真正说起来，陈文哲这算是第一次见到南越青花瓷。 但是，以他的强大记忆力，却让他很清楚，这种精品的南越青花瓷器大盘，到底是什么样的。 这就是看书多的好处，见多识广嘛！ 如果是一名普通人国人，来到这里，还见到了这么精美的青花大盘，他们知道是什么时代，什么样的历史时期制作的？ 陈文哲就可以，他甚至知道，这就是十五世纪制作的。 只是看其上喇叭式莲瓣纹轮廓的笔线，他就知道，这与先前所提到的托普卡比宫殿的大和八年(1450年)铭天球瓶的生产时间差不多。 甚至这只盘子的制作精细程度，要比那批天球瓶更好，显得也更加精致。 但是，这件东西，也不是没有瑕疵。 比如其外侧的喇叭式莲瓣纹，共计11个，其中有一个有些微局促感，显得勉强。 当然，这也说明应该不是决定构图之后再进行描绘。 陈文哲知道，这种南越青花大盘可分为两大类，即圆口和花口。 后者是用竹篾或手指，在口缘处压出花口，也有在轮制成型后用模子做成花口。 口沿略呈波浪形，常见于描绘装饰纹样的类型与器壁斜直的器类。 先前那件青花双鸟纹盘是圆口盘，属于口沿斜直类型，腹部与别的大盘相比更深，这种深腹大盘是极为罕见的。 如果细看，那件双鸟纹盘的盘口沿部，和圈足露胎，底部无白色化妆土，以涡状形式直接施透明釉。 南越青花瓷在圈足内涂抹含铁泥浆，而后施加透明釉，被称为“巧克力底(铁锈底)”。 而以这种涡状形式涂抹含铁泥浆的情况，更多。 像青花双鸟纹盘这样口径超过40厘米的南越青花大盘很少，大部分口径在35～40厘米之间，直径在40厘米以上的，现在发现存世的不到10件。 而且，这些直径在40厘米以上的作品，基本上都有精致的纹饰，釉里红的发色也极好，属于精工细作的产品。 众所周知，随着华夏古代对伊斯国家出口的增加，元代开始就有陶瓷产品大型化的倾向。 土耳其托普卡比宫收藏的元明青花瓷，及龙泉窑青瓷的大盘，直径以40～50厘米者居多。 大盘以外，天球瓶等明代始见的大型器型也很多。 迄今为止，还难以断定南越青花大盘的尺寸和形式，是否有一定的规格。 但至少像托普卡比宫所藏大和八年天球瓶所体现的一样，说明南越当时就已经具有很强的意识，是为了向伊斯国家出口而制造出此类产品的。 可见南越对作为输出用贸易陶瓷的青花瓷生产，相当重视。 仔细看着手中的青花双鸟纹盘，陈文哲确定它的生产年代是15世纪无疑。 不过，他通过对纹饰的研究，发现该器物的年代，可能较先前看到的有纪年铭的天球瓶更早，可能在1425年至1450年。 这里就要说一下15世纪南越的历史状况，1407年到1428年，南越被明永乐帝的军队占领，进入明政府的统治版图。 约从1418年开始，黎利等的反明活动激烈化。 1427年(明宣德二年)明军从越南撤退，1428年黎利建立黎朝(大越国)。 这样的政治、社会背景，对当时的窑业生产带来了怎样的影响，还不能确定。 但很难想象，这是一个窑业生产可以稳步发展的时期。 黎朝于1431年(明宣德六年)与明政府建立邦交，1436年(黎朝太宗绍平三年)明英宗册封黎利(黎太祖)的儿子黎太宗，为安南国王，两国关系总算得以稳定。 黎朝进入某种程度的稳定之后，不足20年就生产出了大和八年铭天球瓶。 就作为主纹样的牡丹纹的表现形式而言，这件作品与托普卡比宫殿的天球瓶，大体上属于相同样式的同类器物。 这样的器物，其他地方也发现的有几个。 比如阿尔达比勒庙传世的牡丹纹瓶，也是其中之一。 其他还有霓虹大阪，好像也收藏了一件。 这种东西，当年应该是生产了不少的，比如眼前的四只大盘，其中有一件就是牡丹纹盘。 这一类的器物，较阿尔达比勒庙的，甚至较托普卡比宫殿的天球瓶一类的器物为早。 陈文哲也没想到，他就只是随意闲逛一下，就能发现极具代表性的南越瓷器经典。 而且一发现，还不是一件，而是六件。 不说天球瓶和多角瓶，只是这四件盘子，就很有代表性。 就算是那件不太起眼的青花双鱼纹盘，也很不简单。 这件15世纪的青花双鱼纹盘，口径38.5厘米，相比其他几件盘子，要稍微小点。 但是其制作工艺，应该是一脉相传。 这件青花大盘沿用了元青花瓷的鱼藻类纹饰，两条鲤鱼回绕式的构图和笔触、釉色，再加上内侧的唐草纹，这与大阪馆藏的双鸟纹盘相似。 同时内侧有以牡丹为中心的唐草纹，牡丹的表现形式多少有些简略，不过与托普卡比天球瓶一类的范例亦有类似之处。 所以，大阪和托普卡比天球瓶一类的器物，制作年代应该没有太大的差异。 四件盘子，陈文哲一一细看，除了双鸟、四鸟纹盘、双鱼纹盘之外，另外一件是牡丹纹盘。 这些盘子都是青花，而且都是大盘。 大盘这种容器用于盛汤或装饭菜，是为了适应众人围坐、用自己的勺子同吃一盘饭的伊兰世界的饮食习惯而生产的。 在输入伊斯世界的海外陶瓷器中，也是特别受钟爱的器种。 土耳其的托普卡比宫殿和伊朗传世的景镇青花瓷，及龙泉窑青瓷等华夏瓷器大盘，也证实了这一点。 对于青花，陈文哲十分熟悉，制作大盘他也不陌生。 而对于牡丹纹，他做的更多，只不过原来没有做过青花牡丹，他一般都是做宝石红牡丹，或者是釉里红牡丹。 只不过，眼前的这件青花牡丹纹大盘做的也不错。 这件15世纪青花牡丹纹盘，口径44厘米。 这么大的盘子，制作的还很精美，可见是下了功夫。 这也证明了当时南越的青花瓷烧造工艺，十分精湛。