青瓷是一个大系，也是瓷器的起源，自然很重要。 到宋之后，青瓷的魅力更是一统江山。 宋代五大名窑之中，有四个都与青瓷相关。 其中，龙泉窑的故事更为传奇。 这个从三国两晋时期就存在的窑场，一直到北宋时期都还是平平无奇。 但是，北宋覆灭后，龙泉窑结合南艺北技，反而创造了我国青瓷史上的顶峰。 成熟的烧造技术，端庄典雅的造型风格，都让龙泉窑闻名于世。 而粉青釉和梅子青釉的烧制成功，更是巧夺天工，在我国瓷器史上留下了光辉的一页。 从现代的工艺角度看，青瓷的烧造与发展，是我国陶瓷史中工艺和技术尤为重要的一笔，是从偶然发现，到技术刻意利用的过程。 这是瓷器胎釉中，铁元素不断增减变化的技术革新成果。 但从美的想象中，我们更愿意相信，一定是青色的意向太过飘渺，所以古人用一种独特的方法，将它凝固在器物之上，让世人皆能观赏青色之美。 颜色上升为艺术的表现手段，是古人在不自觉中完成的。 当古人发现瓷器，不仅仅是使用的器皿时，艺术的魅力就从中闪现了出来。 在自然的混沌中，一缕青翠常使人赏心悦目，这种觉醒就是青瓷艺术的先驱。 所有青瓷的前身，都是古人无可奈何之事。 釉料的含铁量，决定青釉的颜色，而古代的工匠，却长时间无法掌握呈色条件，陷于苦恼。 之后在大量日复一日的重复劳作中，机会一次又一次偶然出现，等待被聪明的智者捕捉。 中国古代辛勤的窑工们，就是那不知名的智者。 之后，各种青瓷出现，其中的佼佼者自然是龙泉青瓷。 听到龙泉青瓷，陈文哲的眼睛眯了眯，这是投其所好？ 要知道他最拿手的绝活，就是仿制龙泉青瓷！ 他还真没想到，武三居然把话题转到了南宋龙泉青瓷之上。 说到这个，他不害怕班门弄斧砸了自己的脚？ 或者，这是投其所好？ 果然，武三只是开了个头，接下来深入浅出分析龙泉青瓷技术的还是老周和老李。 只是一听，陈文哲就表示叹服。 如果不是见过真品龙泉窑出土的调色板，他哪里能够知道，当年人家龙泉窑使用的是什么原料？ 这景镇两位老人就不一样，人家没有手段作弊，但是人家有足够完善的传承。 龙泉窑因地理位置原因，其制瓷的土料中，天然就富含石英以及高岭土、绢云母等矿物质。 这就是天然的瓷土、釉料！ 这些物质在窑炉还原气氛中，能够使胎色呈现出白色或灰白色。 而如果在瓷土中加入一定量的紫金土，则胎色便会呈现出黑色，这也是龙泉窑瓷胎色有黑、白两种颜色的原因。 在这其中，有一些关键点，也可以说是小细节，比如胎的色调，对釉色有一定的衬托作用。 这个不是亲手制作，不是烧制过很多龙泉窑瓷器，就很难发现这种小经验。 龙泉窑瓷器的颜色以青绿色为主，颜色偏深，这是因为在胎土配方中添加了一定量的紫金土，从而增加了胎色的深度。 紫金土是含铁量较高的一种土料，就是它跟龙泉窑的瓷器，带来了别具一格的釉色。 所以，龙泉窑最引以为傲的是它青雅如玉的釉色。 怎么烧制出这种顶级釉色，就是北宋和南宋的最大区别！ 北宋时期，龙泉窑所使用的釉料为石灰釉。 那么，什么是石灰釉？ 之前，陈文哲通过作品，看到过南宋龙泉窑制作瓷器之时使用的釉料的成分。 现在经过老周的一翻解说，他就更加清楚，什么东西能够成为釉，又是什么样的矿物、原材料，可以合成好的釉料。 釉本身是由石英、高岭土、草木灰等矿物原料，按一定比例，经过相应工艺，制作而成的一种浆状物质——釉浆； 将釉浆施于胚体表面，经高温烧制后，便会在器物表面形成一种玻璃质，人们称其为“釉”。 石灰釉，即是指釉料成分以石灰石（碳酸钙、二氧化硅等）为主的釉料。 石灰釉因其自身成分原因，在高温烧制过程中黏度较小，容易发生流釉现象，因此使用石灰釉的瓷器，通常釉层相对较薄。 而北宋时期的龙泉窑，所使用的就是石灰釉，故而在产品釉色方面，除了常规的青绿色外，并没有什么特别突出之处。 但是，时间进入南宋后，龙泉窑工匠发明了石灰碱釉，创烧出了脍炙人口的粉青釉、梅子青釉色产品，使龙泉窑瓷器一时间声名鹊起，美誉如潮。 石灰碱釉陈文哲自然很了解，他更加清楚，北宋时期不一定就没有石灰碱釉，因为他怀疑汝窑瓷就是使用的这种釉料烧制而成的。 当然，北宋时期使用的石灰碱釉，或者说，利用石灰碱釉的使用技术，是跟南宋不同的，这样才会造成独特的汝窑瓷之美。 现在他很确定，汝窑瓷的厚釉，应该跟石灰碱釉有关。 那么石灰碱釉到底是怎么回事？人家景镇那边也研究的明明白白的。 石灰碱釉是在石灰釉的基础上，对其中的一些成分及比例做了调整，才做出来的一种新型釉料。 比如增加金属钾的含量、降低了氧化钙的含量等。 这样才最终将石灰釉，改进成了钙钾釉。 由于碱金属含量成分的提高，在高温作用下釉料的黏度加大，流动性降低，从而形成了厚厚的釉层。 南宋以后的龙泉窑瓷器，普遍釉层较厚，就是因为改用了石灰碱釉的原因。 同时，在烧制工艺上也采用了多次施釉法，即素烧——上釉，再素烧——上釉，如此反复三至四次，最终烧制出了温润如玉的厚釉青瓷。 这些技术，加上玛瑙入釉的宝烧技术，最终才能烧制出汝窑瓷器吧？ 这么算起来，石灰碱釉的发明与运用，对青瓷釉色来说，是一个创造性的巨大改进。 它使瓷器表面，获得了一种如青玉般质感的釉色效果。 其釉层凝厚，釉面匀净，犹如天然美玉，而这不也是汝窑瓷的特征？