等到火锅店开业的这一天，家里所有人都一大早就来到了镇上。开业需要准备的东西特别多，黎幼瑶到了店里之后先去看了看从昨晚就开始一直熬的骨汤。确认骨汤没问题之后，黎幼瑶就开始把昨晚就腌制好的酥肉和蘑菇开始下锅炸。等客人点了之后只要将炸过一遍的酥肉和蘑菇再复炸一遍就行了。在村里订购的新鲜蔬菜此时已经送了过来。除了青菜之外，还有冬瓜，红薯，萝卜，笋尖等各种蔬菜，还有很多菌类和豆制品。那些蔬菜只要清洗一下然后切好就行了，最繁重的活儿其实是各种肉丸。黎幼瑶采购了牛肉，羊肉和猪肉，除了切成薄片之外，她要把这些肉切碎打成牛肉丸，羊肉丸和猪肉丸。打肉丸是个体力活，幸好有伙计帮忙，所以黎幼瑶就轻松了很多。黎幼瑶一群人在店里忙活了一早上，等到快中午的时候，就到了正式开业的时辰。黎幼瑶在门口放响了鞭炮，黎乐泽和宁轩竹他们几个小孩子听到鞭炮声十分兴奋。周围的路人也都被鞭炮声吸引了过来，赶来捧场的洛学海和严百户也来了。黎幼瑶和宁晏站在一起，伴着鞭炮声就准备伸手去揭挂在门前的招牌。招牌上的几个字是宁晏亲自题的字，火锅店名字叫做四季火锅店。黎幼瑶起名叫四季就是希望自己做出来的美食能让所有人四季都吃到，永远吃不厌烦。“感谢大家今天来到我们四季火锅店的开业现场！今天开业大酬宾！买一送一！欢迎大家进店品尝！”
黎幼瑶吆喝了几句之后，就开始打开门做生意了。她先把洛学海和严百户请了进去，将他们迎到了二楼的包间里。到了包间里之后，伙计就把一份菜单摆在了他们面前，开始给他们介绍起了火锅店里的特色。“我们店里的荤菜有各种牛羊肉，猪肉和鸡肉，牛肉选用了牛身上最好吃的部位，还有各种肉丸……我们的素菜有……”黎幼瑶找的伙计都是伶牙俐齿的类型，一上来就把店里的特色全都介绍了一遍。“如果觉得菜的种类太多的话，那我们还有各种套餐，客官们我给你们介绍一下我们这些套餐，有安居乐业套餐，花开富贵套餐……”面对这些眼花缭乱的菜品，严百户最后点了个安居乐业套餐。“好了客官，您的套餐马上就会送到。我们二楼有调味台，您可以自己去调味选择喜欢的调料，如果您不想去的话可以跟小的说一下您的口味，小的去给您调。”
黎幼瑶在一楼大堂和二楼包间的外面分别做了两个调味台。严百户最后让伙计去给他盛调料了，而严百户的锅底很快也被送了过来。看着眼前烧着火的锅，严百户觉得十分新奇。而且这个锅底一端上来，他就闻到了一股很香醇的味道。菜品很快也都被端了上来，除了要涮锅的菜品之外，还有一碟炸酥肉和一碟炸蘑菇。伙计又给严百户讲解了一下怎么煮熟菜品，煮熟之后怎么吃，以及可以喝汤底之后就离开了。严百户还没吃过这么新奇的东西。他先品尝了一下炸酥肉和炸蘑菇，十分喜欢这种酥脆的口感。等到吃到火锅肉丸子和肉片之后，严百户更是被这个味道给惊艳到了。还有菌汤的味道，简直是又鲜美又让人上瘾。说实话今天严百户来捧场纯粹是看在黎幼瑶前段时间帮他抓了那几个乌孙国人的面子上。不过严百户没想到黎幼瑶开的这个火锅店味道竟然这么好，而且他从进来之后就觉得眼前的一切都是新奇的，这让他十分意外。而此时正在另一个包间里的洛学海，也对黎幼瑶是彻底心服口服了。他不知道黎幼瑶是如何想出这么多绝佳奇妙的主意的。他一个开了无数酒楼的老板今天作为客人来吃饭，都觉得体验感十分之好，更别说那些真的来这里吃饭的客人了。看来这个黎幼瑶真的非池中物，洛学海更加确信自己一定要和她交好的想法。如果黎幼瑶知道洛学海此刻心里的想法的话，她可能只会觉得不太好意思。毕竟她的这些都是站在前人肩膀上的智慧，可不是她自己想出来的。黎幼瑶定的价位其实都不是很高，毕竟火锅本来就是平价食物，她可不想最后火锅成了只有富贵人家和权贵才能吃得起的东西。所以黎幼瑶怕外面的那些老百姓们不敢进店来吃，所以特意让宁晏在门口画了很大一幅宣传画贴在那里。宣传画上用图画和文字的方式讲述了菌汤火锅是对身体有益的一种食物，吃了可以延年益寿。火锅各种食材的价位也贴在了旁边，公开透明。再加上门口一直有人吆喝着开业大酬宾，买一送一的活动，所以还是有不少人都被吸引了进去。等到真的开业之后，黎幼瑶发现三个伙计可能还不够。今天幸好有陈氏张嫂她们来帮忙，否则可能真的忙不过来。张嫂和陈氏一直在大堂里和二楼忙活，而苏氏不想去做迎接客人的活儿，所以就和宁香雪一直待在后厨里。但她没想到后厨的活儿才是最累的，要一直洗菜切菜配菜，累得她腰都直不起来了。宁香雪也累得够呛，她看着在后厨和前面一直奔波的黎幼瑶，不明白她怎么会有这么大的精力，看上去好像一点都不累的样子。其实黎幼瑶也不是不累，只是这样的忙碌让她想起了她以前刚开始创业的时候，虽然很累但做的是自己喜欢的事情，所以就会很满足。黎幼瑶要在后厨炸蘑菇和炸酥肉，一些复杂的配菜也需要她去调配。前面大堂的人主要负责给新来的客人讲述价格，种类和如何吃，还要帮着客人时不时的往锅里加汤。相比而言，在柜台负责算账收钱的宁晏确实任务还比较轻松。