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第398章 崇洋媚外(1 / 1)

第一道菜上来了,是那位厨师长亲自端上来的。“林先生,这道菜名叫醉金鳌。虽然做法简单了一些,但是怕您多等,先上一品菜您先用着。至于这其中的讲究,您一定比我懂得多,我就不多做介绍了。”

说完,厨师长鞠了一躬,慢慢退下。孟冰打趣:“林大厨,这道醉金鳌又有什么讲究啊?这只螃蟹是从哪里捕捞的啊?”

林琦微微一笑,拿起餐盘中的“蟹八件”,轻快地拆解着螃蟹。“这醉金鳌可是一道传统名菜,属于徽州菜系,当年李白行游到宣城醉仙楼,就特意点了这道醉金鳌。还现场作了一首诗:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”

林琦夹起一块蟹肉放到鼻子前闻一闻,“好,这是正宗的青弋江野生金鳌。以银丝鱼为食,远比别的螃蟹肥美。”

林琦又夹了一块,沾了一点姜汁,放到孟冰的食碟里,又拿起酒壶倒了一杯酒。“螃蟹性寒,要佐以徽州黄酒,既美味又健康。”

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