第1个课程，一个好厨师必然是会一手好的刀法。其实这个厨师一般是要从小开始养成，因为这种刀法了说来是很容易，但是这却是整个学徒的过程中最难的一个，因为从小开始练习的话，这刀功就会很好，但是像你这种，已经到成年之后学习的话，这个刀功基本上就没办法进步了。”
“师傅你放心，我肯定会勤加练习的，我以后回去每天都去好好的练习，肯定会让自己的刀功有所进步的。”
“你先来试上几下，我看看你这个姿势有没有什么大的问题？”
时小冉开始上手开始切，装成切的速度非常非常的慢而已。上一世为了练习这个刀法，时小冉不知道切了多少的土豆。“还可以，不过就是这个速度的话实在是太慢了，你这样子的速度的话，自己一个人长出一大桌子菜根本就切不出来，至少要成为你这样的几十倍的速度。”
“爸爸，你就不要要求小冉师兄这么多了，你要是想要从这刀法开始的话，这特喵的小冉师兄得什么时候才能上手做菜呀？”
“虽然我这刀法也不怎么样，但是我却练习了10来年了，你都没夸过我一句真是的，你不会等着小冉师兄学个10来年，到时候再教他做菜吧？”
“你呀，爸爸都还没有那啥呢，你就开始护着你的尸兄了，不过这个没得商量，这个必须得至少达到我的合格线才行，看到没有，那是一筐土豆，今天这边饭店里要用的，你就开始切这个土豆吧！等一下我会来检查的，不能只求快，一定要求稳，求好。”
方一勺出去之后，方思思看着那一堆土豆对时小冉道。“那个我去求一求爸爸，让他那个手下留情了。”
“没关系了，没关系了，我可以的。”
“我觉得我爸爸这就在为难你这些东西的话，拿那个弄土豆丝的神器就行，为什么要让你在这里切？”
“小师妹不用去找你爸爸了，我在这里好好练习就是了，这个师傅也是为了我好不是吗？”
“我觉得不是了，你看我爸爸搞的，感觉把这个整个市里要用的土豆全都给你拿过来了，我觉得他可能真以为你是个男的，以为你是要娶我的那个，所以把你当敌人，那个我去找他说说事。”
时小冉笑了笑没说什么，继续开工，方一勺对所有的徒弟都特别特别的严厉。其实对他还是比较宽容的了。不过作为这个最厉害的这个厨师稍微有那么一些追求完美倾向了。上一世她就切土豆，切了半年。以至于最后到戒了土豆就开始想要吐的那种了。方思思到了外面看到自家爸爸开始喝茶，“爸爸你是认真的吗？”
“你爸爸我什么时候开过玩笑？”
“爸爸，我觉得你是在为难我师兄。”
“这学厨本来就不是一朝一夕很简单的事情，那肯定是要从基础工开始练习。”
“爸爸，你确定这是这个餐厅里今天要用的土豆吗？我怎么觉得你把今天G市好多，饭店里要用的土豆全都拿来了呢？”
“那倒是没有，我只是把这边这两排就是我们这一块的这三个大酒店的要用的，这个土豆都拿过来了而已。没你说的这么夸张了！”
“爸爸你还说你不是在故意欺负我师兄，你真是个……”“行了行了，这个东西了，本身就是要从基础功练习的，他这不是从一开始就开始学厨这个刀功了以后很重要的，如果一开始就学的不好，到时候你这个菜怎么做你都达不到一定的境界。”
“爸爸，这个学厨和这个练习刀功可以一起来呀，为什么一定非得让他弄那么多土豆啊？难得有这么周日的一天，你居然让他在这里切土豆。这得要多久啊？我怕到时候人直接还没开始学厨就被你给赶跑了！”
“如果人连这点耐心都没有，那就不配成为我方一勺的徒弟了。”