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第139章.技惊四座(1 / 1)

第一层已经摆满,再加上上面四层,至少可以摆五十个。”

“一桌五十个碗碟?再盛大的桌宴也不过如此吧!难怪刚刚蒋氏父子毁了他的主菜盘都不见他动容,原来他早有备选,这五十个碗碟摆上去,玲琅满目,哪还用得什么主菜?”

两宋时饮食讲究小而精巧,主菜原本就不是必需的,像蒋氏父子刚才展示的十几个案桌分餐而食,在文人士大夫中十分流行。不过,任平如今仅依靠一件精巧绝伦的木架就规避了主菜的问题,此情此景,却是闻所未闻。众学者一时都把目光投向涂文孝,从他刚才的反应来看,似乎知道些眉目。果然,涂文孝目光中虽和众人一样,有惊才绝艳之色,但到底保持了一分冷静,当下缓缓道:“诸位老师,听说过‘插山’吗?”

“插山?那是何物?”

众学者闻言一起摇头。“插山,又名‘插盘食架’,是北宋时在权贵勋爵府上流行的一种木器,据说由一名当时著名的技巧工匠打造而成,”“一般桌案,即便再大,也不过放二三十个碗碟,可是此物分为多层,如你们所见,至多可放五十多个,极为一些奢富好宴的人家所喜,”“至于为什么叫插山,你们仔细看这东西的外形,像不像有点蓬莱仙山的模样?”

一语惊醒梦中人,众人本就觉得这木架造型别致,不像是随意堆砌而成。此时再一看,气势巍峨,如同山峰,其中又不乏清秀灵气,不是蓬莱山是什么?众人一时都看得呆了,万料不到此物不但精巧,连造型设计也如此别具一格。虽仍是在一个几尺见方的木架上饮宴,却有身临仙境之感,不是雅致与灵秀兼具的两宋文人,怎能造得出这种奇绝之物?“刚开始时我也不太敢断定,毕竟此物在两宋时已不多见,只在某些古籍里有只言片语,今人更是见都没见过,想不到……”边说着,涂文孝边目光灼灼地顶着眼前的插山木架,显然,任平能带来此物是他绝对没想到的,今日一见,可算不虚此行。众学者也深有同感,正想再说什么的时候,一旁的何溯源忽然开口:“不止如此,涂老师听过‘插山落雨’吗?”

“插山落雨?”

涂文孝闻言一怔,像是想起什么,其余人却满脸大写问号。“不错,插山落雨,插山指的自然就是这副木架,落雨指的却是技法,”“简单来说,就是上面五十多个碗碟,不能随意置放,而要依照主次、冷热、荤素等先后次序依次摆置,如同下雨时,先有大雨,后有淅沥小雨一般,”“否则若是混放一气,即便是有器物做美,也显得虚有其表,美中不足了。”

众人闻言越是惊诧万分,难以想象古人连宴席摆盘都琢磨出这等技法来。可是看看何溯源,再看看任平,分明就是如他所说,分门别类地有序摆放,否则五十多个碗碟,就是再慢,也早该摆完了。此时的众学者越加细致留心,很快发现任平所摆的那些碗碟看似大同小异,其实也略有差别。直径略小、色泽略浅的应该是凉菜盘和素菜盘,放在一二层。直径略大、色泽略深的就是热菜盘和荤菜盘,放在三四层。至于第五层,一共只左右两个位置,各放一个相对来说较大的碗碟,自然就是主菜了。如此一来,虽说没有主菜盘,但华夏传统向来讲究的主次分明、次围主转,早已不知不觉中实现了。“诸位老师,这场插山落雨宴如何?”

放完最后一个碗碟,任平转头微笑道。此时他的脸上已微有汗珠,不过大功告成,还是十分欣慰,顺势抓住最底层的一个木盘轻轻一扭,整层木盘立时逆时针转动起来。好家伙,居然还有这种功能。众学者面露苦笑,终于是叹服了。若说刚才蒋氏父子的耆英会拼的是底蕴,那么任平的这场插山落雨宴就是底蕴、学识兼具,胜负已然分晓。“诸位老师,第二环节评判,赞成九五宫廷蒋总一方胜的,请举手。”

涂文孝突然开口道。话音未落,众学者都是纹丝不动,只有角落里一个西装高个的中年男子抬起胳膊,眼见众人齐刷刷地将目光一齐扫来,不由微囧。但想要放下已来不及了。“梁老师,是你?”

涂文孝语气中隐含深意,显然是将此人当做之前内鬼的怀疑对象了。那位梁老师名叫梁铮,正是被蒋氏父子收买、向其透露比试内容之人,不过这件事影响不小,可不能轻易承认,当下强作微笑:“涂老师别误会,我可什么都没做。”

“哦?我说你做什么了吗?这一环节主观性较大,本就不是一定的,梁老师似乎没必要紧张吧?”

梁铮眉头一皱,知道怕是难以洗清嫌疑,再一扭头,不远处的蒋氏父子正连使眼色,要他出手。也罢,这次的酬劳实在不菲,为今之计,还是保大舍小,以免两头都不落好。“不错,所谓各花入各眼,在我看来,的确是蒋总他们的洛阳耆英会更佳。”

“理由呢?”

“理由?有必要吗?”

“当然,我们很想听听梁老师的高见。”

众学者都是冷冰冰地望向他。梁铮也不畏惧,事实上刚刚他就早想好了托辞,当下淡淡道:“说来也简单,这次比试我们考较的是两宋餐饮文化,其中以文化为主,器物只是辅助,文化也应偏向主流,”“既是如此,蒋总的耆英会不单是当时十三位北宋名臣之集会,所用分餐而食的形式也是广为文人士大夫所取,这难道不就是最主流的文化吗?”

此言一出,涂文孝等人面面相觑,一时倒还真不好辩驳。蒋瑞趁势起身大笑:“说得好!洛阳耆英会千古流传,为多少两宋文人所仰慕,岂是一个小小的技巧器物就能胜过的?”

“哼!这东西即便再精巧也不过是件玩意儿,若放到今日,想做多少就多少,不过是些供无聊之人在无聊之时打发时间的垃圾罢了!”

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