第一张桌子坐下，旁边的墙上便是挂着木牌字写就的菜单，有铁锅羊肉、烤羊腿、凉拌羊肚、横山羊肉、羊肉烩菜等等，不下二十来个菜。不过这时候人家快打烊了，不知道还有什么？姜天朝老板喊了一句，问他有什么可以介绍的呢？老板回问我们都有什么不吃或忌口的？我说忌菜，多来点肉就好。姜天白了我一眼。我打趣了他一句，说怎么？舍不得花钱啊？给他们家打工干活还不叫我吃一顿好的？这小子回我说吃吃吃，来个全羊的！我说这个可以有。我问那老板，这时候还有全羊吗？老板哈哈笑笑，说这会可都要打烊了，今天杀的羊解的肉都卖得差不多了，如果我们要个一两斤的话应该还有，要想弄个全羊的，活的都是有，现成的肉没了。我说那就劳驾帮我们杀一只呗，这大老远赶来的，正期盼着喝口黄酒，吃几斤羊肉呢。老板笑了笑，手没停，敲打着算盘又是飞快地记下了几笔帐，终于在这时放下了手中的毛笔，合上了账本，说我这可就难为他了，大晚上的再杀一只羊……我没等老板说完就把他打断，说我们绝对是慕名而来！还望成全！老板为难地看了看我们仨一眼，最后目光落在了姜天身上。姜天问我真的想吃？我说那是，来到陕北的大地上，不吃口烤羊肉、不涮点羊肉片，那都是白来一趟。姜天点了点头，说那行吧那行吧，说由他去跟老板说说。然后他便是朝老板走了过去，两人压低了声音聊了几句，随后便是朝我看来，提高了声音，说成了，老板愿意为我们专门杀一只羊。我两手一拍，说那真是太好了！我蹬鼻子上脸，我说我一直听说陕北人民不仅对吃羊很有研究，就连杀羊的手法也是历史悠久，我说趁这个机会，能否顺便让我观摩观摩？老板这次更加为难了，推辞地说场面太过血腥了，一般人接受不来。我说那正好，我不是一般人，而且偏爱这种血腥的场面。老板额了一声，又看向姜天。姜天只得帮我跟老板说好话，说确实是一直听说老板杀羊技术过人，今一日赶巧，不如也让我们开了这个眼界吧？老板为难地想了两秒，最后只好说好。