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第一百一十九章 酿酒(1 / 1)

第四名亲兵见石弹就位,抬起弩尾,瞄准了远处的荒地。令人惊奇的是这弩炮竟然可是上下左右活动。“大人,准备完毕,请求发射!”

“发射!”

刘辰一声令下,亲兵敲了一下机括。崩的一声,弩炮震动,石弹骨碌碌被弹射飞出,快如飞箭,化作一个黑点,流星般坠地,砸出一个小坑,带起一片烟尘。“两百三十步,这怎么可能?”

韩当高顺史涣三将震撼当场,弩箭也就罢了,最多也就三四斤,但眼前的可是足有二十斤的石弹,简直就是做梦。“二十斤,也就是现代的五公斤,这部弩炮只是小型,如此威力也是可观!”

刘辰暗喜,这东西的攻击力还在三弓床弩之上,只是距离不及。“怎么样,不光可以砸人,还能砸墙!”

高顺两眼放光:“大人,这可是了不得的利器,足以震慑任何敌人!”

韩当脸色有些发白,“好家伙,这要砸在人、马身上,恐怕比中了弩枪还要惨!”

“这才是真正的杀器啊!”

史涣瞪着眼睛惊叹道。刘辰拍着弩炮两眼放光,“张生,你们做得不错,以后就按照这部弩炮打造,另外,四十斤的弩炮要加快制造。”

轻型的弩炮野战守城足以,攻城稍显不足,十公斤的石弹堪堪够用,至于那种可以发射二十几公斤石弹的重型弩炮极为笨重,空耗人力,不是很实用,放弃打造。张生道:“大人放心,小的们已经摸索各部件的比例,马上可以开工!”

“很好,这次你们立了大功,张生奖励一万钱,其他人每人五千。”

刘辰非常满意,这可是他日后制胜的法宝,兑现承诺,重赏这些工匠。“谢大人!”

五人赶紧叩谢。“这是你们应得的,不过这弩炮的制作方法不得向其他外人泄露,否则杀无赦!”

如此利器还不到出世的时候,当然要保密。接下来刘辰又叮嘱张生将后续成品做成零件,存入兵库,并让人严加看管。十一月,高显的天气愈发寒冷,天上还飘着雪花,大部分人都躲在家中,街道上行人罕见。在高显城郊外,一座院落内蒸汽升腾,空气中还飘着淡淡酒香,显然,屋内有人在酿酒。“大人,这种方法酿酒方法闻所未闻,能成功吗?”

院子里,一老者用疑惑的声音说道。在老者对面就是刘辰,就听他说道:“吴老,不要担心,多试几次没准就成功了!”

原来刘辰终于要开始酿蒸馏酒,不过他以前只是听说过大概步骤,这具体还要自己摸索,为此,他在战俘中甄选出几位制酒师,这吴老就是其中之一,酿酒三十余年,经验丰富,制作蒸馏酒的大曲就是此人完成的。自刘辰回到玄菟就开始着手准备制酒,然而这是一个复杂的过程,尤其是连自己都使摸索,比如这制蒸馏酒的大曲他虽然知道原料是豌豆,大麦和小麦,却不知道如何制曲,本来照搬当下小曲制作,结果失败,最后不得已悬赏制造,最终就是这位吴老给做了出来。有了酒曲剩下的就好说了,刘辰带着史涣等一个亲兵亲自动手。酿酒的原料是精挑细选的上好高粱,先经过开水浸泡一天一夜,然后用自己制的酒甑蒸煮熟透,再加开水浸泡,之后将温度降低至体温,加入大曲。由于加曲量直接影响酒的品质,刘辰按照五种比例分开发酵,这个过程和制造古酒差不多,由吴老带人完成,现在正在蒸馏的是已经发酵完的高粱。冬天酿酒正合适,因为在古代没有先进的现代设备用来控制温度,冬天却弥补这方面的不足,冷了就关窗户在屋内加热,热了就通风,可以很好的控制温度。另外,冬天细菌少,微生物处于停滞状态,细菌不易生长,出酒率也高。现在,众人在做的就是酿酒的最后一步:蒸馏。蒸馏其实并不难,就是用木甑蒸煮,在蒸煮过程中记得加水,蒸干就失败了。蒸馏器就在盖子上,盖子有些内有凹槽,蒸汽冷却化水后会沿着凹槽导流到出酒孔,为了加快蒸馏速度,在木甑上加了一个木盆,里面放着冰块帮助冷凝,而且会不时更换,现在几个亲兵各自给一个木甑烧火,剩下的就是耐心等待。吴老在旁边不住摇头,这哪里是酿酒,简直就是在蒸高粱米饭,怎么可能会出酒?“火候要控制好,不要太猛,也不要太弱,看到出酒马上汇报!”

刘辰也有些紧张,这是他第一次尝试酿酒,不知道自己能不能成功。亲兵们也是好奇,如果这样能出酒那他们的大人就神了。“大人,那边好像有水滴出!”

史涣眼尖,指着第三个酒甑说道。刘辰精神一振,那可不是水,是酒!抢到木甑旁边,刘辰激动的看着徐徐而下的清澈酒液,大笑道:“哈哈哈,成功了,终于成功了!”

“大人,这是酒吗,怎么会如此清澈如水!”

吴老有些不以为然,眼前蒸汽熏腾,虽然有酒香,仍认为可能是蒸汽化水。刘辰没有答话,拿过一个酒盏,接了半下,凑到鼻端,深吸一口气,浓郁的酒气钻鼻而入,随即尝了一口。“咳咳……”入口辛辣,一直烧到胃里,这种感觉只有高度酒才能产生。“大人,你没事吧?”

史涣赶紧来到刘辰身边,生怕出现问题,毕竟这种酿酒法闻所未闻,酿出的东西有问题就麻烦了。刘辰摆摆手,经过初期的不适后体内一股热气散开,游走全身,极为舒爽。“没错,这就是酒了!”

吴老仍是不信,也拿过一酒盏接了半盏,刚凑到嘴边,酒香就沁人心脾,多年的经验告诉他,这就是酒。“这怎么可能,这世上怎么会有如此清澈的酒?香味怎会如此浓烈?”

抱着怀疑,浅尝了一口,顿时喉咙如同火烧,一口酒差点喷出,不过随即一股热气在肚子里散开。“呼呼……不可能,世上怎么会有如此烈的酒!”

吴老大声说道,毫无疑问,他喝的就是酒,只不过太烈。史涣还有些不信,也尝了一大口,由于喝得太急,当场喷出。

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