魏宝儿早就迫不及待,拿着一串五花肉,下了辣锅后,拿出来放在蘸料碟上,迫不及待的塞进了嘴里,却反被烫了一口,却都舍不得再吐出来。“好好吃!”
她有些兴奋的说着,眼里带着幸福的感觉:“阿娘,这个好好吃啊,苗伯母炖的汤实在是太鲜了,哪怕是直接喝这个大骨汤,我觉得都可以!”
除了魏宝儿之外,其他人也觉得这味道十分不错,苗姜氏都没想到,按照魏宝儿给的材料,居然能炖出这样香醇不腥的猪骨汤,几乎好吃的能把舌头都吞进去。“这个味道确实是不错,我感觉出去卖完全没有问题,不过串串这么多,品种也不一样,只能按照一串两串来算钱,或者是用种类来算,不然的话,估计要亏本的。”
苗姜氏这话,得到了魏老三和魏柳氏的同意,一家人闷头吃饭,每个人脸上都带着满足的表情。“爹!”
魏宝儿突然大喊一声,直接抓着魏老三的胳膊,不断的晃动起来,着急道:“爹爹,你怎么能这样,这是我下的鱼肉丸子,你要吃的话自己放不就好了嘛!”
“这么小气干啥。”
魏老三捏紧了手里的筷子,伸着脖子一口把丸子塞进了嘴巴里,含糊不清道:“爹再给你下几个,乖啊,鱼肉熟得快,很快就能吃了。”
魏老三和魏宝儿争夺鱼肉丸,魏柳氏坐在一旁,都看不下去了。“她爹,你都多大的人了,居然还在这里和宝儿抢吃的,害不害臊啊?”
“脸皮薄可吃不饱饭!”
魏老三毫不留情的说着,又把魏宝儿之前下在大骨汤的鸡肉丸也捞了上来,放在了自己的碗里:“更何况,我可是她爹,吃几个丸子而已,这不是正常的嘛!”
魏柳氏气不过,直接从他的料碟里把鸡肉丸夹了起来,直接放在了魏宝儿的站料碟内,责备道:“这么多呢,你非得跟宝儿抢,也不是我说你,夫子还在,你可别在这儿丢人了。”
魏老三委屈巴巴的努了努嘴,那可是他凭本事从魏宝儿的锅子里抢出来的肉丸子!魏宝儿生怕魏老三还抢,直接塞进了嘴巴里,腮帮子鼓鼓的瞪着魏老三道:“爹爹,我都已经吃了,我就不信你还会再跟我强肉丸子,我劝你听阿娘的话!”
魏老三听不懂魏宝儿在这里含糊不清的说着什么,只知道她不让自己抢吃的,最终也只能不情不愿的答应下来。除了肉丸子之外,还有片成片的五花肉,白菜,土豆,味道都很不错。“宝儿,这是你要的猪脑,这东西有啥好吃的?”
苗姜氏把一个生猪脑拿了上来,被清理过后,已经没有了其他的腥臭味,闻起来有一种淡淡的水气。“我也不知道这个好不好吃。”
魏宝儿看着猪脑花,有些不太肯定的道:“还有没有炒过的蒜末?把那个放进去,然后加一点猪骨汤,去炖一下。”
苗姜氏点头应下,拿来炒香的蒜,单独把脑花放在一旁炖煮。很快,猪脑花就变得白嫩起来,没了一开始的血腥渗人模样。众人皆是分到了一小口,这样也不至于太难吃,魏宝儿会难以下咽。等几人入口后,猪脑花的醇香口感让几人一惊,尤其是配着那炒熟的蒜,别有一番味道。“阿娘,这个好好吃。”
魏宝儿眨眨眼睛,有些意犹未尽道:“我还以为会很难吃呢,平日里在县城买肉,都看到猪脑花卖不出去,还有大骨头也很难卖。”
苗姜氏无奈一笑,这事儿确实如此。如今买肉,除了五花肉最贵之外,就是那些肥肉和瘦肉,那些压秤的大骨头和猪下水,都不是多么值钱的东西,甚至有时候卖不出去,还得当做赠品送给人家。“爹爹,这个脑花味道很好,就是看起来不太好看,可以把蒜末和猪脑花搅拌在一起,至少看起来是白花花的样子,不至于让人难以下手。”
魏老三觉得可行,这脑花本就不贵,甚至可以用便宜来说,有时候生意不好,根本就卖不出去,知道这东西怎么吃的人,可谓是少之又少了。“虽然猪脑不贵,可处理起来有些麻烦。”
苗姜氏有些心不在焉,想起去处理猪脑的过程,脸色有些不太好看:“猪脑有一层膜,得把那个去掉,不然的话,味道会很腥的。”
虽然难做,可生在便宜,比起那些猪下水,更好清理了一些。苗姜氏就买了三个,三个做好后,全部都扫荡一空了,魏宝儿吃的很满足,一口也吃不下去了。魏老三不紧不慢的吃着,没了魏宝儿一起吃饭,他似乎少了一个吃饭的乐趣一样,有些闷闷不乐的看着桌上的菜,说道:“味道是还都不错,现在也吃得差不多了,得考虑考虑怎么去卖了。”
苗姜氏点头,说道:“是啊,这木签子倒是不贵,一文钱能买一百根,成本可以忽略不计了,那些五花肉买来片成片,一串的成本价格在二文钱的样子,加上那些锅底和蘸料,差不多一串成本在四文,我们一串肉,卖五文就差不多了,还能赚一文。”
几人点头,魏老三却不同意:“不行,现在的肉多贵啊,这几文钱,还吃不到肉呢,再说了我们这儿的味道好,哪怕是卖六七文,我觉得都有人吃。”
六七文也太高了。魏宝儿听着,眉头一皱。一斤的猪肉在十二三文的样子,最近还涨价了,县城的肉铺都变成了十七文钱一斤肉,一斤肉可以做七根串串,他们用的肉多,虽说多卖几文也没关系,可总不能一开始就这么贵。魏宝儿这么想着,有些不开心。“虽说价格方面是可以,可县城都没有卖这个的,人家都不知道我们这个味道是啥样的,总不能就这么让人家买单吧?”
老夫子摸了摸胡子,脸上早就吃的全是汗水,表情却很是开心,思索起来。