一件文物损坏之后，也有一点好处。 因为破坏了的文物，研究起来更加方便。 不怕再次破坏，却正好可以让研究人员通过看内部表现，更好的演技宋代哥窑器。 比如，可以更加仔细的查看“聚沫攒珠”。 “聚沫攒珠”这个词汇，到现在也没找到确切的出处。 不过，有的说是宋徽宗说的，陈文哲对这个说法存疑。 因为要看到釉面下面的小气泡，需要使用放大镜来观察。 在一千多年前的宋代，虽然科技还是挺先进的，但是也没现金到有放大镜！ 那么赵佶是怎么看到这个现象的呢？如果是聚球，那么就好理解了。 但是，很多典级记载的是聚沫攒珠！ 在孙瀛洲先生的《元明清瓷器的鉴定》书中提到过：“如官、哥釉泡之密似攒珠”。 “聚沫攒珠”具体指的是什么？ 其实，可以在这里“咬文嚼字”一番。 先说“沫”，沫指的是泡沫。 泡沫在百度百科中，解释是“聚在一起的许多小泡。 由不溶性气体分散在液体，或熔融固体中所形成的分散物系”再说“珠”。 就是很多细小的泡泡，聚合成大的气泡，就称之为“珠”。 另外两个动词，其中“聚”指的就是气泡紧挨着，聚集在一起的状态，泡沫就是小气泡聚集的状态； “攒”这个字有两个读音，一个是zǎn，当作积累讲。 在这里陈文哲认为可以理解为气泡互相叠加，聚攒在一起。 另外一个读音是cuán，用现成的零件拼装在一起，也就是说气泡会有一串的特征。 通过这样的分析，聚沫攒珠说的就是釉面下面的气泡。 釉面的气泡形成，是有许多因素引起的。 比如釉料的配方、釉的粘度、烧制工艺等等。 总体来说，有大概几个原因。 首先是内因，由于胎釉本身反应产生的气泡。 胎体当中有很多气孔，有的开口，有的闭口。 温度升高时，气体产生膨胀，开口气孔中的气体进入釉层而排出。 气体排出釉层时，会产生两种釉面缺陷。 一种是小气泡在釉中汇集成大气泡，冲击釉面会形成火山口。 若釉层粘度较小，则可以回复平整。 但是有时候，还会出现针孔。 另一种是气泡的排出，会产生釉面的凹坑。 另外随着温度的升高，釉层熔解成为液相将坯体湿润。 由于釉层的液态化，更容易让胎体中的气体通过釉层排出。 对于没有排出的气体，则留在釉中形成气泡。 还有，胎中含有的物质，在高温下分解而产生气体排出的现象。 比如一些矿物质的结晶水，在高温下也会成为气态排出。 再比如一些硫化物、氮化物、碳酸盐等都会产生相应的氮气、二氧化硫、二氧化碳等气体排出。 具体的化学原理，在这里就不再赘述，现代人知道中学毕业，都应该知道。 最后一种原因是在高温下，碳酸盐分解放出二氧化碳气体。 在降温后，有吸收二氧化碳还原为碳酸盐，此为可逆反应。 金属的碱性越强，其分解温度就越高。 玻璃溶液具有溶解二氧化碳的性质，但是其溶解度，随着碱性及温度的变化而变化。 碱性越强，溶解度越高，温度越高，溶解度越小。 而釉的碱性比碱性硅酸盐玻璃低很多，所以二氧化碳的溶解度就很低。 所以二氧化碳会被释放，产生气泡。 再就是外因，这一点是因为工艺影响气泡的产生。 干燥后的釉层透气性差，胎中气体不容易排出来。 在高温时候，胎中气体通过釉面，向外释放时产生气泡。 快速烧成时候，胎、釉中的气体来不及排出，就被烧融并且硬化的油层封边其中，形成气泡。 最后，温度对于气泡产生的影响。 瓷器的胎和釉当中，往往会含有长石、石英。 它们在配方系统中占比较大，据研究，气泡在900°C开始出现。 1025°C的时候，气体容积率最大。 达到1100°C时，气泡从熔体中渐渐消失。 在1240°C左右，釉料熔化，出现大量小气泡。 这些气泡大部分分布在釉层中部，随着温度提升，釉熔体粘性下降，气相量和玻璃相增加。 由于表面张力的作用，小气泡会移动并且合并。 从小变大，从多变少，而且会上升。 甚至还有的气泡，会突破釉面被释放。 如果釉面粘度大，表面张力小，气体释放留下的凹陷就不容易被填平，出现釉面的瑕疵。 温度到1300°C时候，气泡上升于增大的速度减慢了。 在正常情况下，达到釉成熟温度，而未排出的气泡多半在釉层深处，胎釉结合处，而且体积较小。 那么釉面下产生的气泡，对于瓷器有什么意义呢？ 其实，釉中的气泡，可以看作是瓷器釉面的一种瑕疵。 它是在瓷器烧造过程中，很难避免，甚至有些窑口无法避免的瑕疵。 即便是现代做做陶瓷，也会考虑如如何减少气泡给瓷器带来的瑕疵问题。 这个问题主要是麻点，凹陷，火山口等。 不过釉面的气泡和开片类似，由瑕疵变成了美的追求。 有气泡的釉面，就会消除一些贼光。 这样会产生一定的乳浊感，让瓷器釉面显得更加油润饱满，富有层次，让器物的整体感觉更加沉稳。 尤其在青瓷当中，这种现象甚至可以说是一脉相承的。 在叶喆民所著的《华夏陶瓷史》中记载，从越窑的瓷片当中，就可以观察到聚沫攒珠、廖若星辰的现象。 其内部气泡分布状态，和北宋汝窑酷似，是有传承关系的。 在单色釉中，不像其他装饰釉，可以通过绘画、刻画或者堆塑来装饰表面。 而单色釉对于釉色的莹润，饱满和层次感的要求更加高。 所以聚沫攒珠就有了用武之地，并且传承下来。 另外，聚沫攒珠在古玩鉴定当中也有重要的意义。 在古代烧造瓷器，环境，烧造用料等都和现在不同。 而且不同的时期，有不同时期的特点，就会产生不同状态的，具有一定特征的气泡分布。