第二日。石家客栈一反之前的高冷姿态，纡尊降贵开始在各个路口拉客人。赵湘湘从赵家出来，赵二负责赶车，走到吉祥大街的时候，他们的马车忽然被人拦住去路。紧接着，赵湘湘便听到那人道，“这位老板可是从城外来的，需要住宿吗，我们石家客栈是盐州城内最好的客栈，现在入住还赠送一日三餐，划算的很！”
赵湘湘以为自己的耳朵出了问题，掀开帘子又问了一句，“一日三餐。”
那人以为赵湘湘有过来住店的打算，立马介绍道，“是的，只要您入住我们客栈，一天的三顿饭都可以免费吃，姑娘，您要定间房吗？”
“不用了，我们是盐州城本地的，不过之前可没听说石家客栈有这样的待遇。”
赵湘湘道。那人道，“昨天刚出新优惠。”
赵湘湘心中了然，这必然是石夫人为了对付她想出来的招数。住店就包一日三餐，这招出的不错，只不过有点上伤敌一千，自损八百的意思。到了碎玉巷，老五已经在门口等她。看到赵湘湘过来，“老板，他们石家已经开始动作。”
赵湘湘点头：“我知道了，他们拉人都拉到我头上了。”
老五一愣，大约也没想到还有这么个结果。“现在客栈的生意怎么样？”
赵湘湘问道。老五道，“还好，客人肯定比之前下降了一些。”
“你找几个脸生的去客栈里面住住，看看他们到底提供个什么东西。”
赵湘湘嘱咐道，“记得多去几家不同的客栈，至于咱们目前的优惠，暂时不变。”
老五点点头，立刻去安排。不多时，穆俊清来了。看到赵湘湘，这次穆俊清的脸上少了几分玩世不恭，多了几分认真。“老师。”
穆俊清给赵湘湘行了一个大礼，把她吓得够呛。“你这是做什么？”
赵湘湘实在不习惯古人这种动不动就行大礼的风格。“额，靳牧辰不是说让我跟着您学习打理生意，您现在就是我的老师。”
穆小公子虽然有些混不吝，但怎么说也是从小受到良好教育，在尊师重道这一块践行的很好。“谈不上什么教不教的，就是带着你了解碎玉巷的运营。”
赵湘湘道，“你若是真当我是你的老师，你就喊我赵姑娘即可。”
穆俊清张了张嘴，从善如流地改口，“赵姑娘。”
“恩，你同我来，我先跟你说说账目的事。”
赵湘湘道。之前，为了方便自己看账，赵湘湘对手下的账房进行了重新培训，所有人记账现在全部用的阿拉伯数字，而不是繁体数字。穆俊清要接手碎玉巷的事，自然要学习这种记账方式。让赵湘湘没有想到的是，穆俊清看起来一副不学无术的样子，其实学起东西来相当快。没多长时间，他就掌握了数字的写法，还对赵湘湘的新型记账方式大加赞赏。“我们府里要是用这种方法记账，我看账本就不会这么头痛了。”
穆俊清感慨道。赵湘湘笑道，“你若是觉得可以，大可把这种方法带回去。”
穆俊清道，“不急，等我彻底研究明白再说。”
接着，赵湘湘便开始给穆俊清说了成本、费用、折旧种种概念，穆俊清同样学得很快。直到晚饭时分，穆俊清才恋恋不舍的回去。心中感慨，靳牧辰是从哪里发觉这丫头的，脑子里竟然有这么多奇妙的想法。几日后。老五跑来跟赵湘湘汇报这段时间的调查结果。石家所谓的包一日三餐，所言不虚，他们确实给客人提供了吃食，但是各家店的规格并不一样。赵湘湘有些意外，她一直以为石家的所有店铺都是石家全盘管理的。老五表示并不是，跟赵湘湘仔细解释一通。其实石家的客栈一定程度上有点像是加盟店的意思，大家都使用石家客栈的招牌，需要分给石家一部分利润。不同的在于，这些店铺的所有收入全部归石家，各位老板是从石家那里分成。说白了，店铺赚的越多，老板们拿的就越多。石家对这些客栈的价格拥有绝对的话语权，但其他方面并不能干涉太多。所以当石夫人提出要供应一日三餐的时候，各家店铺迫于压力不得不提供，但是怎么提供里面可做的文章就大了。实心眼的，自然就是按照普通标准提供，有些个心思活络的，给提供的东西明显敷衍了很多。赵湘湘听着老五的汇报，心里渐渐有了想法，石家看似家大业大，实际上到处都是筛子。