第一鲜’，又和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被称为‘长江四鲜’，这些年产量越来越少，才能够卖出天价；而且，同样的江刀，因为捕捞的地段不同，品质也不一样，通常来说，靖江、镇江的江刀，就要比南京、苏州的江刀味道更好……”李永听了暗暗咂舌，同样是鱼，而且大家都是“刀鱼”，咋差别就这样大呢？毫无疑问，死胖子要强卖给他的刀鱼，肯定不会是正宗的，估计就是啥河刀、湖刀、海刀。“刀鱼的捕捞还要看时间，俗话说‘清明之前鱼骨软如棉，清明之后鱼骨硬如铁’，今年要吃刀鱼，也就在这两天了！”
海天的员工颇有些感慨，看来对刀鱼的味道也挺向往的。李永就咂了咂嘴：“算了，这玩意太贵，不是咱老百姓吃得起的。”
宁小雪也点点小脑袋：“刀鱼不能人工养殖吗？”
“对啊，你们有没有刀鱼苗？”
李永听了十分心动，这要是弄点在水空间里养大，一两就是好几百。海天的员工就摇了摇头：“刀鱼这玩意，出水就死，还没有能够人工养殖的。江苏那边试验人工授精，倒是养了几百尾，能不能推广开，还很难说。”
“哦！”
李永听了就很可惜，看来，鳄鱼养不了，刀鱼也别想养了。放弃对刀鱼的幻想，李永他们又要看海天员工口中的长江四鲜，也就是河豚、鲥鱼、鮰鱼。金山是在杭州湾边上，并不靠着长江，江鱼虽然有，但是不多，好在这三种鱼都已经实现了人工养殖，不会像刀鱼那么珍稀。其中，鮰鱼的养殖技术最为成熟，一般的菜市场都能看到，价格也只有十几块一斤，李永吃过，鱼肉挺细嫩的，味道很不错。鲥鱼虽然也实现了人工养殖，不过时间不长，还未普及，正宗长江品种的鲥鱼价格，也要上千块一斤。李永算是大开眼界，原来，不只是鲍鱼贵，比鲍鱼贵的也大有“鱼”在。当然，也有一些其它品种的鲥鱼，价格就比较便宜，十几块、几十块的都有。河豚的价格倒也不贵，养殖的淡水河豚也就几十块一斤，有的品种，譬如暗纹河豚就贵些，要好几百。李永就老实不客气地拿了几只淡水河豚，当然，他也很“自觉”地挑了一些个头比较小的。所谓“拼死吃河豚”，如今李永为了河豚，连面皮也不要了。海天水产城这边最多的还是来自舟山、杭州湾的海鲜，以及钱塘江、宁波、嘉兴一带的河鲜，包括钱塘江的鲚鱼，也就是所谓的钱塘江刀鱼，也要好几百一斤，但比起长江刀鱼就便宜多了。海里的鱼李永大多不认识，除了常见的大小黄鱼、多宝鱼、海鳗、鱿鱼、带鱼、海蟹、海龙虾以外，很多连名字都没有听说过，而且普遍比较贵。海产品还有很多比较奇怪的，譬如跟大蚂蝗差不多的海参，外表美丽却有毒的水母，这玩意原来也能吃，市面上常见的海蜇也是水母的一种。李永问了问这些鱼或者奇怪水产的习性，只要不是太凶的，都扒拉两条，看得陪同的小伙子不停侧目，真不客气啊，这是要连锅端了。海里最凶的当然要数鲨鱼，没想到这里也有，看着跟大鲶鱼个头差不多的小鲨鱼，李永和宁小雪都伸手摸了摸，小家伙一点也不凶，但是摸之前一定要洗手，不然很容易勾起鲨鱼的野性。这么危险的家伙，李永暂时不打算要，也让旁边的小伙子松了口气。虽然老板交代不收钱，可这位也太实在，每样水产都要，每种数量不多，但加起来，也要好几千块钱了。李永却是越逛越有劲，让他遗憾的是很多所谓的海鲜，并不是活的，他都一概不要。李永指着一个鱼缸里的小鱼问道：“亲亲鱼？这个是鱼苗吗？”
“不是，就是这种小鱼，它们会吮吸人的皮肤，吸食人体新陈代谢的死皮，以及毛孔中的垃圾和细菌，有些地方流行的亲亲鱼足浴、温泉浴，用的就是这种小鱼。”
“啊！”
李永终于想起来确实有这样一种小鱼，据说是从土耳其那边传过来的，李永把手伸到鱼缸里，里面的亲亲鱼立刻蜂拥而上，用小嘴吮吸手面的皮肤。痒痒的，感觉很舒服，李永就想着洗澡的时候，浑身都是这样的小鱼，感觉挺好玩，也让小伙子给弄了一些。除了鱼虾，水产品还包括贝类，以及一些水生的植物，譬如说河蚌、蚬子、海瓜子、牡蛎、螺蛳、海螺、蛏子，以及海藻、海苔、紫菜、荷藕、莼菜之类。水里的贝类，看上去品种一点也不比鱼虾少，而且大多是鲜活的，可以在水里养殖。这些贝类都有着不同的颜色和形状，宁小雪看得小眼亮晶晶地，李永一高兴，伸手拍了拍旁边的玻璃缸：“这些每样都给我装一斤，海水的和淡水的分开就行。”
海天员工的脸色就有些僵硬，李永突然想到旁边缸里的东西还不知道是什么，就问：“这个又是啥？”
“那个是鲍鱼！南非玉皇鲍！”
“哦！”
李永这会瞪大眼瞧了瞧，都是带壳的，他还真的分不出啥是鲍鱼，啥是扇贝，至于啥南非玉皇鲍，他更是听也没听说过。“那啥，鲍鱼就算了，别的都给我装一点！”
李永心想不能太过份，鲍鱼还是等以后再养吧！