第一道菜就是虾仁肠粉了，原本说好是做虾饺的，但是汇丰楼的人得知棠记的拿手好菜之一就是虾饺，而棠记里面没有肠粉，借用今年的美食大赛要比试的内容以肠粉为主，提出换成虾仁肠粉。当然这不是向安平提出来的，而是汇丰楼的老板。这一点，棠溪是没有意见的。不管是肠粉还是虾饺，对她来说都没有什么区别，只不过让其中知情的人知道后认为汇丰楼太过于小人了。“好嘞！”
许清和在棠记也待了一个多星期，在这期间内他几乎是负责烧火的，有了助燃物，很快就点燃了柴火。而棠溪则是看着汇丰楼给的厨具，为了显示公平，他们倒是不敢在这上面做些什么。只是……棠溪看着汇丰楼准备的湿浆布已经泛黄了，捏了捏，手指上似乎残留着一股不知名的味道。棠溪直接不要这一张湿浆布，拿自己的过来，放下去之前还拿起蒸笼清洗了一遍。这个举动让对面汇丰楼的人看着脸色发青。有人就不服气了，“她这是做什么？怀疑我们在湿浆布上做小动作？”
向安平看着棠溪换下来的湿浆布脸色也不好看，侧眸指责他们，“是谁准备的？”
“那样的湿浆布不就是让人拿我们的把柄吗？”
“这一次我不追究责任，但是等比赛结束之后，谁做的就去削皮洗青菜一个月。”
这一下，不少人都沉默了，面面相觑，谁也不敢说话。另一边，棠溪他们已经开始准备食材了，因着这一次是虾仁肠粉，准备的都是新鲜且已经是去掉了虾线的虾仁。谁也不知道棠溪买来的虾是特别的。蒸笼的温度够了，棠溪打开了蒸笼，在热气腾腾中铺上了湿浆布，还直接下手整理好。再泼上米浆，同样是用手来摊均匀，动作行云流水。在门口围观的人都惊讶了。“这不烫的吗？”
“自然是烫的。”
当中有了解的人主动解释，“这是高手才会用的方法，一般是顺着时针绕三圈，再多就不行了。”
“骗谁呢？那娃子才多大？还高手。”
“就是，汇丰楼的师父那叫做高手。”
那人见大家都不认同，无奈地摇摇头，不再开口说话了。棠溪的动作很快，一会儿就将虾仁肠粉给做出来了。传统的布拉肠粉是不需要放凉的，直接就可以从湿浆布上刮下来，然后包起来，中间斩一刀，然后两边也斩一刀。就是传说中的“三包一拉两刀”了。（这里的知识点是摘自纪录片中《我粉你》第五集内容）然后装上碟子，淋上棠溪准备的好酱汁。酱汁并不是直接淋在雪白的肠粉上，而是在周围四边慢慢地放下去，这样才能衬托出肠粉的鲜滑白/嫩。“等会儿一块送出去。”
三道肠粉并不需要很长一段时间，两三下就做好了。棠溪见许清和想要端出去，连忙开口阻止。许清和才想起来外面坐着三位评委，“哦哦哦，好的，是我太着急了。”
“没事，接着来。”
棠溪又开始下一道肠粉了。许清和没有什么是需要做的，只需要看看火候，在旁边递碟子就可以了。现在的比赛才刚开始，可浓郁的香味已经飘散开来了，一时半会儿都分不清楚香味到底是从哪里传出来的。又是哪一家的香味更令人垂涎三尺。而在外面观看的棠为民夫妇两人都很着急，恨不得进去帮忙，然而他们什么都做不了。“也不知道溪溪烫到手了没有。”
毛若兰以前没有做过肠粉，可看着那热气腾腾的蒸笼也能想象到温度到底有多高了。棠为民想起棠溪那一双莹白如玉的手，真怕被烫坏了，但又不得安慰着自家老婆，“没事的，溪溪有分寸的。”
“你一直说她有分寸，有分寸，可头到来，溪溪还只是一个孩子啊！”
毛若兰埋怨道，“你说我们当父母的有什么用？”
“一点用都没有！”
毛若兰自责得很，鼻子一酸，眼眶就泛红了。棠为民不知道说什么才好，也跟着难受起来。可跟在旁边的小辉攥着棠为民的衣角，仰着头看他们两个，很是不能理解，“爸爸妈妈，你们在说什么啊？”
“姐姐怎么了？”
小辉个子矮，看不到里面的情况，踮起脚尖也是无济于事的，干脆就乖乖地站在父母的腿边，听着大人们说话，闻着香味就好了。“没什么。”
棠为民看着小辉弯腰将他抱起来，再放到肩膀上让他坐着，“看到了吗？”
“看到了。”
小辉很高兴地朝棠溪挥了挥手，也不在意棠溪是不是看到了，“爸爸妈妈，姐姐好厉害啊。”
“姐姐这么厉害，我们不应该为她感到骄傲吗？”
这一点是小辉从王有财家的两个哥哥那儿听来的。他们经常说要好好学习，回头家人就可以为自己感到骄傲了。