心头也升起一丝的争斗意气。在面餐的领域，他是足以垄断整个九州商国的魁首。面对晚辈略带挑衅的行为，老人心中豪情万丈。“来。”
许老爷子轻松的开口说道。当他站在操作台前的那一刻，身上的气势突然一变。那种垂老迟暮的感觉顿时消失，此刻操作台前站着的，分明是一位国宝级名厨。尽管双手开始颤抖，但是在握住面粉的那一刻，许老爷子仿佛找到了独属于自己的战场。掌指在刚刚发酵好的面团上轻易揉捏，这完全是技艺上的比拼，只有厨师的双手，才能把控一个面团的完善程度。捏扁揉圆一个面团，在许老爷子手中翻出各色花样。片刻之后，老爷子突然之间做了一个像先前康达一般的动作，双手握住面条向左右一撑。“拉面，又是拉面！”
老爷子的双手动作比着先前的康达要慢不少，然而更加沉稳。如果之前康达拉面的动作像是一曲狂暴之极的战歌。那么此刻徐老爷子手中就像是在跳着一曲优雅华丽的华尔兹。面团飞舞而起，空中晃荡。拉面的动作，此刻就是一场艺术。反观一旁莫寒，他的动作有学有样。他并未开始制作，而是紧紧盯着徐老爷的动作，手在空中虚握。“诶呦，这还真学上了。”
有人玩笑道。直到片刻之后，仿佛掌握了精要，莫寒一拍案板，将面团拿起。手中扯动，驾轻就熟。双手翻飞出虚影，轻快而简洁。不多时，拉面成形，于热汤中一走，轻轻烫熟。莫寒将拉面捞起，转头看向一旁的许老爷子，老爷子已经收工。此刻一脸沉稳，笑容满面得看着莫寒。左右不过是两碗面，二人交换身位。老爷子端起碗来，筷子轻拨，将根根分明的面条拨入口中。面条入口，老爷子的脸色就微微有些变化。前所未有的滋味，复杂而协调。这本是违背常理的情况，一碗普普通通的拉面之中，绝对不会出现这么复杂的味道。另一边，莫寒也有些烦恼。他戴着口罩，刻意掩藏身份。比赛之初，他可没想到自己也要开口品尝。略一纠结，莫寒还是取下口罩，端起面碗，大快朵颐。“咦，这不是莫寒吗？”
台下突然之间有人惊声道。一时之间，所有人的注意力，都被吸引。“真的是莫寒，这不是那个翰林大学的高材生吗？怎么现在当厨子了。”
“这不是那个见义勇为，对抗校园霸凌的年轻人，没想到还有这么高超的厨艺！”
有人赞叹道许老爷子，将一碗拉面吃了个干干净净，对于外界喧哗，置若罔闻。“嗝……”他冷不丁打了个饱嗝，突然之间发现，今天已经吃了不少的食物。其中大半都是莫寒烹饪的菜肴。老人家意犹未尽，深深的看了一眼莫寒。说道：“老头子愿赌服输，不知这位年轻的小先生有什么要求？”
言下之意，分明是许老爷子，在这场临时的加时赛里，承认失败。