今天是除夕夜,夏兰一大早就起床忙东忙西了,夏幽雅起床,见夏兰已经将地板拖了一遍了,夏兰已经在为晚餐做准备了。昨天她们去了菜市场买了一大堆海鲜和肉,所以夏兰忙了手头上的事情,就开始准备了。“妈,你在做什么我来帮你吧!”
夏幽雅走过去,看夏兰在处理鸡肉,看着厨房一大推菜跟肉。其实昨天她就跟夏兰说买太多了。但是夏兰觉得过节就得吃些好的,还得为初一到初三准备些菜,因为那几天菜市场没人摆摊。“这么早起,难得不用上班!”
夏兰想到夏幽雅这才放假多少天,这几天因为快要过年,总是被她拉去帮忙采购年货。“我已经睡了很饱了,在睡下去要成猪了!”
夏幽雅走进厨房,看着夏兰在切鸡肉,切完将鸡肉放进一个瓷的盆子里,倒入酱汁腌制。“那你帮妈妈把那只鸡洗了,再用热水过一遍,将过滤的血水倒掉。这个准备用来煮汤!”
夏兰边用手抓着鸡肉,让酱汁能充分跟鸡肉融在一起。“好的,我这就来!”
夏幽雅先将鸡肉洗了,然后将排骨倒进装着开水的锅里,用勺子搅拌了一下,然后再拿起旁边的过滤网,将水倒掉,用锅重新装了冷水。“然后呢?已经完成了!还要做什么?”
夏幽雅做完了夏兰吩咐的事情,问道。“你去将柜子里的当归,人参,还有其他的那些料都在里面,你找找看!将那些过一遍水,加进汤里面。”
夏兰想着让夏幽雅学着点也好,学会做菜以后结婚自己也可以做。“好的,收到!”
夏幽雅听到后,马上打开上面的橱柜,找着夏兰说的那些东西!橱柜里的东西都放得很整齐,夏幽雅一下子就找到了,拿下来。“全都倒进去吗?”
夏幽雅看着这份量,不多也不少,看起来像是一份的感觉。夏幽雅担心搞错,还是再问了夏兰确认一下。“是,这个是一次的分量,你全都倒下去就行了。”
夏兰抬头看了一眼夏幽雅手上的东西。夏幽雅照着夏兰的指示将东西洗了一下,倒进锅里,因为不确定要下多少水,夏幽雅将刚刚锅拿给夏兰看,就怕水下太多了。“将水倒掉一点点就行,到这里!”
夏兰用手在锅里比了一下。“好的,我知道了!”
夏幽雅看了一下锅里的水,她们两个人吃确实是很多,夏幽雅拿到水槽里,将水倒掉一些,盖上锅盖,打开火让它煮。“还要做什么?汤已经在煮了!”
夏幽雅等着夏兰的吩咐,厨房的时,毕竟夏兰比较熟悉,夏兰应该是有计划的完成,所以她还是问完夏兰再做,免得手忙脚乱。“你去帮妈妈将猪肉洗了,会切猪肉吗?不会切就让妈妈来?今晚我打算做猪扒!还有将鱿鱼洗好也切了!”
夏兰本想让夏幽雅洗虾,担心夏幽雅不也怎么会做这个,被刺到什么的,想着还是自己来好了。“好的,听从夏大厨的吩咐!妈,你别小看我,切肉难不倒我!”
夏幽雅笑着看着夏兰,一本正经的说道。其实这也是因为跟林翰文在一起的时候,夏幽雅才开始学做菜的,以前自己也会随便做点东西,但是为了林翰文,她还特意去学做菜。虽然不像夏兰做得那么好,但是也是还不错。“傻孩子,好好好,你最厉害了。”
夏兰看着夏幽雅假装生气的样子,知道她在开玩笑。“轮到我来大显厨艺啦!”
夏幽雅拿起猪肉,将猪肉好好的洗了三遍,放在盘子里,再将黑色塑料袋里的鱿鱼倒进水盆里。洗好后,夏幽雅拿起来,先切猪肉,因为夏兰说要做猪扒,所以夏幽雅切的时候也就没有特意分块切了。她的刀工还是可以的,虽然不能切的很薄,但是切做猪扒的功力还是有的。“还要用刀拍拍猪肉,这样肉质会好一些!”
夏兰提醒道,怕夏幽雅不知道怎么做,夏兰走过去,示范了一个给夏幽雅看。“好,我知道了!交给我吧!”
夏幽雅看到夏兰用可以切的那一面的上面,反复拍打猪肉,夏幽雅看了一下明白后,就让夏兰将刀交给她。“没错,就是这样,小雅真聪明!”
夏兰觉得夏幽雅还真的是她的女儿,在做饭方面还是很有天赋的,一教就会。“那是!”
夏幽雅得意的翘起了小尾巴,她照着夏兰的指示处理好后,才开始切鱿鱼。夏幽雅喜欢吃鱿鱼,但是鱿鱼还是挺贵的,夏兰还是买了,就因为夏幽雅喜欢吃。夏幽雅在旁边切鱿鱼,夏兰在旁边将虾洗了,洗完,用小刀子在虾的侧面开了个口,放在一边。全部处理好后,夏兰将蒜头,薄荷剁碎,加上的酸梅汁,还有自己调制的酱料,用薯粉在锅里做了勾芡,然后再将刚刚准备的东西倒进去搅拌,再将这些做的酱料放进虾缝里。夏幽雅切好鱿鱼后,又帮夏兰一起做这个,夏兰将做好的虾放进旁边的盘子里,围成一个圈圈,摆满。“哇,妈,你真厉害,还没煮,我就觉得会很好吃了!”
夏幽雅看着夏兰的处理就感觉很有食欲,很有卖相,比她以前吃过的感觉都要精致。“那是,别的可能不会,但这厨艺倒是有点增长!”
夏兰得意的说道,她从以前就挺喜欢做菜,特别是能够做给自己爱的人吃!看到夏幽雅吃得开心,她也开心。“是是是,我的妈妈最厉害了!”
夏幽雅很喜欢夏兰做的菜,她不得不说夏兰在厨艺方面真的是很厉害,以后有钱,她还真的想给夏兰开家餐厅。做完了这个,夏兰发现时间已经不早了,也快一点了,跟夏幽雅忙着忙着有点忘了时间,想起夏幽雅还没吃午餐,她忙了一早上,肚子也有些饿了。“你先去休息会,我先随便做点午餐,今天有点忙,妈妈就先随便做了!晚上再吃好吃的!”
现在也已经快一点了,只能随便做点面,简单吃一下了。“好,那我先去客厅休息会!”
夏幽雅也知道除夕夜总是会很忙的,做了这么久她也有点累了,看来做菜也是不简单,不过,跟夏兰一起合作分工,效率比较高。